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Para bife ou carne assada, você pode querer usar uma salmoura (três xícaras de água, um ¼ de xícara de sal e um ¼ de xícara de açúcar). Deixe descansar por cerca de uma hora para cada dois quilos de carne. Antes de cozinhar, deixe a carne secar.
Outras carnes moídas
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