Muitas pessoas pensam que os italianos deram origem ao macarrão, mas, na verdade, trata-se de uma invenção chinesa com mais de 4 mil anos. No entanto, os romanos começaram a fazê-lo à sua própria maneira ao mudar o ingrediente base da farinha de arroz para a farinha de sêmola. A fabricação de macarrão mudou muito pouco, pois agora temos máquinas que fazem o processo. No entanto, não há necessidade de se preocupar com isso, pois você pode simplesmente comprá-lo na loja.
No entanto, se você tem dificuldade em acertar o ponto na hora de cozinhar macarrão e quer aprender a fazer a massa perfeita, confira as dicas úteis abaixo:
1. Quando a água começa a ferver, abaixe o fogo para que as bolhas sejam pequenas. Uma fervura intensa destruirá massas mais delicadas, como tortellini ou ravióli.
2. Nunca ferva massas em uma panela coberta, pois vai transbordar rapidamente. Dica rápida: deixe uma colher de pau na panela para evitar o derramamento.
3. Nunca coloque o macarrão na panela se a água não estiver fervendo, pois isso o deixará grudento e cozido demais.
4. Não é uma boa ideia ferver dois tipos diferentes de macarrão, a menos que tenham forma e tamanho semelhantes, devido a tempos de cozimento variados.
5. Não enxague sua massa depois de ter sido cozida. Esta é uma prática terrível que se espalhou pelo mundo da culinária. O revestimento de amido que envolve o macarrão funciona como um ímã para o molho. A única vez que você deve considerar enxaguar sua massa é ao usá-la em um prato frio.
6. Coloque o molho no macarrão imediatamente depois de escorrer a água. As massas esfriam rapidamente e grudam uma à outra se não tiver molho ou óleo para mantê-las separadas.
7. Aqueça a massa cozida e o molho juntos por cerca de 1 minuto antes de servir. Isso ajuda a garantir que a massa ‘pegue gosto’.
Fonte: startcooking
Imagens: depositphotos
O segredo italiano para fazer a melhor massa!
Siga estas dicas para preparar uma massa no melhor estilo italiano.
0:47
Que tal uma receita do delicioso macarrão com queijo?
O famoso mac and cheese faz muito sucesso e já conquistou todos os brasileiros! Ficou com água na boca? Então confira o nosso vídeo e prepare já essa delícia!
Quem diria que eu posso usar comida na limpeza da casa!
Com essas dicas você vai economizar e desperdiçar muito menos comida. Confira agora 8 maneiras de usar alimentos na limpeza geral.
Dicas para facilitar na hora do cozimento
Estas 11 dicas essenciais irão garantir que o seu trabalho árduo na cozinha será sem desastres e falhas.
8:42
Qual é o tamanho ideal da sua porção? Veja aqui!
Como saber qual é a porção de alimento ideal para você consumir? A seguir, você terá a informação. Confira.
11:00
19 Curiosidades interessantes para você saber
Esses fatos interessantes transformarão qualquer pessoa em um verdadeiro especialista em uma mesa de jantar, e serão o início de muitas conversas divertidas. Confira!
Afaste os gatos do seu jardim naturalmente com essas dicas
Mantenha os gatos afastados em seu jardim seguindo estas dicas.
Você adoraria ter uma horta em casa, mas não tem espaço?
Os vegetais mais frescos são sempre os que você mesmo planta. Mas o que fazer se o seu espaço é limitado? A resposta são os vegetais plantados em vaso!
Segredos Para Dormir Melhor Todas As Noites
Você acorda no meio da noite? Essas dicas vão garantir que você durma bem.
5:01
Coisas fascinantes que acontecem enquanto dormimos
Você sabia sobre essas 9 fascinantes coisas que acontecem com seu corpo enquanto dorme? Veja aqui!
12:27
Como era o Brasil cem anos atrás?
Dê uma olhada em como era o Brasil em 1921 e veja se em um século de História mudou muito o nosso país. Os brasileiros daquela época era assim tão diferente de nós?
Truques simples com sabonete para o dia a dia
Você sabia que o sabonete tem usos que vão além do banho? Veja aqui essas dicas que vão te surpreender.
