Muitas pessoas pensam que os italianos deram origem ao macarrão, mas, na verdade, trata-se de uma invenção chinesa com mais de 4 mil anos. No entanto, os romanos começaram a fazê-lo à sua própria maneira ao mudar o ingrediente base da farinha de arroz para a farinha de sêmola. A fabricação de macarrão mudou muito pouco, pois agora temos máquinas que fazem o processo. No entanto, não há necessidade de se preocupar com isso, pois você pode simplesmente comprá-lo na loja.
No entanto, se você tem dificuldade em acertar o ponto na hora de cozinhar macarrão e quer aprender a fazer a massa perfeita, confira as dicas úteis abaixo:
1. Quando a água começa a ferver, abaixe o fogo para que as bolhas sejam pequenas. Uma fervura intensa destruirá massas mais delicadas, como tortellini ou ravióli.
2. Nunca ferva massas em uma panela coberta, pois vai transbordar rapidamente. Dica rápida: deixe uma colher de pau na panela para evitar o derramamento.
3. Nunca coloque o macarrão na panela se a água não estiver fervendo, pois isso o deixará grudento e cozido demais.
4. Não é uma boa ideia ferver dois tipos diferentes de macarrão, a menos que tenham forma e tamanho semelhantes, devido a tempos de cozimento variados.
5. Não enxague sua massa depois de ter sido cozida. Esta é uma prática terrível que se espalhou pelo mundo da culinária. O revestimento de amido que envolve o macarrão funciona como um ímã para o molho. A única vez que você deve considerar enxaguar sua massa é ao usá-la em um prato frio.
6. Coloque o molho no macarrão imediatamente depois de escorrer a água. As massas esfriam rapidamente e grudam uma à outra se não tiver molho ou óleo para mantê-las separadas.
7. Aqueça a massa cozida e o molho juntos por cerca de 1 minuto antes de servir. Isso ajuda a garantir que a massa ‘pegue gosto’.
Fonte: startcooking
Imagens: depositphotos
6:30
Rodrigo Hilbert ensina a fazer Bife à Parmegiana
Que tal uma caprichada no almoço ou jantar no fim de semana? Sugerimos bifes à parmegiana!
0:47
Que tal uma receita do delicioso macarrão com queijo?
O famoso mac and cheese faz muito sucesso e já conquistou todos os brasileiros! Ficou com água na boca? Então confira o nosso vídeo e prepare já essa delícia!
Delícia: Crepe de presunto e ovos ao forno!
Se você é fã de crepe, vai se surpreender com esta receita de dar água na boca!
Dicas para facilitar na hora do cozimento
Estas 11 dicas essenciais irão garantir que o seu trabalho árduo na cozinha será sem desastres e falhas.
O segredo italiano para fazer a melhor massa!
Siga estas dicas para preparar uma massa no melhor estilo italiano.
3:27
Eu não sabia que o WD-40 tinha tantas utilidades!
Você conhece o WD-40? E é capaz de identificar todas as utilidades deste produto? Ainda não? Então você precisa assistir esse vídeo.
O fio dental tem muitas utilidades, veja só!
A maioria de nós usa fio dental como parte da higiene bucal, no entanto, você ficará surpreso ao descobrir que ele tem 8 usos extras que você precisa conhecer...
10:42
Regras Inesperadas de Etiqueta à Mesa ao Redor do Mundo
Quando você for viajar e para sua orientação, aqui estão 12 regras inesperadas de etiqueta à mesa ao redor do mundo
Prepare-se para celebrar o réveillon da melhor maneira!
Se você gosta de festejar o Ano-Novo e costuma exagerar, veja essas dicas antes e comece 2019 com o pé direito e de forma saudável!
10 Informações curiosas sobre os gatos pretos
Aqui estão 10 fatos bem interessantes sobre gatos pretos que você provavelmente não conhece.
Esses cães trabalhadores tornam o mundo um lugar melhor
Os cães inteligentes mostrados nessas fotos têm trabalhos surpreendentes e emocionantes e certamente farão você sorrir.
1:59
Com essa dica eu nunca mais me desfiz de uma blusa!
Você tem que se desfazer de suas blusas por causa de manchas de desodorante amareladas? Agora não mais! Veja como é fácil e prático removê-las!
Não esconda seu dinheiro nesses 8 lugares!
