Se você acabou de tirar um pedaço de carne da geladeira, não frite. Deixe-o descansar uma ou duas horas antes de cozinhar, até estar na temperatura ambiente. Em seguida, frite a carne uniformemente, e, independentemente de como você gosta do seu bife, você terá uma ótima refeição. Para uma superfície mais dourada, remova toda a umidade da carne antes de fritar.
2. A carne mais suculenta
Leva tempo para fritar frango ou porco corretamente, principalmente porque ficam ressecados com facilidade. No entanto, os chefs europeus usam um truque simples para garantir que a carne seja bem cozida: eles colocam a carne em uma salmoura. Para fazer uma boa salmoura, pegue 3 xícaras de água, adicione 1/4 de xícara de sal e 1/4 de xícara de açúcar. Em seguida, coloque a carne dentro da solução de modo que fique completamente imersa. O tempo necessário para marinar dependerá da espessura da carne. Sugerimos cerca de uma hora para cada 1 quilo de carne. Apenas não deixe sua carne por mais de 8 horas ou menos de meia hora. Se estiver preparando asas de frango, o tempo deve ser baseado em um peso médio de uma asa. Certifique-se de amaciar as costeletas com um martelo de cozinha antes de cozinhar.
3. Temperos
Quer um sabor de especiarias no seu prato? Para melhorar o sabor de uma receita, coloque os temperos em uma panela em fogo médio-alto, dourando levemente até começar a sentir o aroma. Em seguida, use um almofariz para moer suas especiarias. Ao usar pimenta-do-reino, você pode optar pelo grão, quebrando as sementes. Isso irá adicionar um melhor aroma e sabor.
4. Massa perfeitamente leve
Para a massa perfeita de pizza ou pão, por exemplo, siga esta regra simples: retire a manteiga e os ovos da geladeira na noite anterior, para que fiquem em temperatura ambiente.
Quer fritar peixe na grelha? Espalhe um pouco de maionese para obter uma crosta saborosa e delicada. Usando um pincel de cozinha, mergulhe a ponta das cerdas no molho e aplique levemente a maionese no peixe. Adicione um pouco de sal e depois grelhe. Isso garantirá uma crosta dourada perfeita. Use pouco tempero e opte pelo sal na medida, em vez disso. Quando o peixe estiver pronto, pingue umas gotas de limão para obter um melhor resultado.
6. Frite o bife sem óleo
Um dos chefs mais famosos do mundo, Alain Ducasse, revelou seu segredo para cozinhar um ótimo bife. Ele sugere colocar o bife na frigideira antiaderente quente, pois isso fará com que a gordura natural da carne se solte, deixando o bife dourado e saboroso. Você também não precisa usar o óleo enquanto cozinha. Caso o bife comece a grudar no fundo da panela, pingue algumas gotas de água. Fácil!
Antes de amassar as batatas cozidas, seque-as adequadamente. Coloque-as em uma frigideira aquecida e limpa, e deixe lá até que os restos de água se sequem. Quando estiverem secas, você terá um purê de batatas bem cremoso e saboroso.
8. Excelente sopa de creme vegetal
Antes de começar a cozinhar sopa de creme vegetal, frite todos os vegetais separadamente com o azeite. Em seguida, adicione um pouco de água ou um caldo vegetal. A fritura irá caramelizar o açúcar dos vegetais e aumentará o seu sabor. Isso fará com que o prato tenha um sabor requintado e saboroso. Também funciona para sopa ou ensopado de legumes.
9. Panquecas de chef
Independentemente da receita que você seguir, adicione duas colheres de sopa de creme azedo (ou sour cream) à mistura. Este truque combina com todos os tipos de panquecas, garantindo que elas se tornem muito saborosas, macias e sem rachaduras.
10. O açúcar não é somente para adoçar
O açúcar é um tempero tão bom quanto o sal. Então adicione um pouco de açúcar a um prato de tomates secos ou a uma pasta ou molho de tomate - o açúcar irá reduzir a acidez natural, tornando a refeição melhor.
