12 Alimentos Que Você Deve Ter Cuidado ao Consumir

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O Editor: Bruna S.

Todos os anos, o Grupo de Trabalho Ambiental dos Estados Unidos publica um “Guia de Pesticidas nos Alimentos”. Suas descobertas são baseadas em testes laboratoriais realizados pelo Programa de Testes de Pesticidas e pela Administração de Alimentos e Medicamentos. Este grupo determina a concentração média de pesticidas encontrados em frutas e vegetais, e cria uma lista para garantir que todos os consumidores estejam melhor informados antes de comprarem.

No Brasil, o Programa de Análise de Resíduos e Agrotóxicos em Alimentos (PARA) - comandado pela ANVISA - é o responsável por controlar e definir a quantidade de agrotóxicos permitida nos alimentos, além de disponibilizar resultados de relatórios em seu site.

Os produtos estão listados em ordem, começando com os mais contaminados. A maioria de nós sabe sobre os perigos dos pesticidas, mas apenas para reiterar, eles foram ligados a distúrbios de memória, problemas respiratórios, depressão, doenças de pele, defeitos congênitos, taxas mais altas de aborto espontâneo, condições neurológicas como Parkinson e Alzheimer, e até câncer.

Surpreendentemente, um estudo realizado por pesquisadores do Instituto de Saúde Pública, do Departamento de Serviços de Saúde da Califórnia e da Escola de Saúde Pública de Berkeley, descobriu que era seis vezes mais provável que uma criança exposta a pesticidas tóxicos durante a sua gestação teria autismo.

Sendo assim, o "Guia de Pesticidas nos Alimentos" pode ser especialmente útil para pais que estão tentando introduzir mais frutas e vegetais na dieta de seus filhos. A evidência demonstrou que o cérebro humano não está totalmente formado até cerca de 12 anos, e a exposição infantil a alguns pesticidas comuns pode ter um impacto negativo no desenvolvimento do sistema nervoso central.

Nem todos nós temos a oportunidade ou os meios para comprar frutas e vegetais 100% orgânicos. É por isso que essa organização cria seu guia todos os anos - para nos informar das frutas e legumes que devem ser comprados em forma orgânica. A seguir, estão listados 12 itens que você definitivamente não deve comprar, a menos que sejam orgânicos.

1. Morangos

2. Maçãs

3. Nectarinas

4. Pêssegos

5. Salsão

6. Uvas

7. Cerejas

8. Espinafre

9. Tomates

10. Pimentões

11. Tomates cereja

12. Pepinos

O Brasil é um dos países que mais usam agrotóxicos na produção agrícola. No entanto, felizmente, há algumas boas notícias, também existe um guia para as frutas e vegetais que têm pouquíssima contaminação por pesticidas. Estes são conhecidos como "Clean Fifteen" (Os 15 Limpos, na tradução livre) e podem ser vistos abaixo:

1. Abacates

2. Milho doce

3. Abacaxi

4. Repolho

5. Ervilhas Doces Congeladas

6. Cebolas

7. Aspargos

8. Manga

9. Mamão

10. Kiwi

11. Beringela

12. Melão