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Aprenda a Cozinhar Ovos Com Mais Precisão!

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O Editor: Ana O.

Eu uso ovos para fazer receitas deliciosas e bastante populares em minha casa que agradam às crianças, às visitas e a mim também, porque tem sempre algo fácil que posso preparar usando esse simples mas versátil alimento. Em relação ao ovo cozido, todo mundo gosta de comer de uma maneira diferente. Muitas pessoas preferem com a gema macia, outros já adoram um ovo cremoso e eu os aprecio com a gema firme. Aqui está o segredo para fazer ovos perfeitos para cada momento!

DICA: Antes de começar a cozinhar os ovos, faça um pequeno furo em cada um com um perfurador de ovo ou agulha. Isso permite que o ar saia para garantir que as cascas de ovo não quebrem.

1. Coloque os ovos em uma panela com água fria.

Coloque 6 ovos em uma panela, com água até o nível que você consiga cobrir os por volta de 2,5 centímetros.

2. Coloque em fogo alto.

3. Deixe a água ferver.

Deixe a sua panela destampada até que ferva completamente.

4. Desligue o fogo e coloque a tampa na panela.

Quando a água ferver, desligue o fogo, caso seu fogão seja a gás. Se você tem um fogão elétrico, remova a panela da chama original.

5. Utilize um alarme

O tempo necessário para o cozimento do ovo depende muito do jeito que você gosta, com a gema mole ou firme.

Cozinhe por 4 minutos se você gosta de gemas moles.

Cozinhe por 6 minutos se você prefere as gemas um pouco mais firmes, mas ainda bem cremosas.

Cozinhe por 10 minutos se você adora ovos com as gemas duras.

6. Bata suavemente os ovos cozidos.

Quando o tempo de cozimento desejado acabar, use uma escumadeira para remover os ovos da panela. Bata-os suavemente na bancada, um por um, quebrando a casca em vários lugares.

7. Coloque os ovos em um recipiente com água e gelo

Adicione gelo e água em uma panela e coloque os ovos, deixando eles esfriarem por pelo menos um minuto.

8. Descasque e coma!

Coloque os ovos restantes na geladeira, caso sobre algum. Você pode mantê-los na geladeira no máximo por uma semana.

Fonte
Crédito das Imagens: Leela Cyd

Fonte: Juliana Y.

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