Segui essas dicas e minha cozinha está sempre em ordem
Precisando de uma ajuda para saber como deixar a pia ou a bancada da cozinha organizada? Esse vídeo é para você!
Como manter sua casa limpa e organizada
Aqui estão 8 dicas práticas e simples para manter sua casa arrumada.
Truques espertíssimos para você pôr em prática na cozinha
Na hora de cozinhar, toda dica que facilite a sua vida é bem vinda, né? Veja as 12 dicas práticas da Rita Lobo para te ajudar na hora de botar a mão na massa...
Uma massa saudável para comer sem culpa!
Essa receita é especial para os fãs de massa que querem comer sem culpa!
Receita super-rápida de maionese caseira!
Nunca foi tão fácil e rápido fazer sua maionese caseira!
Beuf Bourgignon à moda de Rita Lobo - Delícia!
Apesar de ser uma preparação simples, da cozinha caseira na França, o boeuf bourguignon tem jeito de prato especial, porque a carne é ensopada no vinho. Aprenda e faça!
Aspirina não serve só para dor de cabeça!
Você certamente tem aspirina em casa, mas nunca poderia imaginar o quanto ela é útil no dia-a-dia!
7 Ótimas dicas para aplicar no seu dia a dia
Seu dia é sempre corrido e você não sabe por onde começar na organização da casa e outros afazeres? Estas ótimas 7 dicas vão simplicar tudo. Assista!
Truques psicológicos que funcionam de verdade!
Vamos revelar alguns truques psicológicos que você pode usar para que seja mais fácil e mais interessante alcançar seus objetivos!
22 Truques que você precisa conhecer agora mesmo
Às vezes é difícil manter-se impecável o tempo todo, mas esses truques vão ajudar muito.
Eu queria ter conhecido essas dicas antes!
Esta lista útil de truques poupará seu tempo e dinheiro. Você ficará surpreso ao descobrir o que você pode fazer com esses objetos do dia a dia.
Saiba se o seu perfume é legítimo
Aqui estão 9 maneiras infalíveis de diferenciar um perfume genuíno de um falsificado.
A grafologia revela sua personalidade pela escrita!
Você sabia que a grafologia pode revelar quem você é somente ao analisar a sua escrita? É muito interessante. Saiba mais!
9 Ingredientes capazes de tirar manchas do carpete!
Manchas no carpete? Esqueça lavagens a seco, tente um desses métodos.
Remédios dos anos 90: somos sobreviventes!
Vamos recordar aqui alguns remédios estranhíssimos que faziam parte do armarinho de medicamentos da maioria dos lares brasileiros. Você certamente vai se lembrar de mais alguns que não estão na lista. Quais são? Escreva nos contando!
Conheça as histórias por trás de 6 fotos famosas
Essas fotografias são tão famosas que não há chance de você não conhecê-las. Mas você conhece as histórias absolutamente incríveis que levaram a esses momentos?
Como livrar sua casa das pulgas
Pulgas são um transtorno no ambiente doméstico, mas existem maneiras naturais de se livrar dessas pequenas pestes, e aqui estão algumas delas.
Positividade Tóxica: a tirania da felicidade constante
Quem disse que a gente tem que sentir-se feliz o tempo todo? Quem consegue? Leia aqui sobre a positividade tóxica.
Resolva emergências de guarda-roupa com estas dicas úteis!
Se você já perdeu um botão da camisa, um fecho de brinco, ou ficou com o zíper da roupa preso, vai adorar essas dicas!
21 Truques de limpeza para usar sempre
Para otimizar seu tempo e melhorar a eficiência na hora de limpar sua casa, confira 21 truques de limpeza.
Seus dentes ficarão brancos depois dessas dicas!
