O café é uma das bebidas mais populares do planeta. Milhões de pessoas em todo o mundo não podem começar o dia sem uma xícara de café quente. As estatísticas mostram que 30 milhões de adultos americanos consomem bebidas especiais de café todos os dias.
Nada tão refrescante e reconfortante em uma xícara de café quente, certo? Apesar de ser tão amado, o café é provavelmente uma das bebidas mais incompreendidas. Por exemplo, você já deve ter ouvido falar que o café ajuda a emagrecer e cura uma ressaca forte. Há também uma crença comum de que o café faz mal à saúde. Então, quantos desses supostos fatos são verdadeiros? Vamos tentar dissipar alguns mitos comuns sobre a cafeína.
Mito 1: Café faz mal a saúde
Algumas pessoas acreditam que beber café faz mal à saúde e o evitam completamente. O consumo excessivo de café é o problema. A quantidade certa de café, de fato, é boa para sua saúde. De acordo com um estudo do Dr. Ang Zhou e da professora Elina Hyppönen, da University of South Australia, beber mais de seis xícaras de café por dia pode afetar negativamente o risco cardiovascular.
Entretanto, uma pesquisa recente da Universidade de Harvard descobriu que consumir entre 2 e 5 xícaras de café por dia "está associado a uma menor chance de desenvolver diabetes tipo 2, doenças cardíacas, câncer de fígado e endométrio, doença de Parkinson e depressão". Os autores do estudo também observam que o consumo moderado de café pode até reduzir o risco de morte prematura.
Mito 2: Armazenar o café na geladeira prolonga seu frescor
Muitas pessoas acreditam que guardar o café na geladeira ou no freezer ajuda a prolongar seu frescor. Embora seja sempre melhor consumir os grãos de café frescos, armazená-los na geladeira não é o caminho certo. Na verdade, armazenar os grãos de café na geladeira ou no freezer pode estragá-los, pois muita umidade pode condensar dentro do recipiente. Os grãos absorvem a umidade rapidamente e isso pode fazer com que percam seu sabor potente e até mesmo levar ao mofo. Especialistas aconselham armazenar o café na despensa em um recipiente hermético.
Mito 3: Uma xícara de café pela manhã vai curar sua ressaca
A sugestão de que uma xícara de café pode ajudar a curar uma ressaca é incorreta. A cafeína não acelera o processo de abstinência, embora você possa se sentir um pouco menos tonto depois de bebê-la. A Universidade de Arkansas para Ciências Médicas observa que o café não pode reverter os efeitos do álcool. Especialistas do Departamento de Medicina de Emergência da universidade dizem que o café não pode deixá-lo sóbrio porque não elimina o álcool do seu sistema. No entanto, eles acrescentam que o café pode ajudar a reverter parcialmente o efeito sedativo do álcool.
Só o tempo pode ajudar a se livrar de uma ressaca e ficar sóbrio. Então, por favor, não dependa do café para isso.Mito 4: Beber café ajuda a perder peso
A cafeína é um estimulante que acelera o metabolismo do corpo. No entanto, especialistas dizem que o fato pode não ser significativo o suficiente para causar uma mudança perceptível no peso. Além disso, a pesquisa sobre a conexão entre cafeína e perda de peso não é conclusiva. As teorias sugerem que a cafeína pode reduzir o desejo de comer por um curto período de tempo, mas não há evidências de que o consumo regular de café possa ajudar na perda de peso. Sinto muito. tente se exercitar.
Mito 5: Café torrado mais escuro tem mais cafeína
A maioria das pessoas pensa que o café torrado escuro é muito mais forte e contém mais cafeína do que o café torrado claro. O torrado escuro tem um sabor mais forte e marcante, mas isso não significa que seja mais cafeinado. Pelo contrário. Os grãos de café perdem cafeína e massa no processo de torrefação, tornando-os um pouco menos cafeinados. Por outro lado, o café de torra clara é o que tem mais cafeína, pois passa menos tempo torrando. Portanto, retém a maior quantidade de cafeína e acidez.
Mito 6: Beber café à tarde provoca insônia
Os efeitos estimulantes da cafeína podem resultar em um aumento imediato do estado de alerta e da energia. Embora isso possa nos ajudar a manter o foco, beber muito café também pode prejudicar o sono. No entanto, isso não significa que sua xícara de café da tarde o manterá acordado à noite. Os pesquisadores recomendam parar todas as bebidas e alimentos com cafeína seis horas antes de dormir. Então, se você tem medo de tomar aquele cafezinho às 2 da tarde... Bem, não deveria. Apenas certifique-se de não exagerar.
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