Impressione sua família e amigos com esta incrível e deliciosa receita de torta de maçã. Mesmo que não seja rápida de preparar, certamente todo esforço valerá a pena. A seguir, veja um vídeo que ensina como preparar e, logo abaixo, a lista com todos os ingredientes.
Ingredientes
• 4 a 5 maçãs
• 1 limão ralado
• ¼ de xícara + 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ de xícara + 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela
Massa
• ⅓ de xícara de manteiga em temperatura ambiente
• ¼ de xícara + 1 colher de sopa de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de nata
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ½ xícara de farinha
Decoração (Opcional)
• Calda de caramelo
• Sorvete de baunilha
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 200 graus. Derreta e misture 1/3 de xícara de manteiga e 1/4 de xícara de açúcar em uma panela até dourar. Unte uma forma de bolo de aproximadamente 9 polegadas, adicionando a calda caramelizada que se formou da mistura de manteiga e açúcar.
2. Coloque as maçãs descascadas e fatiadas na forma, e adicione 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga em cubos.
3. Asse a uma temperatura de 200 graus durante 15 minutos. Enquanto isso, em uma tigela, adicione 1/2 xícara de farinha, 1/4 de colher de chá de sal, 2 colheres de chá de fermento e misture bem até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela separada, adicione 1/3 de xícara de manteiga, 1/4 de xícara de açúcar e misture bem, até que a textura fique suave.
5. Adicione 3 gemas aos ingredientes listados no passo 4 (reserve as claras) e misture bem. Em seguida, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e o limão ralado. Adicione a mistura de farinha (como indicado no passo 3), bem como 3 colheres de sopa de sorvete de baunilha. Misture bem todos os ingredientes.
6. Em outra tigela, adicione as 3 claras e bata até atingirem uma textura firme. Em seguida, adicione as claras de ovos à mistura de farinha e gemas de ovos. Misture bem. Remova a calda caramelizada e as maçãs do forno. Cubra com 1 colher de chá de canela e despeje a massa sobre as maçãs.
7. Asse a 180 graus durante 25 a 35 minutos. Deixe esfriar por cinco minutos, inverta a forma em um prato de maneira que as maçãs fiquem na parte de cima da torta, e sirva com uma colher de sorvete ou calda de caramelo.
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