Manter os dentes brancos não é uma tarefa fácil, mas temos boas notícias. Veja aqui algumas técnicas que podem deixar seus dentes mais brancos.
ATENÇÃO: Risque esses 7 alimentos da sua lista do mercado
Alguns desses alimentos parecem inofensivos, mas podem fazer muito mal à saúde. Saiba quais são e risque-os da sua lista de compras!
Para os homens: Como se vestir de maneira elegante
Para os homens que querem parecer mais elegantes, aqui estão dicas essenciais!
Controle seu corpo: 10 Dicas para evitar desconfortos
Sabe quando vêm os soluços, enjoos, náuseas e até mesmo choro justamente na hora errada? Você pode controlar isso e muito mais. Veja nessas 10 dicas.
12 Usos inesperados do Vick VapoRub
Reunimos uma lista de 12 usos alternativos e surpreendentes de Vick VapoRub. Temos certeza de que você nunca ouviu falar sobre nenhum deles!
15 Truques que você desejará ter conhecido antes!
Depois que descobri esses truques, minha vida mudou para melhor!
Veja como lavar roupas escuras da melhor maneira
Veja como lavar suas roupas escuras sem danificá-las.
Com esses truques você vai reaproveitar suas roupas
Esse vídeo vai ensinar você a reaproveitar suas roupas de maneira prática.
Como identificar uma pessoa inteligente sem falar com ela
Como você pode identificar uma pessoa inteligente sem sequer falar com ela? Pesquisas mostram que alta inteligência é frequentemente associada a hábitos e peculiaridades bastante inesperadas. Confira.
As 7 Maravilhas do Mundo Antigo recriadas pela IA
Usando o gerador de imagens Midjounrey, a IA conseguiu reimaginar as sete maravilhas do mundo antigo na sociedade moderna, junto com os turistas. Veja!
Comece a usar óleo de gergelim agora mesmo!
Este artigo irá compartilhar seis usos diferentes e eficazes do óleo de gergelim, que deixam claro por que cada lar deve ter esse ingrediente essencial.
Como se vestem algumas noivas pelo mundo
A noiva é a grande estrela do casamento em qualquer lugar. Veja lindos e diferentes 15 vestidos de noiva ao redor do mundo!
Este truque irá melhorar a saúde dos seus dentes
A ordem em que você toma o café da manhã é importante porque pode estar prejudicando os dentes ...
15 Atitudes simples que ajudam a preservar o meio-ambiente
Essas 15 pequenas mudanças que você pode fazer realmente melhorarão sua pegada ambiental e ajudarão o planeta em longo prazo.
Adeus, pele ressecada no inverno!
Todos nós sabemos que o frio muda a nossa rotina, além de ressecar muito a nossa pele. Não deixe de conferir as nossas dicas para manter a sua pele saudável.
10 Coisas estranhas que já foram normais
Alguns grupos sociais de antigamente tinham hábitos que, para nós, hoje, parecem muito estranhos. O que você acha?
Decore sua festa junina de maneira criativa!
Com essas dicas, sua festa junina ficará muito mais divertida!
10 Erros culinários que você pode estar cometendo!
Você sabia que não deve usar azeite para frituras? E nem deve colocar óleo na água de cozimento do macarrão? Saiba mais sobre erros que cometemos na cozinha sem saber!
Atenção: Estes 6 hábitos danificam seus dentes!
Quando escovamos nossos dentes no dia a dia, cometemos erros, mesmo sem saber, que prejudicam nossa saúde bucal. Fique atento!
A verdadeira origem do Halloween
Saiba mais sobre Halloween, este interessante festival sincrético de origem celta.
Brinquedo de Carnaval: Faça o seu canhão de confetes!
Que tal aprender a fazer o seu canhão de confetes para espalhar cor e alegria neste Carnaval? Veja agora e se divirta com as crianças e amigos!
Os biscoitos murcharam? Não os jogue fora!
