Em Quais Alimentos é Preciso Gastar ou Economizar

O azeite é rico em ácidos graxos monoinsaturados e é benéfico para a saúde do coração, independentemente da marca ou do país de origem. Os que têm melhor sabor são do tipo de azeite extra-virgem e, para escolher os de melhores valores nutricionais, é preciso verificar a data de embalagem do produto, pois quanto mais fresco, melhor. Mantenha o azeite de oliva em um local fresco e escuro para conservar sua qualidade e não pense que precisa comprar o produto mais caro para obter os melhores benefícios de sabor e saúde. Surpreendentemente, os azeites mais baratos são os mais versáteis em termos do valor nutricional que eles fornecem.

Observe que os rótulos que alegam que o produto é "livre de colesterol" são, na maioria dos casos, sem sentido, uma vez que todos os óleos vegetais não contêm colesterol. Uma coisa que deve ser observada é o nível de pH do óleo que quanto menor maior é a qualidade do óleo. Um produto que é rotulado como azeite virgem deve conter um nível máximo de acidez de 0,8%.

Usar temperos na culinária é a melhor e mais fácil maneira de adicionar sabor a um prato e melhorar seus benefícios para a saúde. Se você deseja obter o melhor sabor, não procure os produtos mais caros, e sim os produtos mais frescos. Quanto mais próxima a data da embalagem, melhor a qualidade da especiaria. Especiarias que vêm em toda a sua forma mantêm seu frescor por mais tempo do que especiarias que vêm em pó ou moídas, com uma diferença significativa de vários anos. É por isso que é recomendado comprar especiarias inteiras e moê-las em casa.

Se você quiser verificar o frescor das especiarias em sua casa, use seu olfato e visão. Se o cheiro da especiaria estiver enfraquecido e sua cor estiver desbotada é hora de descartá-la. Além disso, não desperdice seu dinheiro com muitos temperos se você não planeja usá-los com frequência, assim você sempre terá temperos frescos à mão.

Embora o alimento que vem em embalagens seladas de metal soe e pareça menos saudável do que seu equivalente fresco, os feijões enlatados são tão ricos em proteínas e fibras quanto os feijões secos, mas nem todos os feijões enlatados são embalados da mesma maneira. Primeiro, uma lata barata de feijão pode conter certos aditivos, como o cálcio dissódico, que ajuda a preservar a cor dos grãos, mas, ao mesmo tempo, pode prejudicar a capacidade do organismo de absorver seus nutrientes.

Outra coisa a prestar atenção é o metal na lata em si. Muitas latas contêm uma substância química chamada bisfenol A, que é conhecida por perturbar o Sistema Endócrino e secretar hormônios na corrente sanguínea. A maneira mais fácil de evitar esses suplementos é comprar grãos orgânicos, por isso é melhor gastar um pouco mais nesse caso.

Quase não há diferença no sabor das massas entre as várias marcas e isso ocorre porque a maioria delas é preparada usando a mesma receita. A massa de trigo integral é feita, como o próprio nome sugere, de trigo integral e a massa mais comum é feita de farinha de trigo com vários suplementos essenciais, como niacina, ferro, tiamina, vitamina B2 e ácido fólico. Estes dois tipos são excelentes fontes de carboidratos complexos, mas somente a partir de massas de trigo integral você obterá os benefícios do trigo integral e de fibras mais naturais.

Quer tenha sido feito na Itália ou em qualquer outro lugar do mundo, não há necessidade de gastar mais dinheiro naquilo que nos parece mais "autêntico" ou orgânico, já que não há diferenças significativas reais. A maior parte do sabor da sua massa virá do molho que você faz para ela, de modo que até mesmo seu sabor não deve ser um fator significativo ao fazer sua escolha.

Embora o atum em lata contenha muitas proteínas e ácidos graxos ômega-3, que beneficiam nossos corações, você também pode estar consumindo altos níveis de mercúrio, se não escolher cuidadosamente seu atum. Este contaminante pode acumular-se ao longo do tempo na corrente sanguínea e é particularmente perigoso para o sistema nervoso de fetos e crianças pequenas.

De acordo com as recomendações da Administração de Alimentos e Medicamentos e da Agência de Proteção Ambiental dos EUA, é melhor não comer mais de uma lata de atum por semana. Além disso, a Associação Americana de Pediatria recomenda que as crianças consumam apenas 2 latas por mês. Uma lata comum de atum light geralmente tem menos metilmercúrio do que atuns em conserva com molhos e aditivos e é, portanto, mais recomendada do que outros tipos.

A água é a bebida mais barata que temos e não é algo que devemos ter como garantido apenas devido à sua disponibilidade. Existem tantas marcas de água que prometem grande sabor e benefícios à saúde para seus concorrentes, mas, na verdade, toda a água tem que atender aos mesmos padrões internacionais rigorosos para ser considerada segura para beber.

Em vez de comprar água engarrafada, você pode investir em um filtro, que ajudará você a obter a mesma qualidade a um preço mais econômico. Além disso, se você não reciclar suas garrafas, pense em começar, pois essa mudança ajudará nosso mundo a manter-se mais limpo e saudável.