Se você acabou de tirar um pedaço de carne da geladeira, não frite. Deixe-o descansar uma ou duas horas antes de cozinhar, até estar na temperatura ambiente. Em seguida, frite a carne uniformemente, e, independentemente de como você gosta do seu bife, você terá uma ótima refeição. Para uma superfície mais dourada, remova toda a umidade da carne antes de fritar.
2. A carne mais suculenta
Leva tempo para fritar frango ou porco corretamente, principalmente porque ficam ressecados com facilidade. No entanto, os chefs europeus usam um truque simples para garantir que a carne seja bem cozida: eles colocam a carne em uma salmoura. Para fazer uma boa salmoura, pegue 3 xícaras de água, adicione 1/4 de xícara de sal e 1/4 de xícara de açúcar. Em seguida, coloque a carne dentro da solução de modo que fique completamente imersa. O tempo necessário para marinar dependerá da espessura da carne. Sugerimos cerca de uma hora para cada 1 quilo de carne. Apenas não deixe sua carne por mais de 8 horas ou menos de meia hora. Se estiver preparando asas de frango, o tempo deve ser baseado em um peso médio de uma asa. Certifique-se de amaciar as costeletas com um martelo de cozinha antes de cozinhar.
3. Temperos
Quer um sabor de especiarias no seu prato? Para melhorar o sabor de uma receita, coloque os temperos em uma panela em fogo médio-alto, dourando levemente até começar a sentir o aroma. Em seguida, use um almofariz para moer suas especiarias. Ao usar pimenta-do-reino, você pode optar pelo grão, quebrando as sementes. Isso irá adicionar um melhor aroma e sabor.
4. Massa perfeitamente leve
Para a massa perfeita de pizza ou pão, por exemplo, siga esta regra simples: retire a manteiga e os ovos da geladeira na noite anterior, para que fiquem em temperatura ambiente.
Quer fritar peixe na grelha? Espalhe um pouco de maionese para obter uma crosta saborosa e delicada. Usando um pincel de cozinha, mergulhe a ponta das cerdas no molho e aplique levemente a maionese no peixe. Adicione um pouco de sal e depois grelhe. Isso garantirá uma crosta dourada perfeita. Use pouco tempero e opte pelo sal na medida, em vez disso. Quando o peixe estiver pronto, pingue umas gotas de limão para obter um melhor resultado.
6. Frite o bife sem óleo
Um dos chefs mais famosos do mundo, Alain Ducasse, revelou seu segredo para cozinhar um ótimo bife. Ele sugere colocar o bife na frigideira antiaderente quente, pois isso fará com que a gordura natural da carne se solte, deixando o bife dourado e saboroso. Você também não precisa usar o óleo enquanto cozinha. Caso o bife comece a grudar no fundo da panela, pingue algumas gotas de água. Fácil!
Antes de amassar as batatas cozidas, seque-as adequadamente. Coloque-as em uma frigideira aquecida e limpa, e deixe lá até que os restos de água se sequem. Quando estiverem secas, você terá um purê de batatas bem cremoso e saboroso.
8. Excelente sopa de creme vegetal
Antes de começar a cozinhar sopa de creme vegetal, frite todos os vegetais separadamente com o azeite. Em seguida, adicione um pouco de água ou um caldo vegetal. A fritura irá caramelizar o açúcar dos vegetais e aumentará o seu sabor. Isso fará com que o prato tenha um sabor requintado e saboroso. Também funciona para sopa ou ensopado de legumes.
9. Panquecas de chef
Independentemente da receita que você seguir, adicione duas colheres de sopa de creme azedo (ou sour cream) à mistura. Este truque combina com todos os tipos de panquecas, garantindo que elas se tornem muito saborosas, macias e sem rachaduras.
10. O açúcar não é somente para adoçar
O açúcar é um tempero tão bom quanto o sal. Então adicione um pouco de açúcar a um prato de tomates secos ou a uma pasta ou molho de tomate - o açúcar irá reduzir a acidez natural, tornando a refeição melhor.