Você descobriu que tem biscoitos murchos no armário e vai jogá-los fora? Não! Antes de fazer isso, saiba que é possível deixá-los fresquinhos novamente. Veja aqui!
6 Dicas para usar perfumes corretamente
Você esfrega perfume na pele? Pulveriza na roupa? Estes são apenas alguns dos erros que você comete ao usar perfume ...
Não deixe suas roupas com manchas de tinta! Faça isso!
Se as suas roupas acabaram se manchando de tinta da última vez que você resolveu pintar a casa, não se preocupe. Veja o que fazer.
Você não vai acreditar que esses itens existem!
Aqui estão algumas das mais estranhas invenções já criadas que são surpreendentemente úteis ...
Dicas para evitar danos ao ambiente doméstico
Por mais que você cuide da sua casa, veja aqui se não está danificando seu patrimônio sem querer.
10 dicas ruins que os coaches de vida dão
10 dicas para "ter sucesso na vida" que devem ser consideradas com cautela.
5 Costumes da Grécia Antiga que ainda praticamos hoje
Todos nós sabemos que os gregos antigos nos deram a democracia, mas e os bolos de aniversário? Aqui estão 5 coisas do dia a dia que você não sabia que se originaram na Grécia Antiga.
Com essas dicas você vai conseguir tomar a decisão certa!
Tomar decisões difíceis faz parte de nossas vidas. E é por isso que recomendamos a você essas 8 dicas simples.
31 Segredinhos escondidos em objetos comuns
estamos tão acostumados a ver certas coisas no dia-a-dia, que não prestamos atenção nos detalhes. Mas na maioria das vezes, as ideias mais geniais ou histórias fascinantes estão escondidas por trás de objetos comuns. Confira!
8 Alimentos que matam a fome com pouquíssimas calorias...
Quer manter a dieta? Descubra os 8 alimentos ricos em fibras que acabam com a fome e ajudam na perda de peso!
Eu Adoraria Ter Descoberto Antes o Sabão de Castela!
Poucos produtos trazem tantos benefícios juntos em um só. O sabão de Castela é um deles!
Eu não sabia que o talco tinha tantas utilidades!
Talco não é apenas para os bebês! Veja aqui uma série de maneiras de usá-lo pela casa para poupar tempo e dinheiro.
Veja como decorar sua casa de forma simples e econômica
Se você gosta de decorar sua casa gastando pouco, esse vídeo vai te dar ótimas dicas!
Esses são os melhores truques de beleza que eu já vi
Esse vídeo traz 25 truques ótimos de beleza.
Você sabia os nomes dessas coisas?
Existem muitas coisas que nós não sabemos o nome e sequer sabiamos que tinham um. Você duvida? Veja só a seguir!
Este manuscrito intriga os cientistas há séculos!
O Manuscrito Voynich é um dos maiores enigmas do mundo inteiro e permanece sem solução há séculos. Do que você acha que ele trata?
Qual o melhor horário para comer certas comidas?
Neste artigo descrevemos o melhor momento do dia para consumir alguns de seus alimentos favoritos.
A invenção do ano novo
Você quer saber qual a origem do ano novo, não quer? Tudo bem, não é uma história brasileira, é uma história universal. Eduardo Bueno conta TUDO!
Piolhos? Não mais com este remédio caseiro!
Muitas crianças sofrem com os temidos piolhos, mas esta solução caseira vai acabar com este problema de vez por todas e você ainda vai poupar seu dinheiro!
Confira 6 usos do detergente na limpeza da sua casa
Você sabia que o detergente pode te ajudar para diversas atividades no dia a dia? Veja aqui 6 usos incríveis deste produto e otimize a limpeza da sua casa.
Você sabia que a mostarda serve para isto?!
Desde acabar com dores de garganta até eliminar as ervas-daninhas do jardim, a mostarda tem utilidades que você não esperava!
