Durante muito tempo, cassis ou groselhas negras (Ribes nigrum) foram chamadas de "o fruto proibido" nos Estados Unidos. Os agricultores pensaram que as bagas azedas, nativas da Europa e da Ásia, ajudaram a disseminar um fungo que matou os pinheiros. Devido à proibição, muitas pessoas perderam os benefícios nutritivos dessa fruta.
As cassis têm uma alta concentração de:
• Antocianinas
• Substâncias polifenólicas
• Antioxidantes
• Vitamina C
• Ácido gama-linolênico (GLA)
Muitos alimentos e bebidas saudáveis no Reino Unido usam essas frutas. Sua acidez também se presta à mistura com outras frutas, especialmente em geleias e sucos.
Uso em fitoterapeutas
As pessoas usam toda a planta da cassis, desde as folhas até as sementes, para muitas condições. A forma mais comum é o óleo de semente de groselha-preta, mas você também pode fazer infusões e chás com as folhas da planta, frescas ou secas.
As pessoas usam a cassis para ajudar:
• O fluxo sanguíneo
• No sistema imunológico
• Na saúde dos olhos
• Na saúde intestinal
• Na saúde renal
Tem sido demonstrado que os extratos de cassis reduzem os fatores de risco para condições metabólicas, como diabetes tipo 1 e 2.
Vitamina super potente
Cassis contêm muitas vitaminas, tais como:
• A
• B-5
• B-6
• B-1
• C
O mais importante é a vitamina C. Na verdade, as cassis contêm quatro vezes a quantidade de vitamina C que as laranjas e o dobro da quantidade de antioxidantes que os mirtilos. Os benefícios da vitamina C são muitos. O corpo usa a vitamina C para metabolizar proteínas e formar colágeno, essencial para o cuidado da pele e antienvelhecimento.
Estimula o sistema imunológico
Além de vitamina C, cassis têm muitos antioxidantes e antocianinas. Estes podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aliviar a dor de garganta e aliviar os sintomas da gripe.
Folhas de cassis também têm uma gama de propriedades, que incluem:
• Antimicrobiano
• Anti-inflamatório
• Antivirulento
• Antitóxico
• Antisséptico
• Anticanceroso
Um estudo mostrou que suplementos de cassis melhoraram a resposta imune em pessoas que se exercitavam regularmente. Elas também conseguem treinar mais por longos períodos de tempo.
Outro estudo de idosos saudáveis mostrou que o óleo de semente de cassis estimulou o sistema imunológico.
Elas ajudam com inflamação
Cassis têm um efeito direto sobre a resposta inflamatória do seu corpo.
Óleo de semente de cassis contém ácido gama-linolênico (GLA), um tipo de ácido graxo ômega-6 que é dito para ajudar a aliviar a inflamação no corpo. O alto conteúdo de GLA e antocianina pode ajudar a reduzir a articulação ou o músculo:
• Dor
• Rigidez
• Dor
• Dano
Em alguns estudos, os suplementos de GLA foram tão eficazes que os participantes com artrite reumatoide puderam reduzir seus medicamentos usuais para a dor.
Melhora a pressão arterial
Sabe-se que as bebidas à base de uva, como o vinho e o suco de uva, ajudam a reduzir o acúmulo de placa, mas o suco de cassis e o suco de romã são muito mais potentes. Cassis é rica em potássio e GLA, que também pode ajudar a baixar a pressão arterial. O GLA também ajuda as células cardíacas a resistir aos danos e atrasa o acúmulo de plaquetas nos vasos sanguíneos.
Além disso, um estudo descobriu que o pó de cassis aumentou o fluxo sanguíneo para o coração e diminuiu a resistência periférica total. Isso sugere que a cassis pode ajudar muito na recuperação após exercício.
Calmante para pele
Embora não haja muita pesquisa científica sobre o óleo de semente de cassis e sua eficácia para as condições da pele, a Fundação Nacional de Psoríase recomenda o óleo para ajudar a aliviar os sintomas da psoríase. Tomado por via oral, o óleo de semente de cassis pode ajudar a retardar o crescimento e o desenvolvimento das marcas da psoríase. Também pode ser aplicado diretamente na pele seca ou com coceira.
Tratamento para os olhos
A fonte do Research Research Trust mostra que o GLA e o ácido linoleico, encontrados na vitamina C, podem ser promissores para o tratamento do olho seco. Felizmente, cassis estão cheias de ambos.
Ensaios clínicos com cassis descobriram que essas bagas melhoram a função ocular, incluindo:
• A capacidade dos olhos para se adaptarem ao escuro
• Fluxo de sangue para os olhos
• Progressão lenta da deterioração do campo visual em pessoas com glaucoma
• Sintomas de fadiga visual
As pessoas que trabalham no computador todos os dias podem se beneficiar de suplementos de cassis. Um estudo descobriu que 1 colher de sopa de bagas de cassis reduziu a fadiga ocular duas horas depois.
Como comer cassis
Não é difícil incorporar cassis em uma dieta. Você pode encontra-las na forma de:
• Fruta seca
• Óleos
• Comprimidos e cápsulas
• Pó
As bagas podem ser misturadas com qualquer receita que exija um pouco de doçura ácida.
As recomendações de dosagem incluem:
• Quatro cápsulas de 250 miligramas por dia, tomadas duas vezes ao dia.
• 5-10 mililitros de xarope de fruta por dia.
• 1 copo de fruta por dia
• 1 ou 2 colheres de chá, 3 ou 4 vezes por dia
