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Além de ser extremamente saudável, devido à sua elevada quantidade de vitamina C e B6, juntamente com folato, proteína e fibras, a couve-flor é perfeita no preparo de molhos. Esta macarronada cremosa tem sabor e consistência inigualáveis - e vai provar o quão versátil este vegetal pode ser. Você nem imagina o quanto é bom! |
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| Receita e Foto: heatherchristo.com |
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Rendimento: 4 porções Nível: Fácil Ingredientes
Preparo: 1. Combine a couve-flor com 1 xícara de água em uma panela média e leve para ferver. Tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos para cozinhar a couve-flor. 2. Transfira todo o conteúdo da panela para o liquidificador, adicione o azeite e bata até ficar homogêneo e cremoso. Adicione um pouco de sal, a gosto. 3. Refogue o bacon em uma panela grande em fogo médio-alto até que a gordura derreta, por cerca de 7 minutos. Adicione a cebola e frite-as com o bacon por mais 7 minutos. 4. Em outra panela, cozinhe o macarrão em água com um pouco de sal até ficar al dente. 5. Quando terminar, escorra a massa, misture com o bacon com as cebolas, despeje o molho de couve-flor e adicione um pouco de sal, se necessário. 6. Decore com a cebolinha ou salsinha e sirva quente!
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| Fonte: heatherchristo.com |
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