As pessoas bebem mais em espaços com música alta
De acordo com um estudo francês que visava identificar os fatores que influenciam o comportamento das pessoas em relação à bebida em bares, descobriu-se que música alta pode fazer com que os indivíduos consumam quantidades excessivas de álcool. É por isso que muitos pubs aumentam o volume a ponto de os clientes não poderem ouvir seus próprios pensamentos, e não apenas os de seus companheiros.
Um único ovo de avestruz equivale a cerca de 24 ovos de galinha
Se alguém optar por um ovo de avestruz para o café da manhã, acabaria com uma omelete composta de vinte e quatro ovos de galinha. Um ovo médio de avestruz pesa aproximadamente três quilos e consiste de quase 2.000 calorias, o que é igual ao consumo diário recomendado para um adulto.
Abacates amadurecem apenas quando caem da árvore
O abacate é um tipo de fruta que é considerada "climatérica", permitindo que continue a amadurecer mesmo depois de colhido. Outras frutas como ameixas, pêssegos, bananas e tomates compartilham esta qualidade. No entanto, os abacates têm uma característica distinta onde só começam a amadurecer depois de colhidos da árvore. Conseqüentemente, se você tiver abacateiros, você pode manter os frutos na árvore por até oito meses sem estragá-los!
Queijo é o tipo de alimento mais roubado na Terra
Não, não estamos falando de ratos com fome ... Acontece que certas variedades de queijo, como o genuíno Parmigiano Reggiano italiano, valem uma boa quantia por grama. Portanto, não é de surpreender que aproximadamente 4% de todo o queijo produzido seja roubado todos os anos. Onde vai parar todo esse queijo? Dizem que existe um mercado negro de queijo (não, não estamos brincando).
Croissants não são franceses
Pode ser uma surpresa, mas apesar da crença generalizada de que os melhores croissants são encontrados em Paris, a pastelaria em forma de meia-lua na verdade teve origem na Áustria, especificamente Viena. Embora o croissant tenha sido adotado pela França, ele não foi inventado lá. A versão original, conhecida como kipferl, ainda existe em muitos países da Europa Central e Oriental.
Os cajus não são realmente castanhas
As "impostoras" que muitas vezes são confundidas com castanhas de caju são na verdade sementes que crescem embaixo da fruta. Essas sementes, também chamadas de "drupas", têm uma camada externa resistente e são semelhantes a outras drupas como pêssegos, ameixas e cerejas. É importante notar que tanto os frutos quanto as sementes do cajueiro são comestíveis.
Qual é o alimento mais nutritivo do mundo?
O alho, que se acredita ser capaz de afastar os vampiros, é um alimento altamente nutritivo que supera os brócolis e a couve. Mesmo um pequeno dente de 5 gramas de alho contém 0,2 gramas de proteína e fornece 2% da dose diária recomendada de vitamina B6. Além de seu sabor picante, o alho tem inúmeros benefícios, incluindo a redução do colesterol e da pressão sanguínea.
Só os ricos podiam comprar pimenta-do-reino na Idade Média
A disponibilidade de vários tipos de alimentos mudou significativamente ao longo do tempo. Enquanto o abacaxi era um item raro e caro na Europa e nos EUA durante o século XIX, no início da Idade Média, especiarias como canela e pimenta-do-reino eram consideradas itens de luxo. Foram estas especiarias que levaram os europeus a descobrir a América, pois estavam procurando uma rota mais curta para a Índia, de onde estas especiarias vinham originalmente.
Brócolis é um tipo de repolho
Na verdade, o brócolis não existiria se não fosse pelos esforços da humanidade na criação seletiva. Também obtivemos muitos outros vegetais da família do repolho dessa maneira, incluindo couve-flor, couve de Bruxelas, couve e até couve-rábano. A planta mãe de todos esses vegetais é a espécie Brassica oleracea, ou repolho selvagem.
Macarrão com queijo para as elites
O que você tem para o jantar quando está sem comida fresca na geladeira? Muitas pessoas abrem a despensa e pegam uma caixa de macarrão com queijo, que agora é considerado o melhor alimento de conveniência. Bem, você pode ficar chocado ao descobrir que o humilde macarrão com queijo era considerado uma iguaria não faz muito tempo. No início do século XIX, era um dos pratos mais requintados e populares servidos em restaurantes chiques dos Estados Unidos.
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O que veio primeiro - a fruta ou a cor laranja?