10 Truques de cozinha para você fazer sucesso
Às vezes a correria do dia a dia não nos permite organizar bem o nosso cardápio da semana. Assista a esse vídeo e veja truques maravilhosos para preparar pratos deliciosos de forma rápida.
Segui essas dicas e minha cozinha está sempre em ordem
Precisando de uma ajuda para saber como deixar a pia ou a bancada da cozinha organizada? Esse vídeo é para você!
Como manter sua casa limpa e organizada
Aqui estão 8 dicas práticas e simples para manter sua casa arrumada.
Uma massa saudável para comer sem culpa!
Essa receita é especial para os fãs de massa que querem comer sem culpa!
27 Truques de cozinha e culinária
Confira 27 truques que podem fazer de você um expert na hora de preparar suas próximas receitas.
Alex Atalla ensina a fazer espaguete ao alho e óleo
"O simples não aceita o erro", diz o chef Alex Atalla enquanto nos ensina a fazer um maravilhoso espaguete ao alho e óleo. Confira!
Você sabia que o protetor labial tem outros usos?
Todos usamos protetor labial para proteger a fina pele dos lábios, mas você não vai acreditar nas diversas utilidades que este cosmético tem!
Como conservar bem frutas e legumes
Aqui estão algumas dicas úteis para fazer seus mantimentos durarem e ficarem frescos e crocantes por muito mais tempo.Confira!
10 Erros culinários que você pode estar cometendo!
Você sabia que não deve usar azeite para frituras? E nem deve colocar óleo na água de cozimento do macarrão? Saiba mais sobre erros que cometemos na cozinha sem saber!
Problemas com suas senhas? Veja essas dicas!
Às vezes, as senhas podem ser difíceis de lembrar, mas aqui estão algumas dicas que podem ajudar.
Por que rimos? 7 Estudos sobre a origem do humor
O humor é considerado uma característica positiva, que nos faz sentir bem e confortáveis. Mas de onde vêm o humor e o riso?
Como manter frutas e vegetais frescos por mais tempo
Se você tem dificuldades em manter frutas e vegetais frescos, então você precisa assistir a este vídeo.
Que tal viver um dia na Idade da Pedra?
magine que, certo dia, você acabou de acordar... e não há eletricidade, internet, dinheiro nem trabalho ou escola. Nada das coisas com que você está acostumado! Você nem está em sua própria casa, porque foi magicamente transportado para a Idade da Pe
Quer substituir o café? Veja essas 5 opções
5 alternativas deliciosas ao café que são tão revigorantes quanto, mas têm um sabor diferente e alguns benefícios notáveis para a saúde.
22 Truques que você precisa conhecer agora mesmo
Às vezes é difícil manter-se impecável o tempo todo, mas esses truques vão ajudar muito.
Quer parar de roer unha? Então veja isso!
Você tem o hábito de roer unhas e não consegue deixá-lo? Veja aqui 6 dicas eficazes que vão te ajudar a se livrar disso!
Estes óleos aromáticos te farão dormir melhor!
Se você tem dificuldades para dormir, experimente esta técnica natural à base de óleos aromáticos!
11 Costumes brasileiros mal-vistos no exterior
Preste atenção a esses costumes que podem causar sérios mal-entendidos em determinados países
10 Truques mentais que sempre funcionam
Você pode moldar como os outros percebem você? Você já desejou poder controlar o que as pessoas pensam de você? Bem, você não precisa de nenhum poder mágico para fazer isso acontecer - apenas truques mentais!
Se você esses itens na privada, pare já!
A menos que você queira pagar um encanador, não jogue esses 6 itens na privada e dê descarga.
Feche um olho quando for ao banheiro à noite!
Sabe por que é difícil adormecer novamente depois de ir ao banheiro à noite? Veja este vídeo e aprenda!
As 7 Maravilhas do Mundo Antigo recriadas pela IA
Usando o gerador de imagens Midjounrey, a IA conseguiu reimaginar as sete maravilhas do mundo antigo na sociedade moderna, junto com os turistas. Veja!
