Os abacates são macios e cremosos, o que os torna um excelente substituto para a manteiga. Além disso, são uma grande fonte de gorduras saudáveis, minerais e vitaminas. Essas gorduras saudáveis fazem dessa fruta uma ótima escolha para uma dieta cetogênica. Eles também são uma excelente fonte de ácido fólico (usado para reparar as células) e luteína (mantém a saúde dos olhos).
Os abacates têm sido utilizados para reduzir o colesterol e tratar osteoartrite, e foi até mesmo provado que eles contêm propriedades de combate ao câncer. Portanto, adicionando esta fruta em um bolo é uma das maneiras mais saborosas você obter esses benefícios.
O sabor do abacate mistura-se bem com os outros ingredientes que nem sequer é possível dizer a diferença, por isso, quem não aprecia muito o sabor da fruta também pode saborear este bolo. A receita também é adoçada com xarope de maçã no lugar do açúcar, e não leva farinha branca. Experimente agora!
Ingredientes:
Para a cobertura:
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 graus. Separe duas formas de bolo redondas médias a pequenas, e unte com óleo e farinha de coco.
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o pó de cacau, o sal e o fermento e misture bem. Em uma tigela separada, bata o óleo de abacate, o vinagre, o abacate amassado, a água e o extrato de baunilha. Assim que estiver bem homogêneo, adicione o xarope de maçã.
3. Despeje este creme na mistura dos ingredientes secos e misture bem.
4. Divida a massa do seu bolo uniformemente entre as duas formas, ou na sua forma grande caso esteja usando apenas uma maior. Coloque para assar por 30 minutos.
5. Depois de meia hora, verifique se seus bolos estão prontos com o teste do palito.
6. Deixe os bolos esfriarem nas formas e retire-os após 15 minutos para esfriar completamente.
7. Para preparar a cobertura, basta bater bem todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.
8. Adicione uma camada de cobertura como recheio na primeira camada de uns dos bolos e, em seguida, no topo.
Está pronto! Agora é só servir e se deliciar com esta maravilha!
