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Sobremesa Deliciosa: Bomba de Chocolate

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O Editor: Bruna S.

Quando você olha pelas vitrines das confeitarias, é quase certo encontrar uma fileira de deliciosas bombas de chocolate, com muito e cheias de recheio. Elas são um verdadeiro clássico e praticamente todo mundo gosta delas. Como poderíamos não gostar? Veja como você mesmo pode fazer uma em sua casa.

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga
• 1 xícara de água;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• ¼ colher de chá de sal;
• 4 ovos;
• 1 pacote de pudim de baunilha instantâneo (150g);
• 2 ½ xícaras de leite frio;
• 1 xícara de creme de leite;
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 30g de chocolate meio amargo;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de água quente.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 230 graus e unte um tabuleiro médio.

2. Em uma panela média, misture ½ xícara de manteiga e 1 xícara de água. Deixe ferver, mexendo até a manteiga derreter completamente. Reduza para fogo baixo e adicione a farinha e o sal. Mexa até a mistura engrossar.

3. Retire do fogo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem para ficar uma mistura homogênea. Usando uma colher ou um saco de confeitaria nº 10 (ou maior), coloque a massa em tiras de 1 ½ x 4 polegadas sobre um papel de arroz.

4. Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido, em seguida, reduza o aquecimento a 165 graus e asse por mais 20 minutos. Deixe esfriar completamente sobre a pia.

5. Para o recheio, misture o pudim instantâneo com leite em uma tigela média de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela separada, bata o creme com uma batedeira até dar o ponto. Bata ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha. Adicione o chantilly com a mistura de pudim.

6. Corte a parte de cima das massas que você retirou do forno e coloque a mistura de pudim dentro da parte maior que sobrou. Depois cubra com a mesma parte de cima.

7. Para a cobertura, derreta o chocolate e 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo baixo. Adicione 1 xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha. Misture a água quente, uma colher de sopa de cada vez, até que a cobertura esteja lisa e tenha alcançado a consistência desejada. Retire do fogo, deixe esfriar e regue por cima das bombas. Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: allrecipes

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Tópicos: sobremesa, receitas e bebidas, bomba de chocolate, eclair

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