A Regra das 5 horas é tudo que você precisa para ter sucesso
A regra das 5 horas vai te ajudar a alcançar os seus objetivos. Famosos como Mark Zuckerberg e Bill Gates já a usam há anos. Veja como funciona!
Se você for picado por uma abelha, saiba o que fazer!
Picadas de abelha são dolorosas e podem até ser fatais pra quem é alérgico. Confira a lista de remédios naturais e caseiros que te ajudarão nessa situação.
30 Dicas para tornar sua vida mais fácil
Para facilitar a sua vida, apresentamos aqui um vídeo com 30 dicas sobre como como fazer ou lidar com algumas coisas que poderão ser bem úteis. Confira!
7 Dicas infalíveis para seu jardim particular!
Quer manter um lindo jardim ou horta em sua casa? Veja estes 7 artigos superúteis para você!
Não permita que abusem de você! Veja como.
Você conhece pessoas que sempre ajudam, dão apoio e aguentam insultos sem guardar rancor, mas muitas vezes os outros as desprezam e são deixadas sozinhas? Saiba por que isso acontece.
Roupas amassadas? Não mais, veja como dobrá-las corretamente
Eu devo admitir que dobrar roupas não é uma das minhas tarefas favoritas, mas encontrei algumas maneiras criativas para fazer isso. Confira essas dicas e facilite a sua vida!
O que é o "Threads" - a nova rede social
A Meta, que é dona do Facebook e Instagram, acaba de lançar a Threads, que é concorrente do Twitter. Saiba mais assistindo ao vídeo.
Aspirina não serve só para dor de cabeça!
Você certamente tem aspirina em casa, mas nunca poderia imaginar o quanto ela é útil no dia-a-dia!
Aproveite o máximo dos alimentos com essas dicas!
Ninguém merece ver os alimentos estragarem antes do tempo... Por isso, siga essas dicas para que a sua compra renda muito mais.
Quer saber o segredo de uma noite de sono perfeita?
Nossas manhãs muitas vezes definem como será o nosso dia. Então, aqui estão 14 dicas que podem mudar o seu dia para melhor assim que sair da cama.
Você sabia desses fatos curiosos?
Existem algumas coisas que nos fazem pensar, tipo: será?! É, esse é um passatempo perigoso, sabemos disso. Mas dê uma olhadinha nas curiosidades que trouxemos hoje!
Você não gosta das ervas daninhas na entrada da sua casa?
Como eliminar de forma 100% natural as ervas daninhas que crescem no chão da sua casa ou quintal? Este produto caseiro é a solução!
6 Dicas para usar perfumes corretamente
Você esfrega perfume na pele? Pulveriza na roupa? Estes são apenas alguns dos erros que você comete ao usar perfume ...
Você sabe se sua audição está boa? Veja essas dicas
Você sabe se a sua saúde auditiva está boa? Essas dicas vão te ajudar a identificar problemas e proteger sua audição.
A invenção do ano novo
Você quer saber qual a origem do ano novo, não quer? Tudo bem, não é uma história brasileira, é uma história universal. Eduardo Bueno conta TUDO!
30 Truques manuais para facilitar sua vida
No dia a dia, todos gostamos de economizar tempo ao fazer nossas tarefas corriqueiras. Você vai gostar de conhecer 30 truques manuais muito úteis!
Alerta de boas notícias que você precisa saber!
Vamos dar uma olhada em algumas coisas maravilhosas que estão acontecendo ao nosso redor agora.
Quem diria que uma caixa de leite seria tão adorável?
Transforme materiais aparentemente sem uso em decoração e objetos úteis!
Sabonetes líquidos são melhores que em barra?
Sabonete corporal ou gel de banho? Qual você prefere? Se você não tiver certeza, ajudaremos você a descobrir quando usar cada um.
25 Dicas de produtos naturais para a sua pele
Precisando melhorar a sua pele? Esse vídeo tem dicas ótimas.
10 Sinais de que você se responsabiliza demais
Aqui estão alguns sinais detalhados para ajudá-lo a determinar se você está lidando com excesso de responsabilidade.
