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Ingredientes:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 100g de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• ¼ xícara de açúcar cristal
• ¾ xícara de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo batido
• 50g manteiga sem sal em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Depois, adicione o iogurte, o leite, a manteiga derretida, o ovo e misture tudo. Amasse a massa por aproximadamente, 10 minutos. Faça uma bola com toda a massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Em seguida, misture o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a canela. Abra a massa em forma retangular, pincele com manteiga e polvilhe a mistura de açúcar e canela.
Por fim, enrole a massa e a coloque numa forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha. Deixar a massa descansar até crescer por 30 minutos. Pincele com o ovo batido e asse em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja bem dourada. Depois é só servir. Bom apetite!
Fonte
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