Camarões Salteados (Rende duas porções)
Ingredientes:
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu, de preferência a versão light, com baixo teor de sódio)
• 1 colher de chá de gengibre bem picado
• 350 gramas de camarões médios limpos sem casca
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cebolinha (opcional)
• Arroz integral (para acompanhar)
• Brócolis ou outros vegetais (para acompanhar)
Preparo:
1. Em uma tigela média, coloque o mel, o molho de soja, o gengibre e o alho. Misture bem e reserve.
2. Em outra tigela, coloque os camarões com o azeite, e tempere com o sal e a pimenta.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque os camarões e frite por cerca de 1-2 minutos de cada lado. Os camarões devem estar selados, mas não completamente cozidos.
4. Coloque a marinada de mel e temperos na frigideira e mexa bem, e frite até que os camarões estejam completamente cozidos, por cerca de 1-2 minutos. É preciso tomar cuidado para não cozinhar demais, caso contrário os camarões ficam duros.
5. Caso deseje, retire os camarões da frigideira e deixe o molho para reduzir um pouco. Depois é só servir com o arroz e o brócolis. Uma refeição leve e saborosa que todos vão adorar.
Fonte: tiphero
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