Eis a solução para deixar suas roupas brancas como novas!
Se você tem dificuldades de tirar manchas de suas roupas brancas, nós temos uma solução muito prática. Confira essa dica!
Remédios dos anos 90: somos sobreviventes!
Vamos recordar aqui alguns remédios estranhíssimos que faziam parte do armarinho de medicamentos da maioria dos lares brasileiros. Você certamente vai se lembrar de mais alguns que não estão na lista. Quais são? Escreva nos contando!
Não jogue os saquinhos de chá no lixo! Reutilize-os!
Não jogue seus saquinhos de chá usados no lixo. Veja 7 ótimas maneiras que você pode reutilizá-los no seu jardim.
13 Hábitos que podem lhe causar danos
Você sabia que alguns dos chamados "bons" hábitos não são tão úteis quanto as pessoas gostam de pensar? Veja aqui.
Essas 10 dicas 100% naturais vão acabar com os pés rachados!
Você sofre com os pés rachados? Veja aqui 10 dicas 100% naturais para manter seus pés saudáveis e macios!
Seus dentes ficarão brancos depois dessas dicas!
Manter os dentes brancos não é uma tarefa fácil, mas temos boas notícias. Veja aqui algumas técnicas que podem deixar seus dentes mais brancos.
Você sabe quando usar o bicarbonato de sódio ou vinagre?
Você já deve usar bicarbonato de sódio ou vinagre na limpeza da sua casa, mas você sabe a diferença entre esses dois produtos? Confira e surpreenda-se!
Mantenha os ratos longe da sua casa naturalmente!
Eis aqui uma solução caseira e natural para manter ratos e camundongos bem longe da sua casa!
10 produtos de beleza que ninguém precisa comprar
Precisamos realmente de todos os produtos de beleza e autocuidado que anunciam por aí? Veja aqui 10 produtos que, além de inúteis, ainda podem lhe fazer mal!
Roupas amassadas? Não mais, veja como dobrá-las corretamente
Eu devo admitir que dobrar roupas não é uma das minhas tarefas favoritas, mas encontrei algumas maneiras criativas para fazer isso. Confira essas dicas e facilite a sua vida!
A origem dos nomes dos meses do ano
Você conhece a origem dos nomes dos meses do ano? Veja aqui.
A invenção do ano novo
Você quer saber qual a origem do ano novo, não quer? Tudo bem, não é uma história brasileira, é uma história universal. Eduardo Bueno conta TUDO!
Piolhos? Não mais com este remédio caseiro!
Muitas crianças sofrem com os temidos piolhos, mas esta solução caseira vai acabar com este problema de vez por todas e você ainda vai poupar seu dinheiro!
Trabalho doméstico não precisa ser uma tarefa tão difícil
Fazer tarefas domésticas pode ser um empecilho, às vezes, mas essas 27 dicas estão aqui para ajudar!
Cozinhar será muito mais fácil com estas dicas!
Você sabe a maneira certa de esquentar óleo? E como tirar mais suco do limão? Clique aqui e veja essas e outras dicas úteis de cozinha!
Seu bichinho urinou no tapete! Siga essas dicas de limpeza!
Seu animal de estimação urinou no carpete e deixou aquela mancha feia e malcheirosa? Siga essas ótimas dicas e resolva esse problema facilmente!
Seja assertivo empregando estas técnicas importantes
A assertividade pode ser complicada. É essa linha tênue entre ter segurança e ser autoconfiante sem parecer agressivo ou rude. Sabemos que é mais fácil falar do que fazer, por isso, incluímos uma lista de 9 dicas práticas para um comportamento assert
A Língua Portuguesa não é para amadores!
A língua portuguesa não é para amadores, e se você Se você foi capaz de entender tudo, parabéns!! Seu *português* está muito bom!
7 Fatos impressionantes sobre o corpo dos homens
Aqui está uma lista de fatos impressionantes (e peculiares) sobre o corpo masculino e algumas diferenças insólitas entre corpos masculinos e femininos que vão lhe surpreender. Vamos nos informar!
