Ingredientes (para 4 dúzias):
• 3¾ xícaras de farinha;
• 1 colher de chá de fermento
• ½ colher de chá de sal
• 11/2 xícara de margarina, em temperatura ambiente
• 1½ xícara de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• Açúcar colorido para confeitar (opcional)
Preparo
1. Preaqueça o forno a 200°C e unte duas assadeiras.
2. Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal; e reserve.
3. Bata a margarina e o açúcar até que fique uma mistura clara e fofinha.
4. Acrescente os ovos um a um, e depois a baunilha, batendo sempre.
5. Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos até que a massa fique homogênea. Cubra-a e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Quando estiver gelada, polvilhe bastante farinha sobre uma bancada limpa e abra a massa em pequenas porções com mais ou menos ½ cm de espessura. Use cortadores de Natal (ou qualquer formato que preferir) para cortar os biscoitos.
7. Se quiser, pressione um pouco de açúcar colorido nos biscoitos antes de assar. Transfira-os para as assadeiras e asse por 8 minutos.
8. Deixe esfriar e delicie-se!
Fonte: Allrecipes.com.br
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