Ingredientes:
• 250g de lentilha
• 1/2 cebola pequena cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
• 1 colher de café de alho amassado com sal
• 3 tomates médios picadinhos, sem semente
• Azeite a gosto
Preparo:
1. Antes de preparar a receita, deixe a lentilha de molho por somente 1 hora. Em seguida, lave e escorra.
2. Em uma panela, cozinhe a lentilha na água por 15 minutos após começar a ferver. Preste atenção no cozimento da lentilha, que deve ficar al dente, não muito cozida.
3. Depois de cozida, coloque as lentilhas em uma tigela e vá adicionando os outros ingredientes: os tomates, a cebola picada, o alho já com sal, a salsinha, a cebolinha e azeite.
4. Depois é só misturar e pronto! Essa salada combina muito bem com o arroz da ceia de Ano-novo.
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