Meditação por 5 minutos: O guia que faltava para você!
A meditação é usada por pessoas em todo o mundo que querem se beneficiar das maravilhas que ela traz ao corpo, mente e alma. E você só precisa de 5 minutos para isso!
Seu pregador de roupas é muito mais útil do que você pensa
Existem pelo menos 7 diferentes utilidades do pregador além de segurar roupas no varal. Você vai se impressionar!
Eu Adoraria Ter Descoberto Antes o Sabão de Castela!
Poucos produtos trazem tantos benefícios juntos em um só. O sabão de Castela é um deles!
Não ignore a data de validade desses produtos!
Ignorar a data de validade desses 10 produtos pode ser perigosíssimo!
Chega de desperdiçar sobras de comida. Saiba o que fazer!
Desperdício é algo que está fora do meu dicionário. Essas dicas me ajudaram a saber o que fazer com sobras de comida da minha casa, e vão te ajudar também. Confira!
Não deixe que os supermercados te enganem!
Você tem o hábito de fazer suas compras em grandes redes de hipermercados? Então veja essas dicas para comprar direitinho e não perder dinheiro, ou muito menos comprar produtos velhos!
10 Erros culinários que você pode estar cometendo!
Você sabia que não deve usar azeite para frituras? E nem deve colocar óleo na água de cozimento do macarrão? Saiba mais sobre erros que cometemos na cozinha sem saber!
DICAS: Veja como escolher as frutas perfeitas
Você adora comer frutas, mas sempre as compra muito verdes ou muito maduras? Preparamos um guia perfeito para você escolher a fruta no ponto certo. Confira!
O segredo para dormir bem e acordar melhor ainda!
O treinador fitness Craig Ballantyne desenvolveu um truque para dormir bem e acordar melhor ainda. Veja mais aqui!
Origens de 8 superstições populares
Descubra aqui de onde vieram 8 superstições bem populares.
A vodca tem muito mais usos do que você imaginava!
De aplicações médicas à limpeza da casa, você vai ver que a vodca serve para muito mais do que fazer coquetéis!
Faça você mesmo: 5 Ideias com garrafas plásticas!
Aprenda a recliclar garrafas de plástico com 5 ideias que serão úteis para sua casa!
Como identificar o ponto-gatilho no corpo e aliviar a dor
Já ouviu falar de pontos-gatilho? São áreas dolorosas do corpo que você pode eliminar fazendo uma automassagem. Saiba mais aqui.
Como conservar bem frutas e legumes
Aqui estão algumas dicas úteis para fazer seus mantimentos durarem e ficarem frescos e crocantes por muito mais tempo.Confira!
12 Dicas para você transformar itens antigos em novos!
Se você quiser limpar e restaurar o brilho de objetos, móveis e itens em toda a sua casa, basta seguir estas 12 dicas simples.
Tem Meias Velhas em Casa? Não Jogue Fora!
As meias velhas têm muito mais utilidades do que você imagina! Antes de jogá-las fora, confira essas ótimas dicas que vão te fazer mudar de ideia!
Não jogue os saquinhos de chá no lixo! Reutilize-os!
Não jogue seus saquinhos de chá usados no lixo. Veja 7 ótimas maneiras que você pode reutilizá-los no seu jardim.
Quer acordar se sentindo super bem? Veja essas dicas!
Você tem acordado com aquela sensação de cansaço e sempre quer ficar um tempinho a mais na cama? Selecionamos 7 dicas para você mudar isso. Assista!
O truque da moeda na xícara vai preservar seus alimentos!
Basta colocar uma xícara de água congelada e uma moeda no seu congelador para preservar os alimentos. Não acredita? Veja nesta dica inusitada que funciona!
Saiba por que óleos essenciais podem prejudicar o seu gato
Óleos essenciais são muito bons para a saúde, mas você sabia que podem fazer mal aos gatos? Se você tem felinos em casa, saiba como usá-los adequadamente.