Uma das principais características do café é aumentar a nossa energia rapidamente. E além de dar esse empurrão na energia, o café pode nos deixar mais inteligentes. Segundo uma notícia publicada pela CNN, o café faz com que o cérebro funcione de forma mais rápida, efetiva e inteligente. Melhora o seu tempo de reação, ou seja, você responde mais rápido a estímulos externos, a sua vigilância, atenção e raciocínio lógico.
Em um estudo conduzido por pesquisadores sul-coreanos, participantes que consumiram entre três e cinco xícaras de café por dia tinham muito menos riscos e sintomas de desenvolver doenças cardíacas. No entanto, neste caso é preciso considerar a dieta diária, já que a alimentação dos coreanos é bastante diferente da brasileira.
Recentes estudos feitos pelo Institute of Environmental Medicine of Karolinska Instituet, na Suécia, comprovou que o consumo diários de quatro xícaras de café pode proteger o cérebro contra a surgimento de esclerose múltipla. Acredita-se que o café previne a inflamação neural, o que desenvolve a esclerose.
O consumo de café pode reduzir em até 26 por cento o surgimento de câncer colorretal. De acordo com um estudo da Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos, quanto maior o consumo, menores são os riscos de desenvolver esta doença.
Um estudo conduzido em 2005 na Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, mostrou que nenhum outro alimento tem tantos antioxidantes quanto o café. Frutas, legumes e vegetas, é claro, também têm antioxidantes, mas o organismo humano os absorve com mais facilidade ao consumir café.
Em 2012, o periódico científico Neurology, da Academia Americana de Neurologia, nos Estados Unidos, mostrou que pessoas que consumiam café tinha menos riscos de desenvolver mal de Parkinson. Foi também mostrado que pode controlar o avanço da doença, no caso de que já a tem. O estudo, na época, estava em fase inicial.
Um estudo conduzido na Universidade Nacional de Seul, na Coreia do Sul, examinou cérebros de ratos que foram submetidos a situações de estresse devido à privação de sono. O estudo mostrou que o cérebro de ratos que sentiram o agradável aroma do café estava mais protegido contra o estresse.
Um estudo conduzido nos Estados Unidos pelos Institutos Nacionais de Saúde (NIH, National Institutes of Health) comprovou que pessoas que tomam mais de quatro xícaras de café por dia tinham menores riscos de adquirir depressão. Isso acontece porque a bebida melhora o humor e o bem-estar. Ao que muitos acreditam que isso acontece devido à cafeína, na verdade são os antioxidantes da bebida que proporcionam este bem-estar.