Muitas pessoas mantêm o dinheiro escondido em casa, em lugares que acham seguros, mas podem não ser. Aqui estão 8 lugares que você não deve escondê-lo!
NÃO faça essas coisas na hora do banho!
A hora do banho é sagrada, mas muitos de nós cometemos erros que não sabíamos que eram prejudiciais à saúde. Veja 13 deles agora!
O leite passou da validade? Não jogue fora!
Mesmo que seu leite tenha passado um pouco da validade, há muitas coisas que você pode fazer com ele!
Perigoso: Não coloque esses 5 alimentos no micro-ondas!
Algumas alimentos jamais devem ser aquecidos no micro-ondas, por causa dos perigos para a saúde. Confira 5 deles!
Fatos curiosos que vão te surpreender
Quanto mais aprendemos sobre o mundo, melhor podemos entender como ele é maravilhoso, fascinante e inesperado. Aqui estão 12 fatos surpreendentes para provar isso.
Você reutiliza potes de vidro? Aprenda a remover o rótulo!
Você vai se surpreender com esta maneira incrível e eficaz de remover rótulos de frascos e recipientes sem deixar aqueles irritantes resíduos de cola!
Organize sua vida diária com estas 10 dicas simples
Se você quer se organizar no seu dia a dia, aqui estão 10 hábitos simples que você deve estabelecer na sua rotina.
Os convidados não vão embora? Temos várias sugestões.
Quando as luzes estão apagadas e a festa acabou ... alguns convidados ainda demoram a entender os sinais. Veja como mandá-los embora educadamente.
Garrafa plástica faz mal e é mais cara. Veja a solução!
Se você compra água em garrafas de plástico, precisa parar e considerar mudar esse hábito. Veja o porquê.
11:05
24 países, 24 fatos surpreendentes
O mundo está cheio de pessoas, lugares e coisas interessantes, divertidas e fascinantes. Cada país tem suas peculiaridades, que o tornam especial. Então, aqui está uma coleção dos fatos mais interessantes do mundo sobre países diferentes!
Atenção: Os 11 lugares na casa mais contaminados de germes!
O mundo está cheio de bactérias nocivas em lugares escondidos que entram em contacto todos os dias conosco . Atente-se a estes 11 lugares que estão cheios de germes!
9 Formas de remover manchas de tinta de tecidos
Não jogue fora sua roupa manchada de tinta, em vez disso, tente um desses 9 métodos caseiros.
Tio Sam, o homem e a lenda
Você sabia que o mesmo homem desenhou Tio Sam e Papai Noel como os conhecemos hoje?
Sentir raiva nem sempre é algo tão negativo
A raiva é uma emoção muitas vezes mal compreendida. Esses fatos sobre essa emoção primária mudarão sua opinião sobre ela.
Comidas que não ficam boas depois
Se você não é fã de sobras, pode estar no caminho certo. Aqui estão alguns alimentos cujas sobras não devem se reaquecidas por motivo de saúde.
10:09
Beber água durante as refeições faz mal ou não?
Beber água durante as refeições realmente faz mal ou é só mito? Descubra tudo aqui!
10 fatos petrificantes que você não conseguirá esquecer
Pronto para uma nova lista de fatos de gelar o sangue?
Ilumine Seu Corredor Sem Quebradeira
Você tem um corredor ou quarto escuro em sua casa e quer iluminá-lo? Se a resposta para isso é sim, então temos apenas a dica certa para você!
8 Maneiras impressionantes de reutilizar garrafas de vidro
Confira estas 8 maneiras incríveis de reciclar suas garrafas de vidro antigas!
Essas dicas de jardinagem são fantásticas para vegetais
Estas 15 dicas vão certamente deixar o seu jardim vegetal muito melhor e com mais colheitas de sucesso!
14:34
Origem de alguns sobrenomes brasileiros
Você tem interesse em conhecer algo mais sobre os sobrenomes de tantos brasileiros? Assista a este interessante vídeo!
Lembre-se do que seu médico lhe diz
O médico dá-lhe alguns comprimidos receitados e toda uma conversa sobre como os usar. Como você pode se lembrar de todas essas informações valiosas?
Como Transformar Carne Barata em Delícia
Você não precisa comprar cortes de carne caros para ter um bife suculento para o jantar. Aqui estão três dicas que farão uma carne de segunda tornar-se suculenta e saborosa...