9:42
Truques práticos para manter os ladrões longe da sua casa
É tarde da noite, e você está indo dormir, quando ouve a janela da cozinha ranger. Passos... Alguém entrou na sua casa, e você está em pânico. Essa é uma situação assustadora, mas pode acontecer com qualquer pessoa. Veja o que fazer.
Proteja suas plantas com estes pesticidas naturais
Se você quer livrar suas plantas das pestes de forma 100% natural, confira 6 opções muito úteis e fáceis de fazer em casa!
Lembre-se de todo o conhecimento que você adquiriu
Este artigo fornecerá 7 dicas sobre como lembrar tudo o que você aprendeu em qualquer fonte. Confira!
Como espantar as aranhas da sua casa de forma natural
Você não precisa recorrer a produtos químicos perigosos e inseticidas para acabar com as aranhas. Veja 9 dicas de como espantá-las da sua casa de forma natural.
Dicas fáceis para renovar peças brancas
As roupas brancas sempre dão boa impressão, mas infelizmente ficam amareladas com o tempo. Essas dicas vão fazer suas peças brancas ficarem como novas!
Fique atento aos batedores de carteira quando viajar!
Os batedores de carteira agem de maneira suja até mesmo quando você visita outras cidades nas férias. Fique atento às suas artimanhas!
Como Suavizar Rugas com Ingredientes Naturais
As marcas de expressão ao redor dos olhos surgem com o tempo. Saiba como acabar com bolsas e pés de galinha na região dos olhos de forma natural.
3:47
8 Ideias criativas usando caixa de ovos!
Você não vai acreditar nas coisas surpreendentes que podem ser feitas com uma caixa de ovos!
17:43
Frutas mais fáceis com esses 24 truques
Para quem adora todos os tipos de frutas, veja neste vídeo truques e macetes para diversas coisas que podem ser feitas com elas.
Por que mosquitos preferem certas pessoas a outras
Você sabia que alguns de nós estamos mais propensos a mordidas de mosquitos do que outros? Descubra mais neste guia informativo.
Nutricionista dá dicas incríveis de manipulação de alimentos
A informação sobre alimentos se tornar confusa para algumas pessoas. Aqui estão as coisas mais importantes sobre alimentoss que todos devem saber.
1:43
Como Separar a Gema do Ovo Perfeitamente!
Aprenda como separar a gema do ovo com uma técnica super fácil!
1:43
Como Separar a Gema da Clara do Ovo Perfeitamente
Vídeo mostrando como separar perfeitamente a gema da clara do ovo.
Esqueça as más fotos! Aprenda truques infalíveis!
Este fantástico guia irá revelar alguns erros básicos que as pessoas fazem nas fotografias e como melhorá-los, garantindo que você saia divinamente em cada uma delas...
Essas 8 formas de detectar mentirosos são muito úteis!
É realmente muito fácil de dizer se alguém está mentindo para você. Siga este guia com 8 ótimas dicas e não deixe alguém enganá-lo novamente!
3:25
Beba mais água e dimunua a barriga!
Muitas pessoas emagrecem, mas não perdem aquela barriguinha inconveniente. O Dr. Juliano Pimentel explica como secar a barriga bebendo água!
2:12
Ótima dica: Como deixar seu banheiro sempre perfumado!
Você limpa muito bem o seu banheiro e o cheiro desagradável permanece? Aprenda essas dicas simples e importantes para deixá-los sempre perfumados!
Como enfrentar o fim de uma amizade
Mesmo as melhores amizades podem acabar de repente. Mas como lidar com essa perda? Algumas dessas dicas podem ajudar ...
Antes e depois: objetos que foram consertados
Percorra essa galeria de vfotos e veja como é possível dar vida nova a objetos considerados inutilizáveis...
Simples, criativo e Feito com batatas
As batatas são um item importante da culinária de vários países, mas você vai ver que elas têm muitas outras utilidades fora da cozinha!
2:40
Diga adeus às baratas sem veneno
Existem muitos métodos para acabar com as baratas, mas se você quer opções naturais, este vídeo tem a solução!
Testado e aprovado: 18 dicas fáceis e baratas para o lar!
Selecionamos 18 dicas excelentes para você aplicar no seu dia a dia e deixar sua casa brilhando por mais tempo e até economizar dinheiro! Confira!
Dicas: Traga mais positividade e harmonia para a sua casa!
