Pão Caseiro Trançado (Rende 2 unidades)
Ingredientes
• 10 g de fermento biológico seco
• 50 g de açúcar
• 250 ml de água morna
• 2 ovos batidos
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 675 g de farinha de trigo
• 1 gema de ovo para pincelar
• Sementes de gergelim (opcional)
Preparo
1. Misture o fermento com uma colher de chá de açúcar e a água morna. Deixe a mistura descansar por 10 minutos até começa a espumar.
2. Em um recipiente grande, misture o fermento com o restante do açúcar, os ovos batidos, sal, óleo e farinha, até ficar homogêneo.
3. Retire a massa e unte o mesmo recipiente com óleo. Coloque a massa novamente e vá girando o recipiente de maneira que a massa deslize e fique bem revestida. Cubra com um pano de prato e deixe descansar em local aquecido por duas horas.
4. Soque a massa para retirar o ar e transfira para uma superfície enfarinhada. Divida a massa em duas partes.
5. Divida uma metade da massa em três partes. Faça três tiras de tamanho e espessura iguais. Faça uma trança para dar o formato do pão e, em seguida, transfira-o para uma assadeira revestida com papel-manteiga. Repita o processo com o que sobrou da massa e ponha na assadeira, deixando uma certa distância entre os pães. Cubra com pano e deixe descansar por mais uma hora.
6. Preaqueça o forno a 180 graus.
7. Bata a gema com 1 colher de água e pincele sobre os pães. Adicione o gergelim, se preferir, e deixe assar por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes seguir. Ah, uma dica é passar um cafezinho e comer o pão com manteiga derretida. É de dar água na boca! Hummm
Créditos da receita: allrecipes.com.br
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