Com seu sabor acentuado, o gengibre é amplamente utilizado na culinária, com receitas que vão desde biscoitos até sopas de lentilha. Esta raiz tem um gosto ardente e pode ser comprada fresca, em conserva, cristalizada ou em calda. Para a receita de hoje, você precisará de gengibre ralado, o que é muito útil para receitas doces, como bolos e biscoitos.
Pão de gengibre (serve 4 pessoas)
Ingredientes
• 250 g de farinha com fermento
• 2 colheres de chá de gengibre ralada
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de xarope de milho ou mel
• 2 colheres de sopa de xarope de gengibre (preparo abaixo)
• 130g de açúcar mascavo
• 130g de manteiga
• 2 ovos grandes
• 1/2 litro de leite
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