Você já pensou em preparar um bife bem suculento de uma forma diferente? Por exemplo, eles podem ser cortados em cubos e marinados para dar um gosto espetacular à carne e servidos como aperitivo. Gostou da ideia? Então confira esta receita magnífica e muito saborosa, que além de deixar a sua mesa ainda mais bela, vai trazer um sabor delicioso e diferente ao paladar da sua família. Você também pode servir estes deliciosos bifes em cubos como prato principal, adicionando uma salada bem saudável, legumes assados ou cozidos, e o nosso tão amado arroz branco. O passo a passo e o vídeo do preparo você encontra logo abaixo:
Esta receita rende 6 porções
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes:
• 900 gramas de carne macia para bife da sua preferência, mas não cortados tão finas
• ¼ de xícara de vinagre balsâmico
• ¼ de xícara de mel
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de flocos de pimenta triturada ou em pó
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 e ½ colher de chá de alecrim fresco (cerca de 1 raminho grande)
• Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
1. Corte o bife em cubos (como mostra no vídeo abaixo).
2. Em uma tigela grande, adicione o vinagre balsâmico, o mel, 3 colheres de óleo vegetal, a pimenta triturada, o shoyu, o alho picado, a pimenta-do-reino e o alecrim picado para fazer a sua marinada. Misture bem todos os ingredientes.
3. Coloque os cubos de bife em um saco de plástico grande e despeje essa mistura. Feche a parte superior do saco plástico e deixe-os marinando por cerca de 1 hora ou mais, o que é o ideal.
4. Retire os cubos de bife da marinada e deixe-os escorrerem bem.
5. Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione o óleo restante para grelhar os pedaços de bife, até que esteja ao seu gosto, bem ou mal passado.
7. Tempere com sal a gosto.
6. Uma sugestão é servi-los no espeto (como mostra a foto).
Dicas
Assista ao vídeo do preparo desta receita de dar água na boca!
Fonte: tiphero
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