Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Ingredientes:
• 200g de manteiga
• 100g de açúcar
• 300g de farinha de trigo
• 1 gema
• 6 maçãs tipo fuji
• 1 colher de vinho tinto
• 100g de uva passa branca sem semente
Preparo:
1. Comece misturando a manteiga com o açúcar. Depois acrescente o vinho e a gema. Adicione a farinha e amasse até obter uma mistura homogêna, mas pegajosa.
2. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira por meia hora.
3. Descasque e corte as maçãs em fatias médias. Em seguida misture as maçãs, o vinho e a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Adicione o recheio.
5. Com o que sobrou da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio. Em forno médio, asse até que a massa fique dourada. Depois de pronta, espere esfriar e sirva com uma bola de sorvete de sua preferência!
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