A Grande Depressão, também conhecida como a Crise de 1929, foi uma das crises econômicas mais severas da história da humanidade. Teve seu início nos Estados Unidos e se espalhou mundo afora, durante praticamente uma década inteira. Houve escassez de alimentos em muitos lugares, mas acredite que, mesmo no meio dessas dificuldades, as pessoas ainda criavam receitas gostosas com ingredientes muitos baratos. Selecionamos aqui cinco exemplos que podemos até preparar nos dias de hoje!
1. Pão torrado com creme de ervilhas (cerca de R$ 2,50 por porção)
Essa combinação pode parecer estranha à primeira vista, mas é bem gostosa.
Preparo:
1. Em uma panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga. Quando derreter, coloque duas colheres de sopa de farinha de trigo.
2. Mexa bem até formar um creme, e não deixe formar bolhas.
3. Adicione uma xícara de leite e mexa até engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Abaixe o fogo e adicione duas xícaras de ervilha. Cozinhe por mais dois minutos e depois coloque esse creme delicioso em cima das torradas.
2. Sopa de ovos (cerca de R$ 1,50 por porção)
Esta é uma versão mais econômica da conhecida sopa chinesa. Na época, era uma fonte de proteínas bem barata, já que o consumo de carne era limitado por causa dos preços.
Preparo:
1. Adicione 450 ml de caldo de galinha em uma panela e deixe ferver. Você pode usar o industrializado ou fazer o caseiro. Veja a receita clicando aqui.
2. Bata 4-5 ovos à parte e coloque-os no caldo fervente, mexendo sem parar, pois os ovos cozinham muito rápido.
3. Apague o fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
3. Pudim de ameixa seca (cerca de R$ 3 por porção)
Por incrível que pareça, esta era a sobremesa favorita de Franklin Delano Roosevelt, que foi presidente dos Estados Unidos de 1933 a 1945. Então deve ter algo de especial nesta receita, não é?
Preparo:
1. Coloque 250 gramas de ameixas secas em uma panela. Despeje 2 xícaras de água quente e deixe de molho por uma hora.
2. Passado esse tempo, leve a panela ao fogo alto (não descarte a água). Quando começar a ferver, retire do fogo e escorra. Corte as ameixas em pedaços pequenos.
3. Em uma panela, coloque duas xícaras de água, meia xícara de açúcar, ¼ de colher de chá de canela em pó e uma canela em pau. Leve ao fogo baixo.
4. À parte, misture três colheres de amido de milho com duas colheres de sopa de água fria. Coloque na mistura de ameixa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
5. Passado esse tempo, remova a canela em pau. Coloque em forminhas e deixe esfriar antes de servir. Ou leve à geladeira para servir gelado.
4. Panquecas de batata (cerca de R$ 1,40 por porção)
Sobrou purê de batatas do almoço ou tem algumas batatas no fundo da despensa? Então faça esta receita prática, baratinha e deliciosa.
Preparo:
1. Em uma tigela, misture 2 xícaras de batatas cozidas amassadas, 1 ovo grande e ¼ de xícara de farinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Faça pequenas panquecas com a massa, da forma que achar melhor. As panquecas da foto são pequenas.
3. Esquente óleo em uma frigideira e frite-as dos dois lados lados até dourar.
4. Sirva em seguida.
5. Comida de pobre
O nome pode parecer um pouco rude, mas era como se chamava essa refeição na época (Poor Man’s Meal). Não se deixe levar por isso. Essa receita é uma delícia e até hoje é consumida em alguns lugares dos Estados Unidos.
Preparo:
1. Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de óleo. Adicione uma cebola cortada em pedaços médios e 3 batatas cortadas em cubos.
2. Coloque 4 colheres de sopa de molho de tomate e refogue.
3. Depois, coloque 4 salsichas cortadas em rodelas, e adicione ½ xícara de água. Cozinhe até que as batatas fiquem macias.
Fonte: 1, 2, 3, 4, 5 I tiphero
