Você gosta de cookies? Esses biscoitos doces, macios e muito aromáticos vão bem em qualquer hora do dia, mas são poucas as pessoas que se propõem a prepará-los. A maioria prefere comprá-los prontos no supermercado, pois nem sempre acertam na receita. Alguns podem ficar secos demais, outros não chegam ao ponto ideal e assim por diante.
No entanto, felizmente, a chef de cozinha e bio engenheira Kendra Nyberg presenteou a todos os fãs dessa delícia com a melhor receita já vista. Por causa de sua formação científica, Kendra conseguiu chegar à receita ideal de cookie pois conhece todo o processo químico do preparo. E ainda nos brinda com dicas de como fazer esses deliciosos biscoitos com diferentes texturas. Basta fazer algumas mudanças muito simples.
Siga atentamente o passo a passo e você com certeza vai conseguir preparar o cookie mais delicioso da sua vida! Sem exageros!
Uma dica importante: guarde a receita básica de cookies que você vai ver abaixo, pois com ela você vai poder preparar diversos tipos de cookies com as texturas de sua preferência, além de poder fazer as alterações e mudanças necessárias nas medidas, caso queira preparar menos ou mais biscoitos.
Receita Básica
Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 graus e cubra a assadeira com papel-manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento.
3. Então, separadamente, bata a manteiga com os açúcares em uma batedeira. Depois, adicione a baunilha e o ovo.
4. Sem parar de bater, coloque a farinha aos poucos e, caso esteja usando, os pedaços de chocolate.
5. Para fazer o biscoito, faça a medida de meia colher de sopa para cada um, dispondo-os na assadeira forrada.
6. Asse os cookies por aproximadamente 10 minutos, ou até ficarem dourados.
7. Deixe esfriar antes de retirar da assadeira para que não quebrem.
Preparando Cookies de Diferentes Tipos
Agora você pode escolher qual tipo quer preparar. Existem diversos, desde os mais macios até os muito crocantes, de acordo como seu gosto! Siga essas dicas:
