Preparo
1. Preaqueça o forno a 190 graus. Se for usar uma forma de vidro, deve colocar em 180 graus.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, o creme de leite, o ovo e a manteiga, com o auxílio de um batedor de massa ou um mixer (batedor elétrico).
3. Amasse as bananas com um garfo e coloque-as na massa.
4. Adicione o extrato de baunilha, o sal e o bicarbonato, mexendo bem.
5. Unte uma forma do tamanho de 20x20 centímetros e despeje a massa.
6. Leve para assar por 20-25 minutos. Para saber se está pronto, basta espetar um palito de dente na massa, que deve sair limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de fazer a cobertura.
Ingredientes da cobertura
Preparo
1. Bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga em uma tigela até formar um creme macio. Use um mixer ou um batedor de mão.
2. Coloque o creme de leite e a baunilha aos poucos, mexendo delicadamente, até incorporar ao creme.
3. Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando com o auxílio de uma colher ou espátula.
4. Deixe descansar por alguns minutos. Depois é só servir!
Bônus: Aprenda a fazer um saboroso bolo de banana 100% vegano
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