Deliciosas Reutilizações de Alimentos...

É muito chato quando a gente compra alimentos perecíveis e eles acabam passando do ponto porque não foram consumidos no tempo certo. O que fazer, jogar fora e ficar se sentindo culpado? Nada disso! Estas 14 dicas vão lhe mostrar como poupar dinheiro, tempo e frustrações, aproveitando ao máximo o que foi comprado. Confira!

Quando a casca das bananas já está bem escura, elas poderão estar maduras demais para serem comidas, mas estão perfeitas para fazer panquecas e pães de banana, bem como bananas à milanesa, assadas ou fritinhas na manteiga, polvilhadas com açúcar e canela...huuuummmm!

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Melancia é uma fruta perfeita para o verão, mas você sabia que não deveria jogar as cascas fora? Ferva 225ml de vinagre de arroz, 125ml de água, 1¼ colher de sopa de sal, 100g de açúcar, umas lasquinhas de gengibre e, se quiser, um ramo de anis estrelado. Acrescente as cascas no último minuto de cozimento. Transfira tudo para um vidro com tampa bem vedada e deixe assim por algumas horas. Dá uma ótima conserva. 

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Você passa um bule de café pela manhã, mas termina jogando mais da metade na pia? Use a sobra para fazer deliciosos picolés de café: misture 2 xícaras de café com 2/3 de xícara de leite condensado, e mais 1½ colher de sopa de chocolate em pó sem açúcar. Misture tudo muito bem, coloque em formas de picolé e leve ao freezer por uma noite.

Se você comprou um vidro de pickles, não jogue fora a salmoura, você pode usá-la para fazer outros pickles... de graça!

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No final da refeição, você nota que, nas travessas (não nos pratos, é claro), ainda há carne de gado ou de frango nos ossos. Não os joque fora. Coloque-os num recipiente com água bem quente, tampe bem, deixe esfriar, leve ao freezer e, por umas 2 semanas você tem caldo de carne ou de frango feito em casa!

Se os legumes que você comprou estão murchinhos (mas não estragados), descasque-os, misture-os, corte-os em pedaços, coloque-os numa panela com água, tempere ao seu gosto e faça um caldo de legumes.  Pronto!

Se você joga for a as extremidades dos seus vegetais, está desperdiçando comida, pois elas são comestíveis e contêm vários nutrientes. Você pode comê-las cruas ou fritinhas em azeite de oliva ou manteiga.

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Guarde a gordura do bacon e use-a quando for fazer omelete, porque dá um sabor delicioso.

Antes de desfazer-se do pão amanhecido, por que não transformá-lo em “croutons” (o nome chique para cubinhos de pão torrado que se põe nas sopas ou nas saladas bacaninhas)?  Corte o pão em cubinhos. Se eles ainda estiverem meio macios, coloque-os numa assadeira e leve-os ao forno por uns 10 minutos, até que fiquem secos. Leve ao fogo uma frigideira e derreta um pouco de manteiga nela. Ponha os cubinhos de pão na frigideira e vá mexendo até que todos os lados dos cubinhos estejam dourados. A seguir, retire do fogo. Se você não pretende usar os croutons logo, deixe-os esfriarem e só então guarde-os num recipiente bem tampado.

Se as batatinhas chips não estão mais crocantes, esfarele-as e use-as para fazer  frango empanado no lugar da farinha de rosca.

O que fazer com os talos dos brócolis? Muito simples: pique-os em pequenos pedaços, rale cenouras, corte repolho (da cor que você quiser) em tirinhas finas, misture tudo numa tigela, tempere com sal e pimenta e acrescente uma ou duas colheradas de maionese light. Pronto! Uma salada tipo “coleslaw” bem gostosa.

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Se você empregou tempo descascando batatas, não desperdice as cascas. Lave-as muito bem, seque-as enrolando em papel-toalha e frite-as ou asse-as no forno. Ficam “chips” bem gostosos.

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Você detesta ver seus temperos verdes murchando na geladeira? Pois passe a mão neles, ponha-os no liquidificador com azeite de oliva, bata e coloque essa mistura em forminhas de gelo, levando ao freezer. Assim, você terá temperos instantâneos e deliciosos sempre que quiser.

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Se você estiver preparando uma abóbora, não jogue fora as sementes! Elas são super nutritivas. Em vez disso, veja aqui como fazer deliciosos petiscos de sementes de abóbora.