Por acaso você já entrou em casa e sentiu que algo não estava bem? Veio aquela sensação de mal estar e desconforto? Siga essas dicas e transforme seu lar em pura positividade!
Os superpoderes da água de arroz
Depois de ler este artigo, você nunca mais jogará fora a água de arroz!
7:53
3 Ideias muito criativas para sua decoração de Natal!
Você não precisa gastar muito para deixar sua casa lindamente decorada para o Natal. Confira agora 3 ideias fáceis e faça você mesmo!
Melatonina: O Hormônio Que Precisa do Escuro
Sabia que existe um hormônio essencial à nossa saúde que se ativa somente no escuro? Descubra tudo aqui!
Rejuvenesça com essas dicas de cuidados para seu cabelo
Você pode estar adicionando anos ao seu rosto com esses erros comuns de penteado.
10 usos surpreendentes do sal na limpeza
O sal é um ingrediente que está em todas as cozinhas, mas você sabia que pode ser um grande aliado na limpeza da sua casa? Veja dicas de como usá-lo.
Psoríase - remédios caseiros e tratamentos naturais
Este artigo se concentra em dicas e tratamentos naturais eficazes para aliviar os sintomas das lesões na pele causadas por psoríase.
11:26
22 Ideias criativas para suas plantas!
Confira agora 22 ideias supercriativas de artesanato para suas plantas.
Diga Adeus Aos Ratos Com Uma Solução Natural
Esse método 100% natural e eficaz vai fazer esses roedores desagradáveis fugirem da sua casa. Você não vai acreditar no quanto é simples!
Você sabe preparar o peixe de forma correta? Saiba mais
Médicos e nutricionistas recomendam o consumo regular de peixe, mas você sabe prepará-lo corretamente? Essas dicas valiosas vão te ajudar.
Transforme pneus velhos em criações incríveis!
Veja como aproveitar bem alguns pneus velhos!
Fale com Autoridade Sem Perder a Simpatia
Há muitas palavras e expressões que usamos que, infelizmente, prejudicam nossa credibilidade. Conheça algumas delas aqui.
15 soluções de design inteligentes facilitam a vida
Essas soluções de design bem pensadas parecem bastante simples, mas na verdade são muito engenhosas e úteis, dê uma olhada!
Quer Dentes Mais Brancos? Experimente Soluções Naturais!
Não use produtos nocivos para clarear seus dentes: a solução você já tem em casa!
2:19
Está cansado de moscas na sua casa? Aprenda a eliminá-las!
Além de transmitirem doenças, as moscas não são bem vindas em lugar nenhum da casa! Aprenda como se livrar desses insetos com dicas naturais e simples!
Como espantar as aranhas da sua casa de forma natural
Você não precisa recorrer a produtos químicos perigosos e inseticidas para acabar com as aranhas. Veja 9 dicas de como espantá-las da sua casa de forma natural.
Siga essas dicas para ter mãos mais jovens!
Quer manter suas mãos jovens e saudáveis? Confira essas dicas!
Dicas Que Ajudam no Fogão e no Bolso
Poupe tempo e dinheiro na cozinha com essas 20 superdicas!
Você sabia que esses aparelhos gastam energia desligados?
Você acha que está economizando energia somente ao desligar aparelhos? Veja aqui alguns que gastam energia mesmo desligados e economize!
3:30
Não Ria Deste Homem no Futebol - Ele Pode Te Surpreender!
Estes amigos não ficaram muito felizes com a interrupção de um "velho" no seu jogo, sem saber que ele era, na verdade, uma lenda do futebol...
Não jogue a rolha de vinho fora antes de ler isto!
Antes de jogar no lixo as rolhas de garrafas, dê uma olhada em tudo que é possível fazer com elas!
Forno e fogão limpos... e sem estresse!
Não perca estas excelentes dicas de como limpar o seu forno de maneira fácil e rápida!
21:50
Ideias Criativas Para Roupas Que Você Já Tem
Esse vídeo vai ensinar você a reaproveitar suas roupas de maneira prática.
Se o cansaço não vai embora, veja essas 15 dicas de energia!
Está sentindo que vai cair no sono a qualquer momento? Conheça 15 jeitos de acordar sem precisar de café!
0:55
Suas facas não cortam mais nada? Veja como afiá-las em casa
Este vídeo incrível vai mostrar como deixar suas facas afiadas novamente em poucos segundos - usando um objeto que você já tem em casa!
