1. As primeiras cenouras não eram cor de cenoura!
Acredite ou não, as cenouras originais eram roxas ou brancas e tinham uma raiz fina - diz o Museu Nacional da Cenoura, no Reino Unido. Você ainda pode encontrar variedades de cenoura roxa e branca hoje, mas elas são muito menos comuns. Os cientistas dizem que o pigmento laranja começou a aparecer como resultado de uma mutação genética inesperada que ocorreu em algum momento no final do século XVI.
2. Os pistaches são tecnicamente frutas
Ao contrário das avelãs ou nozes que crescem apenas em uma casca dura, os pistaches são na verdade parte de uma baga, então são tecnicamente as sementes de uma fruta. A própria fruta é removida das “nozes” de pistache durante o processo de produção. E é assim que conseguimos os pistaches que encontramos nas lojas!
3. As origens do seu sanduíche diário
Diz a lenda que o lanche favorito de todos foi inventado no século 18 pelo Conde de Sandwich em Kent, Inglaterra. Sir John Montagu, o 4º Conde de Sandwich, supostamente era um jogador ávido e odiava interromper seu jogo, mesmo que fosse uma pausa para o almoço. Então ele pediu ao seu mordomo que fatiasse um pouco de rosbife, colocasse as fatias dentro de duas fatias de pão com alguns pickles e pronto! Era algo que ele podia comer sem largar as cartas.
4. Os adesivos nas maçãs, laranjas e outras frutas são comestíveis
Você já mordeu uma maçã apenas para perceber que acidentalmente engoliu parte do adesivo da fruta também? Bem, não se preocupe, os fabricantes pensaram nisso e fizeram os adesivos comestíveis. Claro, o fato de que eles são seguros para comer não significa que você deva fazê-lo. Esses adesivos não têm nenhum valor nutricional, por isso é melhor removê-los sempre que possível.
5. A "salada Caesar" vem do México
As origens da famosa salada Caesar remontam à cidade mexicana de Tijuana. Em 1924, o Chef Caesar Cardini estava organizando uma celebração de 4 de julho em seu restaurante e ficou sem comida. Então ele misturou algumas sobras e criou a icônica salada que ainda chamamos pelo nome dele.
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6. Fazer jujubas leva muito tempo!
A produção de uma jujuba não requer ingredientes sofisticados. Açúcar, xarope de milho e pectina ou amido são tudo o que é necessário. Mas o processo de garimpo usado no processo de produção de jujubas tem inúmeras etapas, então leva de 7 a 21 dias para fazer apenas um lote de jujubas! A produção de jujubas agora é quase totalmente automatizada, mas antigamente as jujubas eram feitas à mão.
7. Algumas pessoas têm medo de cozinhar
O nome oficial do medo de cozinhar é mageirocofobia, e é uma condição surpreendentemente comum. Para algumas pessoas, isso significa que elas têm medo de cozinhar para grandes reuniões, mas outras têm muito medo de se aproximar do forno. Observe que mageirocofobia não é o mesmo que você relutar em entrar na cozinha quando tem uma pilha de pratos na pia. A condição tem que interferir na vida diária da pessoa para ser considerada uma fobia.
8. Os anéis de cebola são mais velhos do que você pensa!
Embora geralmente associemos anéis de cebola com fast food, os primeiros exemplos de receitas de cebola frita remontam aos anos 1800! A primeira receita de anéis de cebola aparece em um livro de receitas britânico de 1802 que pede para fatiar cebolas, mergulhá-las em massa e queijo parmesão e depois fritá-las. A receita também sugere servi-los com mostarda. Honestamente, tudo isso não soa mal! Nós daríamos totalmente uma chance a esta receita antiga.
9. Thomas Jefferson tornou o macarrão popular nos EUA
Há muito que podemos dizer sobre os Pais Fundadores que você já conhece, mas aqui está um fato sobre Thomas Jefferson que você não encontrará nos livros escolares. De suas viagens pela Itália, Jefferson trouxe um molde de máquina de macarrão e planos detalhados do aparelho. Ele também foi uma das primeiras pessoas a popularizar o macarrão nos EUA, e você pode até encontrar uma receita de macarrão servida aos convidados durante sua presidência no Monticello website. Se decidir fazer, conte-nos como foi!
10. Bife tem menos proteína que brócolis
Você sabia que o brócolis é um dos vegetais mais ricos em proteínas? 1 xícara ou cerca de 91 gramas de brócolis fornece 3 g de proteína. Na verdade, se você contar calorias por calorias, o brócolis tem mais proteína do que na carne bovina.
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