As diversas vantagens de ficar careca
Embora, para muitos homens, ficar careca seja seu 2o. pior pesadelo, na verdade, a calvície está associada a inúmeras vantagens. Aqui estão 8 para animá-lo!
Você não imagina o que o arroz é capaz de fazer!
O arroz é muito mais que o alimento do dia a dia. Descubra aqui quais são as outras formas de utilizá-lo para deixar sua rotina mais prática!
O que fazer ao encontrar um cão pronto para atacar
Se você já foi abordado por um cão agressivo, essas dicas podem salvar sua vida e de seus familiares. Confira!
18:20
40 Truques Inteligentes Para Usar em Casa
Desde truques na hora de cozinhar até eletrodomésticos em geral, confira estas dicas incríveis!
2:45
4 Truques simples de cozinha que todos deveriam saber!
Todos deveriam saber esses truques simples que facilitam a vida na cozinha!
20 Alimentos que devem ser mantidos fora do refrigerador
A geladeira nos permite manter alimentos frescos por mais tempo, mas existem certos alimentos que precisam ficar fora dela. Saiba aqui quais são eles.
16 Plantas divinas para deixar sua casa perfumada
Conheça 16 plantas perfumadas que deixarão sua casa cheirosa.
Cinco coisas muito estranhas que foram roubadas
Enquanto as pessoas que roubam dinheiro são comuns, esses ladrões se esforçaram para roubar alguns itens realmente desconcertantes, deixando os proprietários perdidos. Confira!
Truques caseiros com pimenta-do-reino
A pimenta-do-reino é um tempero muito comum na cozinha, mas você não vai acreditar como pode utilizá-la! Veja essas dicas!
4:45
Acredite se quiser: Mil e uma utilidades da garrafa plástica
Não desperdice mais as garrafas plásticas, pois elas podem ser mais úteis do que você imagina!
10:52
Agilize Sua Rotina Com Essas Boas Ideias
ocê pode achar difícil aceitar que truques tão simples e baratos possam dar certo, mas... eles funcionam mesmo! Aprenda!
Como Descongelar Carne Do Jeito Certo
Ter carne congelada em casa é muito prático, mas você toma os devidos cuidados para descongelar? Veja aqui esses 8 erros comuns que você pode estar fazendo!
7:08
O Garfo Faz Muito Mais Do Que Parece...
Você sabia que um simples garfo pode facilitar muito a sua vida no dia a dia, e não somente na cozinha, mas em outras tarefas da casa? Veja neste vídeo!
Descubra os fantásticos poderes da Água Oxigenada!
A água oxigenada é uma substância milagrosa que tem utilidades que você nem imaginava!
8 Maus hábitos que indicam boas características
Conheça 8 maus hábitos que, ao contrário do que se pensa, indicam boa personalidade.
3:30
Não Ria Deste Homem no Futebol - Ele Pode Te Surpreender!
Estes amigos não ficaram muito felizes com a interrupção de um "velho" no seu jogo, sem saber que ele era, na verdade, uma lenda do futebol...
Pele flácida? Veja dicas que realmente ajudam
Veja 10 tratamentos caseiros que vão ajudar você em diferentes aspectos da flacidez de pele, usando ingredientes naturais que você pode encontrar facilmente!
Você sabia os nomes dessas coisas?
Existem muitas coisas que nós não sabemos o nome e sequer sabiamos que tinham um. Você duvida? Veja só a seguir!
Melatonina: O Hormônio Que Precisa do Escuro
Sabia que existe um hormônio essencial à nossa saúde que se ativa somente no escuro? Descubra tudo aqui!
Essas 14 plantas são inseticidas naturais para o seu jardim!
Você não precisa de produtos químicos perigosos para acabar com os insetos - basta usar estas plantas!
Por que mosquitos preferem certas pessoas a outras
Você sabia que alguns de nós estamos mais propensos a mordidas de mosquitos do que outros? Descubra mais neste guia informativo.
9 usos surpreendentes da aspirina que poucos conhecem
Você certamente tem aspirina em casa, mas nunca poderia imaginar o quanto ela é útil no dia-a-dia!
7:04
Nunca mais lute para dobrar lençóis de elástico
Quer aprender a dobrar o seu lençol de elástico facilmente? Siga essas dicas e você vai ver que é uma tarefa tão fácil que você vai fazer em poucos minutos!
As aranhas ficarão bem longe com essas dicas!
