Biscoitos Natalinos
Ingredientes
• 350 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• 180 gramas de manteiga sem sal
• 170 gramas de açúcar demerara (se não tiver, pode usar o comum)
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de mel
Preparo
1. Misture a farinha, o bicarbonato e a canela, e coloque tudo em um processador. Adicione a manteiga, e mexa bem até formar uma massa com migalhas. Coloque o açúcar e mexa até incorporar à massa.
2. Bata levemente o ovo com o mel e coloque no processador, pulsando até que o mel se integre à massa. Retire a massa do processador, envolva com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 15 minutos.
3. Preaqueça o forno a 180 graus. Cubra duas formas com papel-manteiga.
4. Retire a massa da geladeira e abra em uma superfície com farinha, com o auxílio de um rolo. Use forminhas para fazer os biscoitos, de formatos variados. Depois, coloque-os na assadeira, com espaço entre um e outro.
5. Asse por 12-15 minutos, ou até ficarem dourados. Depois de assados, deixe-os na assadeira por 10 minutos antes de retirar. Quando estiverem frios, basta decorar os biscoitos com marzipã ou alguma outra cobertura de sua preferência.
Fonte: bbc
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