Nosso relógio biológico é um sistema que controla muito mais do que nosso sono. Também contribui para o nosso metabolismo, razão pela qual repetidamente nos dizem para comer mais pela manhã e optar por refeições mais leves à noite se quisermos perder peso. No entanto, pesquisas recentes também ampliaram esse conhecimento geral, estabelecendo que as refeições tardias estão associadas ao aumento de inflamaçõesm, que geralmente desaparece quando a pessoa segue um cronograma estrito de refeições com jantares mais leves.
Mas inflamação e ganho de peso nem são as piores coisas que podem acontecer se você comer mais à noite, pelo menos para as mulheres. De acordo com pesquisas recentes, jantares pesados aumentam o risco de doenças cardíacas nelas.
O estudo foi realizado na Escola de Médicos e Cirurgiões Vagelos da Universidade de Colúmbia, em Nova York, e teve como objetivo principal saber se o horário das refeições afeta a saúde cardiovascular das mulheres. O estudo foi baseado em observações anteriores que estabeleceram um nível mais alto de marcadores inflamatórios associados a doenças cardíacas e diabetes em participantes que optaram por grandes jantares. A hipótese era que uma ingestão elevada de calorias à noite pode aumentar o risco de doenças cardíacas. 112 pacientes do sexo feminino com idade média de 33 anos foram incluídos no estudo. Para avaliar os riscos dos pacientes para doenças cardiovasculares, os pesquisadores mediram os níveis de açúcar no sangue dos pacientes, pressão arterial, níveis de atividade, tabagismo, dieta e peso.
Os pesquisadores então pediram aos pacientes que registrassem suas refeições em um diário durante um ano inteiro e, após 12 meses, as mesmas medidas foram tomadas novamente. Com base nas informações dos diários, os pesquisadores procuraram estabelecer uma relação entre o horário da refeição e o seu valor calórico com o risco cardiovascular.
Os resultados mostram um aumento consistente nos riscos cardiovasculares em mulheres que consomem jantares com alto teor calórico, e cada aumento de 1% na ingestão calórica após entre18h00 e 20h00 afeta a saúde cardiovascular. Esses resultados publicados são parte de um estudo maior que ainda não foi publicado, mas já podemos ver como uma pequena mudança no estilo de vida, como a hora das refeições, pode afetar nosso bem-estar geral.
O resultado final é que as mulheres provavelmente se beneficiariam com jantares mais leves, não apenas para perder peso, mas também para manter a saúde cardíaca.
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