30 Truques manuais para facilitar sua vida
No dia a dia, todos gostamos de economizar tempo ao fazer nossas tarefas corriqueiras. Você vai gostar de conhecer 30 truques manuais muito úteis!
Redecore a casa com 20 objetos que você não usa mais
Tem materiais antigos em casa e quer jogar fora? Não faça isso! Use como criativos objetos de decoração!
Acabe com estresse e ansiedade com essas 20 dicas
O estresse e a ansiedade estão tomando conta da sua rotina? Aplique essas dicas no seu dia a dia e acabe com esses problemas!
Dica: Tomar café antes de dormir vai te deixar melhor!
Se você sente sono durante o dia com frequência, precisa conhecer esta técnica: tomar café antes de tirar uma soneca. Não acredita? Confira e veja por si mesmo!
10 Fatos sobre Nefertiti, a Rainha do Egito
Apesar das poucas evidências sobreviventes que temos de Nefertiti, há o suficiente para construir uma imagem da notável mulher retratada no famoso busto exposto em Berlim.
7 Fatos impressionantes sobre o corpo dos homens
Aqui está uma lista de fatos impressionantes (e peculiares) sobre o corpo masculino e algumas diferenças insólitas entre corpos masculinos e femininos que vão lhe surpreender. Vamos nos informar!
Cultive estes vegetais saudáveis mesmo sem ter um jardim!
Você pode plantar estes vegetais no conforto da sua casa, dentro de um vaso de plantas e ainda economizar e ficar livre de agrotóxicos. Descubra mais!
Você vai se surpreender com os benefícios de banhos quentes!
Poucos prazeres na vida se comparam a um bom banho quente na banheira. Mas você sabia que esse banho também fornece uma série de benefícios importantes para a saúde?
10 Dicas Para Evitar o Ressecamento de Pele no Inverno
Nós adoramos o inverno, mas infelizmente a nossa pele sofre muito nessa época... Confira 10 dicas para evitar que isso aconteça!
10 Coisas estranhas que já foram normais
Alguns grupos sociais de antigamente tinham hábitos que, para nós, hoje, parecem muito estranhos. O que você acha?
7 Ótimas dicas para aplicar no seu dia a dia
Seu dia é sempre corrido e você não sabe por onde começar na organização da casa e outros afazeres? Estas ótimas 7 dicas vão simplicar tudo. Assista!
Eu consigo lidar com a vida mais facilmente depois disso...
A vida não vem com um manual de instruções, mas podemos adquirir cada vez mais sabedoria com essas 10 práticas.
21 Objetos comuns com usos surpreendentes
Muitos objetos comuns e que usamos frequentemente possuem outras funções que poderão surpreender você. Dê uma olhada a seguir em alguns segredinhos que eles possuem!
O português falado no Brasil
Apesar de sermos todos falantes da língua portuguesa, no Brasil não podemos falar em unidade cultural devido às enormes diferenças históricas, sociais e culturais presentes no território. Vamos dar uma olhada em algumas característicams mais fascina
Expressões em latim que devemos conhecer
Saber um pouco de latim pode ser bastante útil para todos os falantes de português, e essas 7 frases curtas que vemos o tempo todo são prova disso!
Aspirina não serve só para dor de cabeça!
Você certamente tem aspirina em casa, mas nunca poderia imaginar o quanto ela é útil no dia-a-dia!
É isso que acontece quando a improvisação é demais
Veja os resultados cômicos que surgem quando pessoas preferem improvisar e arriscar-se em vez de consertar ou fazer algo corretamente.
Este truque irá melhorar a saúde dos seus dentes
A ordem em que você toma o café da manhã é importante porque pode estar prejudicando os dentes ...
Chega de desperdiçar sobras de comida. Saiba o que fazer!
Desperdício é algo que está fora do meu dicionário. Essas dicas me ajudaram a saber o que fazer com sobras de comida da minha casa, e vão te ajudar também. Confira!