WD-40: 12 dicas para usar esse produto super útil!
Já ouviu falar no WD-40? Acredito que sim, mas você conhecia as variadas formas de usá-lo? Confira essas 12 dicas que irão lhe ajudar muito!
Comidas que não ficam boas depois
Se você não é fã de sobras, pode estar no caminho certo. Aqui estão alguns alimentos cujas sobras não devem se reaquecidas por motivo de saúde.
Simples, criativo e Feito com batatas
As batatas são um item importante da culinária de vários países, mas você vai ver que elas têm muitas outras utilidades fora da cozinha!
7:09
Quando Nada Abre, Esses Truques Ajudam
Confira agora 35 formas de abrir praticamente tudo - desde embalagens rígidas até vinhos sem sacarrolhas.
Truques simples com arroz para o dia a dia
O arroz é muito mais que o alimento do dia a dia. Descubra aqui quais são as outras formas de utilizá-lo para deixar sua rotina mais prática!
ATENÇÃO: Os 25 golpes mais comuns da internet!
Aqui estão os 25 dos golpes mais comuns praticados na internet. Você precisa saber desses perigosos crimes cibernéticos para não cair em nenhum deles. Confira!
Tocos Decorativos Que Trazem Charme Ao Jardim
Veja como transformar tocos de árvores em belas floreiras! Uma forma criativa e rústica de dar mais vida ao seu jardim!
Ervas que crescem bem na água dentro de casa
Você não precisa ter um grande jardim ou vasos para cultivar temperos e ervas frescas em casa. Veja como é fácil com este guia.
22:27
Não jogue suas roupas velhas fora sem antes ver isso!
Sabe aquela calça que não cabe mais? Ou aquela sua blusa favorita que rasgou? Não precisa jogar fora! Veja 33 truques úteis usando roupas.
Como Transformar Carne Barata em Delícia
Você não precisa comprar cortes de carne caros para ter um bife suculento para o jantar. Aqui estão três dicas que farão uma carne de segunda tornar-se suculenta e saborosa...
9:39
Como Fazer Seus Alimentos Durarem Mais
Aqui estão algumas dicas úteis para fazer seus mantimentos durarem e ficarem frescos e crocantes por muito mais tempo.Confira!
3:27
Eu não sabia que o WD-40 tinha tantas utilidades!
Você conhece o WD-40? E é capaz de identificar todas as utilidades deste produto? Ainda não? Então você precisa assistir esse vídeo.
Você tem um cão? Então precisa saber dessas 20 dicas!
Se você tem um cachorro e o ama mais do que tudo, precisa saber dessas 20 dicas importantes para cuidar bem dele e deixá-lo saudável e feliz. Confira!
Fique atento aos batedores de carteira quando viajar!
Os batedores de carteira agem de maneira suja até mesmo quando você visita outras cidades nas férias. Fique atento às suas artimanhas!
1:43
Como Separar a Gema da Clara do Ovo Perfeitamente
Vídeo mostrando como separar perfeitamente a gema da clara do ovo.
7:09
O truque militar para adormecer mais rápido
Problemas para ter uma boa noite de sono? Assista a este vídeo para aprender um truque que vem direto das forças armadas dos EUA.
Guia especial de autodefesa para pessoas na terceira idade
Se você acha que as pessoas na terceira idade não podem se defender, está enganado! Veja este ótimo guia de autodefesa para idosos!
Agora minha casa fica limpinha usando este único item!
Você sabia que o limão pode ser um grande aliado na limpeza do dia a dia? Veja aqui 9 dicas fantásticas.
Cuidado! Esses 9 tipos de peixe fazem mal à saúde!
O consumo de peixe é algo saudável e recomendado por médicos e nutricionistas, mas estes 9 tipos podem ser nocivos à sua saúde. Veja quais são e previna-se.
17:43
Frutas mais fáceis com esses 24 truques
Para quem adora todos os tipos de frutas, veja neste vídeo truques e macetes para diversas coisas que podem ser feitas com elas.
7:58
Faça Esse Teste Rápido de Audição
Como está a sua audição? Neste vídeo divertido você poderá descobrir se está ouvindo bem e ainda aprenderá como se cuidar. Não perca!
