Ingredientes:
• 1 peça de picanha com aproximadamente 1 Kg
• 3 kg de sal grosso
Molho
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola (picada)
Preparo:
1. Para começar, cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso.
2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima na assadeira. Cubra a carne com o restante do sal, cobrindo cada espaço.
3. Leve ao forno a 200 graus. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
4. Para o molho: Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
Dica: Você pode colocar a picanha para assar mesmo congelada.
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