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Por: Debbie W. - tlvfoodie.co blog
O verão vai terminando e as temperaturas vão caindo, o que pode significar incômodos típicos das estações frias, como resfriados. É quando a maioria das pessoas diz para você beber suco natural de laranja. Por quê? O que se esconde nas frutas cítricas?
A resposta não está somente na vitamina C. Enquanto ela auxilia o organismo a neutralizar os radicais livres que causam doenças, os polifenois e betacarotenos também protegem contra vírus. E, como sabemos, gripe e resfriado são transmitidos por vírus.
Além disso, para surpresa de muita gente, a laranja contém minerais alcalinos que ajudam a equilibrar o organismo. Eles são ácidos antes de ser ingeridos, e alcalinos quanto são digeridos pelo corpo. É uma fruta com relativamente pouca quantidade de açúcar e muito versátil, pois pode ser consumida in natura, como ingredientes em sobremesas e também em pratos principais.
Para o almoço (ou jantar, como queira), decidi adicionar laranjas à minha salada favorita, e isso fez com que a minha saladinha de frango básica ficasse com jeito de refeição "gourmet". E é tão fácil! Você pode até prepará-la com antecipação e montá-la no seu local de trabalho.
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Salada de Frango com Laranja (4 porções) - Ingredientes:
- 1 pacote de 500kg verduras para salada ou a alface de sua preferência
- 1 laranja
- ¼ cebola roxa
- 2 peitos de frango desossados
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal & pimenta a gosto
- Algumas pitadas de alho em pó (opcional)
- 1 punhado de "croutons" (torradinhas em pedacinhos - opcional)
Molho para a Salada - Ingredientes:
4 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Sal & pimenta a gosto
1 colher de sopa de suco de laranja[
Modo de preparar:
- Lave as verduras e corte-as em pedaços mennores e coloque-as numa tigela grande.
- Corte a cebola em rodelas finas e acrescente-a à sua salada.
- Descasque a laranja, removendo também a casquinha branca, corte-a em fatias, e acrescente-a à salada.
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Prepare o frango:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, colocando uma colher de sopa de manteiga.
- Tempere levemente os peitos de frango com sal, pimenta e uma pitada de alho em pó ds dois lados.
- Frite cada lado dos peitos de frango por 4-5 minutos.
- Para o molho da salada, misture o azeite de oliva, o vinagre, sal, pimenta e o suco de laranja.
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Apresentação:
Corte os peitos de frango em tiras finas.
Coloque as tiras de frango sobre a salada, ou misture-as com as verduras.
Coloque um punhado de "croutons".
Acrescente o molho.
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BOM APETITE! |
