Alguns alimentos contêm fitonutrientes especiais que podem aumentar sua taxa metabólica. E embora a maioria de nós esteja familiarizada com o termo "taxa metabólica", nós geralmente a usamos como sinônimo da rapidez com que digerimos alimentos. No entanto, o metabolismo é mais complexo do que isso, já que os processos metabólicos também determinam a eficácia com que o corpo consome calorias, como os nutrientes são absorvidos pelos nossos corpos e como seu corpo filtra as toxinas.
Todos esses processos são cruciais para nossa saúde, com problemas metabólicos sendo frequentemente associados à obesidade, doenças cardíacas, problemas digestivos e outras condições de saúde relacionadas. Alimentos que aumentam o metabolismo podem aumentar sua taxa metabólica, ajudando ainda a manter todos esses problemas sob controle, especialmente se combinados com atividade física e uma alimentação saudável.
Aqui estão 7 alimentos que são cientificamente comprovados por impulsionar o metabolismo:
1. Chá-verde
Embora os cientistas não tenham certeza sobre quais nutrientes são responsáveis pelo efeito, vários estudos relatam que o chá-verde pode aumentar sua taxa metabólica. Um estudo de 2013 envolvendo pacientes com diabetes tipo 2, por exemplo, descobriu que beber 4 xícaras ou mais de chá-verde todos os dias pode reduzir significativamente o peso corporal, o índice de massa corporal (IMC) e a pressão arterial.
Alguns cientistas sugerem que a cafeína pode ser, pelo menos em parte, responsável por esse efeito, e isso faz sentido, já que o café também aumentou a taxa metabólica, mas o efeito positivo é alterado por quaisquer aditivos, como açúcar, leite ou creme.
Outros benefícios do chá verde podem ser encontrados aqui.
2. Ovos
Uma dieta com alimentos ricos em proteínas pode ser benéfica para aqueles que querem aumentar a taxa de seu metabolismo. Isso ocorre porque é preciso o dobro de energia para o seu corpo decompor as proteínas do que outros nutrientes. Algumas pesquisas relataram que uma dieta composta de 29% de proteínas está associada a uma taxa metabólica mais alta do que aquela que obtém 11% de suas calorias totais de proteína.
É por isso que os ovos são uma excelente opção para acelerar o seu metabolismo, pois 1 ovo cozido grande equivale a 6,29 g de proteína.
3. Castanha-do-Pará
As castanhas não apenas fazem você se sentir satisfeito por mais tempo, mas podem também aumentar sua taxa metabólica, porque elas são ricas em selênio. Este mineral é essencial para a glândula tireoide, órgão responsável pela regulação do nosso metabolismo, e também pela reprodução e sistema imunológico.
As castanhas-do-Pará são tão ricas em selênio que apenas 1 noz contém 68-91 mcg de selênio, o que é mais do que sua necessidade diária recomendada. Cuidado com exageros, pois elas podem causar sintomas de toxicidade.
4. Brócolis e folhas verdes escuras
Verduras folhosas, como espinafre, couve e outros, podem aumentar a taxa metabólica de uma pessoa porque contêm muito ferro e magnésio, ambos essenciais para a saúde metabólica. É melhor emparelhá-las com frutas e vegetais ricos em vitamina C, como tomates ou limões, que não só melhorarão seu sabor, mas aumentarão a absorção de ferro.
O brócolis, por sua vez, também contém um fitoquímico chamado glucorafanina, que pode normalizar seu metabolismo e até mesmo protegê-lo de certos tipos de câncer.
O brócolis tem vários outros benefícios à saúde, sobre os quais você pode ler clicando aqui.
5. Pimentas
Se você adora tempero, está com sorte, pois foi constatado que adicionar pimenta aos alimentos pode realmente melhorar o metabolismo e ajudar a perder peso. Isto ocorre graças ao componente que torna a pimenta ardida, capsaicina, capaz de aumentar o metabolismo e fazer você se sentir saciado por longos períodos de tempo. A pesquisa estima que a capsaicina pode ajudar você a queimar 50 calorias a mais diariamente.
6. Lentilhas
Outro alimento que pode ajudá-lo a aumentar o seu metabolismo e potencialmente promove a perda de peso são lentilhas. Essas leguminosas contêm muita proteína, o que, como já discutimos, pode estimular o metabolismo por si só, mas esse não é o único nutriente nas lentilhas que pode ajudar seu metabolismo.
Lentilhas também contêm muito ferro e fibras, ambos essenciais para um bom metabolismo. Finalmente, todos os feijões e leguminosas foram considerados, em um estudo de revisão de 2016, capazes de prevenir a síndrome metabólica, uma condição associada à baixa taxa metabólica, pressão alta e outros sintomas que podem aumentar o risco de diabetes, hipertensão e outras condições.
7. Linhaça
O último, mas definitivamente o item não menos importante desta lista, é a linhaça. Estas sementes são ricas em nutrientes. Elas contêm muita proteína, vitaminas, minerais essenciais, antioxidantes e gorduras saudáveis, e apenas uma pitada dessas sementes em um prato pode fazer uma mudança positiva no seu bem-estar.
Estas sementes são frequentemente usadas como um tratamento complementar para a síndrome metabólica, e sugere-se que a fibra nela contida promova bactérias intestinais saudáveis, o que, por sua vez, é sugerido por aumentar o seu metabolismo.
Confira um artigo dedicado sobre os benefícios da linhaça aqui.
