Ingredientes do creme de milho:
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1/2 cebola picada;
• 1 lata de milho (com a água);
• 1 colher (sopa) de tempero da sua preferência ou 1/2 tablete ou caldo em pó de galinha;
• 1 caixa (200g) de creme de leite.
Ingredientes do frango cremoso:
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• 1 xícara (chá) de leite integral;
• 1/2 xícara (chá) de champignon (opcional);
• 1 pote de requeijão cremoso;
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado;
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
• Batata palha para cobrir.
Preparo do creme de milho:
1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione a lata de milho com água e o tempero.
3. Em fogo baixo, deixe levantar fervura.
4. Acrescente o creme de leite e bata a mistura no liquidificador.
5. Acrescente sal (se necessário) e reserve.
Preparo do frango cremoso:
6. Em fogo baixo, coloque um pouco de azeite na panela e refogue a cebola, logo em seguida adicione o alho picado.
7. Acrescente o frango já cozido e desfiado.
8. Agora você pode adicionar a mostarda, o extrato de tomate, o leite, o champignon, requeijão e o parmesão. Misture bem.
9. Adicione sal a gosto, acrescente a pimenta do reino e a salsinha. Misture até ficar levemente cremoso.
10. Coloque o frango em uma travessa, cubra com creme de milho e a batata palha por cima. Está pronto para servir!
Gostou da receita? Que tal conferir nossas receitas de sobremesas para acompanhar o fricassé? Basta clicar aqui.
Fonte da receita: panelaterapia
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