Não há nada mais agradável do que fazer um grande almoço com familiares e amigos, não é mesmo? Todos compartilhando bons momentos, risadas, aperitivos e uma boa taça de vinho. Seja em um fim de semana ou um evento especial, como aniversário, devemos fazer isso sempre.
No entanto, nem sempre sabemos o que preparar para uma quantidade razoável de convidados. Por mais que seja gostoso, nem sempre uma macarronada é a melhor opção. Para sair um pouco do tradicional, veja agora esta deliciosa receita de frango assado. E você vai se perguntar: mas isso é especial? Neste caso sim, pois se trata de um frango com sabor cítrico que todos vão adorar, ideal para a primavera e o verão. Confira.
Frango Assado ao Molho Cítrico
Ingredientes
• ¼ de xícara de azeite
• 2-3 dentes de alho picados
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de tempero de ervas finas
• ½ colher de chá de páprica
• ¼ de colher de chá de pimenta dedo-de-moça desidratada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 quilo de coxas de frango
• 2 cebolas roxas cortadas em pedaços médios
• 2 limões pequenos cortados em fatias
• 1 laranja cortada em fatias
Preparo:
1. Preaqueça o forno a 220 graus.
2. Em uma tigela, coloque o azeite, o alho, o suco de laranja e de limão, o açúcar, as ervas, a páprica, a pimenta, e tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Mexa bem.
3. Coloque as coxas de frango em uma forma. Despeje o molho por cima e mexa bem para que seja incorporado às coxas e até que todas estejam cobertas com o tempero.
4. Entre as coxas, coloque os pedaços de cebola roxa. Por cima, coloque as fatias de laranja e limão. Tempere com mais sal e pimenta-do-reino se quiser.
5. Leve ao forno por aproximadamente uma hora, ou até que o frango esteja cozido e dourado.
Fonte: tiphero
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