Você não precisa de produtos tóxicos para se livrar das aranhas. Siga essas dicas naturais e econômicas para livrar-se delas!
A manteiga pode ser mais útil do que você imagina
Você sabia que pode usar a manteiga em tarefas domésticas e até como cosmético? Confira essas dicas que vão te surpreender!
13:23
25 Truques Que Transformam Suas Refeições
Com esses truques, você vai passar a gostar de passar mais tempo na cozinha!
Tocos Decorativos Que Trazem Charme Ao Jardim
Veja como transformar tocos de árvores em belas floreiras! Uma forma criativa e rústica de dar mais vida ao seu jardim!
Pepino além da cozinha: 15 usos incríveis
Um simples pepino pode ajudar a resolver problemas do seu dia a dia de maneiras que você nem poderia imaginar! Confira.
Não jogue as cascas de laranja no lixo antes de ler isto!
Cascas de laranja são jogadas no lixo o tempo todo, mas você sabia que elas podem ser reaproveitadas de maneiras super criativas? Confira estas 27 ideias!
Você não imagina o que o arroz é capaz de fazer!
O arroz é muito mais que o alimento do dia a dia. Descubra aqui quais são as outras formas de utilizá-lo para deixar sua rotina mais prática!
Alimentos que você deve evitar logo ao acordar
Se você começa o seu dia com café e pão no café da manhã, saiba que isso pode não ser tão saudável. Veja aqui os melhores alimentos para o seu desjejum.
17:43
Frutas mais fáceis com esses 24 truques
Para quem adora todos os tipos de frutas, veja neste vídeo truques e macetes para diversas coisas que podem ser feitas com elas.
O que fazer ao encontrar um cão pronto para atacar
Se você já foi abordado por um cão agressivo, essas dicas podem salvar sua vida e de seus familiares. Confira!
Como Transformar Carne Barata em Delícia
Você não precisa comprar cortes de carne caros para ter um bife suculento para o jantar. Aqui estão três dicas que farão uma carne de segunda tornar-se suculenta e saborosa...
Eu testei este método japonês de organização e funciona!
Às vezes é inevitável que nossa casa fique bagunçada, mas este método te ajudará a resolver este problema. Veja!
Nunca mais jogue cascas de limão no lixo
Limpeza, inseticidade natural, aromatizante e mais: a casca do limão tem muitas utlidades que você sequer imagina. Confira essas 25 dicas!
6 Belíssimos enfeites de mesa para a sua ceia de Natal
Com o Natal chegando, ainda dá tempo de fazer um arranjo de mesa que vai impressionar seus convidados!
8:23
Vick VapoRub: Sabia Desses Outros Benefícios?
Além dos usos recorrentes do Vick VapoRub, esse produto fantástico pode servir para muitas outras coisas. Veja nesse vídeo 12 delas.
2:50
Faça Uma Árvore dos Desejos Para o Ano Novo!
Aprenda a fazer uma árvore que simboliza tudo o que você quer pra sua vida em 2016!
Português bem falado exige atenção...
A língua portuguesa não é para amadores, e se você Se você foi capaz de entender tudo, parabéns!! Seu *português* está muito bom!
10:09
Beber água durante as refeições faz mal ou não?
Beber água durante as refeições realmente faz mal ou é só mito? Descubra tudo aqui!
Este Truque Natural Vai Surpreender Você
Cansou de mosquitos e moscas entrando na sua casa? Este método surpreendente irá ajudá-lo a livrar-se deles sem esforço usando limões e um fogão!
Falta memória e concentração? Massageie esses pontos
A memória está falhando e você não consegue se concentrar por causa de cansaço e exaustão? Massageie esses pontos no seu corpo e sinta as melhorias naturalmente.
3:39
Descubra moedas valiosas na sua carteira
Essas moedas são raras e ainda estão em circulação. Uma delas pode estar na sua carteira!
4:32
Não deixe a carne estragar: saiba como guardá-la
Essas dicas vão te ajudar e muito na hora de comprar, armazenar e congelar a carne bovina. Veja quais são e aplique no seu dia a dia.
2:45
Eu fiz esse inseticida natural e me livrei dos insetos!
Plantas são ótimas para alegrar o nosso ambiente em casa ou no trabalho, mas podem atrair alguns insetos. Aprenda a fazer um inseticida natural e resolva esse problema!