Se não fosse pelas frutas cítricas picantes, é provável que ainda estaríamos confundindo a cor laranja com vermelho. De acordo com a pesquisa etimológica, o nome da cor laranja é derivado da palavra francesa orenge (por volta do século 12), que significa "laranjeira". Até a década de 1510, por exemplo, a palavra laranja não era usada como cor em inglês. Os nomes de cores ingleses mais próximos naquela época eram citrino ou açafrão.
O pão ciabatta
Há uma crença comum de que este pão italiano pertence ao panteão dos pratos tradicionais italianos. Mas você pode realmente chamar uma pastelaria de tradicional se ela só foi inventada em 1981? Este pão branco foi desenvolvido e popularizado por um padeiro da cidade de Rovigo, na região de Veneto, na Itália. Na época, toda a Europa era louca por baguetes, e essa era a versão italiana dessa receita de pão francês.
O erro que nos trouxe a sopa de macarrão com frango
Em 1934, a Campbell's lançou um novo tipo de sopa enlatada que incluía caldo de galinha, frango e macarrão. Eles o chamaram de "Macarrão com Canja de Galinha". Infelizmente, toda a campanha de marketing de rádio deu errado quando o locutor batizou erroneamente o novo produto de "Chicken Noodle Soup" (sopa de frango com massa).
Sementes de maçã e frutas raramente combinam
Você já tentou cultivar um abacate ou um limoeiro a partir da semente? Um número surpreendente de produtos comprados em lojas pode ser propagado e cultivado a partir de sementes, mesmo que leve anos antes da primeira colheita. Infelizmente, as maçãs não fazem parte dessa lista, pois não são “fiéis à semente”. Isso significa que, se você plantar uma semente de maçã de sua variedade favorita na loja, não obterá o mesmo tipo de maçã quando a semente se transformar em uma árvore. A única maneira de cultivar uma determinada variedade de maçã é cortar um galho inteiro dessa variedade e enxertá-lo no tronco de outra macieira.
Por que os tomates salgados são tão deliciosos?
Você já se perguntou por que uma pitada de sal pode transformar o sabor de um tomate comum em incrível? Essa transformação mágica acontece graças a uma reação química entre o glutamato e o sal que resulta em um composto chamado glutamato monossódico (ou MSG). No mundo da culinária, o sabor delicioso resultante é chamado umami.
Pizza Margherita
Você tem soletrado "pizza margarita" todos esses anos? Bem, é melhor escrever "Pizza Margherita", aqui está o porquê. Este clássico estilo italiano de pizza recebeu o nome da rainha da Itália, Margherita de Savoia. Quanto aos ingredientes das coberturas - o molho de tomate vermelho, o queijo muçarela branco e o manjericão verde - eles representam as cores da bandeira italiana. Legal, hein?
Abacaxi pode decompor carne
Abacaxis frescos contêm uma enzima chamada bromelaína que pode dissolver proteínas. À primeira vista, esse fato pode parecer meio assustador, mas essa propriedade é frequentemente usada em receitas para deixar a carne mais macia, por isso é bastante útil, desde que você a use corretamente. Você também pode beber suco de abacaxi após uma refeição pesada e rica em proteínas, para digeri-lo mais facilmente. Ainda não o experimentamos, mas o faremos totalmente, agora que estamos cientes desse fato útil!
Batatas foram o primeiro tipo de alimento cultivado no espaço
Em outubro de 1995, uma parceria entre a NASA e a Universidade de Wisconsin lançou as primeiras sementes no espaço. Também não eram sementes metafóricas, mas um monte de sementes de batata que pretendiam testar se é possível cultivar vegetais no espaço. Embora os astronautas eventualmente tenham adotado uma técnica diferente para cultivar produtos frescos enquanto orbitam a Terra, esse primeiro experimento nos deu o primeiro alimento já cultivado no espaço.
Margarina cor-de-rosa
Esta não é uma sequência do famoso livro infantil do Dr. Seuss; é uma história real da década de 1870 em que o lobby dos laticínios forçou os fabricantes de margarina a tingir seus produtos de rosa para permitir que os consumidores distinguissem entre manteiga e margarina. Essa campanha de difamação contra o produto à base de vegetais foi apelidada de "A Guerra da Margarina" e durou até 1898, quando a Suprema Corte dos EUA derrubou a ridícula lei da margarina rosa.
Do que é feito o recheio dos Kit Kats?
Acredite ou não, o recheio da popular barra de chocolate é feito de bolachas quebradas de Kit Kat. As bolachas são amassadas em uma pasta e depois usadas para preencher folhas inteiras da apreciada guloseima. Precisa de prova? O vídeo abaixo detalha todo o processo de fabricação do Kit Kat:
