A característica doce e melosa do mel é famosa por ter inúmeros benefícios para a saúde, sendo ainda um dos alimentos naturais mais originais (e saborosos) que existe. Se você é parecido comigo, provavelmente também é atraído pelo mel como uma abelha, não importa onde você o encontre: em uma loja, no mercado do fazendeiro ou em sua própria despensa. Mas há tantas variedades para escolher hoje em dia que às vezes é difícil encontrar o melhor, especialmente quando os efeitos saudáveis do mel são o que você procura.
E enquanto a principal distinção é entre o mel natural e o artificial, que ensinamos a distinguir aqui, até mesmo a variedade natural vem em muitas formas, sendo um dos tipos principais o mel cru e regular (ou pasteurizado). Mas será que o mel cru é melhor dentre todas as outras variedades naturais e, em caso afirmativo, como? Nós lidamos com essa e mais questões relacionadas ao mel abaixo.
O que é mel cru?
Se você pegar um pote de mel cru e colocá-lo ao lado de um pote de mel comum, você vai notar que o mel cru é muitas vezes mais opaco e nebuloso. Ele também vem em uma variedade de cores e aromas, dependendo do tipo de flores que as abelhas fizeram aquele frasco específico de mel polinizado.
O mel cru tem todas essas qualidades únicas porque não é pasteurizado, o que significa que ele não é submetido a nenhum processamento térmico. Em vez disso, é drenado diretamente do favo de mel. Os apicultores vão filtrar os detritos, como pedaços de plantas, cera de abelha, favo de mel, e abelhas, mas há até mesmo aquelas variedades de mel cru que têm um pedaço inteiro de favo de mel suspenso dentro do mel.
Para encontrar mel cru em uma loja ou onde quer que você compre seu mel, ele deve conter o rótulo “cru”, que não deve ser confundido com mel “orgânico” ou “puro”, já que ambos podem ser pasteurizados.
Como o mel cru é diferente do mel comum?
No passado, todo o mel era cru, pois é uma das raras substâncias orgânicas que não estraga. No entanto, hoje em dia, grande parte do mel que encontramos nas prateleiras dos supermercados passa por um processamento térmico para melhorar sua pureza, maciez, sabor e aparência. Ele também tem uma vida útil mais longa, já que o mel pasteurizado tende a cristalizar mais lentamente do que o mel cru.
Simultaneamente, tem sido argumentado que, juntamente com a pasteurização, muitos antioxidantes contidos no mel cru (flavonoides e ácidos fenólicos) e outros aditivos benéficos (como pólen de abelha e própolis) são perdidos ou seu efeito é enfraquecido. Além disso, o mel comum geralmente contém adoçantes adicionados (como xarope de milho com alto teor de frutose e xarope de arroz integral) para reduzir seu custo, mesmo que o rótulo afirme que é 100% de mel.
Como é que o mel cru pode ser mais benéfico para sua saúde?
Ao contrário do mel pasteurizado, o mel cru contém componentes naturais que provaram ser benéficos para a saúde humana. Não contém edulcorantes adicionais, mas é o adoçante preferido de muitas pessoas preocupadas com a saúde, pois, além de conter açúcar, contém muitos outros nutrientes benéficos.
O mel cru é comprovadamente o que possui mais antioxidante, mesmo que parte deles possam ser destruídos durante o processamento térmico. Além disso, o mel cru tem um pouco de própolis e pólen de abelha, cujos benefícios discutimos abaixo.
Própolis
A própolis é uma substância pegajosa produzida pelas abelhas. Essencialmente, é a "cola" que mantém uma colmeia em conjunto. Além de sua função como um bloco de construção para colmeias, no entanto, os cientistas acreditam que também pode ser benéfico para a saúde humana. Em particular, um artigo de revisão de 2017 descobriu que a própolis tem os seguintes benefícios:
Além disso, contém muitas vitaminas e nutrientes, como vitaminas B, vitamina C e E, magnésio, potássio e enzimas benéficas para a saúde humana.
Pólen de abelha
O pólen de abelha é filtrado durante o processo de pasteurização, mas esta substância tem os seguintes benefícios para a saúde:
Além disso, o pólen de abelha contém os seguintes nutrientes benéficos: aminoácidos, vitamina A e C e baixos níveis de cálcio, sódio e magnésio. E enquanto o próprio mel tem propriedades antibacterianas e cicatrizantes, o mel cru, que contém mais pólen de abelha, pode ser mais potente que o tipo pasteurizado. Em resumo, o mel cru é mais rico em nutrientes do que o mel comum e, portanto, é uma alternativa melhor, especialmente para pessoas que estão procurando uma alternativa mais saudável.
Uma palavra de cautela para aqueles que têm alergias severas ao pólen. Consulte o seu médico antes de comer mel cru, pois pode causar sintomas de alergia. Crianças com menos de um ano de idade também devem ficar longe de qualquer tipo de mel.
Interessantes radiografias de humanos e animais
Veja como vários animais, objetos e até mesmo partes do corpo humano se parecem em imagens de raio-X que revelam muitos detalhes ocultos fascinantes!
Hábitos de limpeza que sujam mais do que limpam
Você sabe que existem maneiras muito melhores e mais rápidas de fazer as tarefas domésticas, e tudo o que você precisa fazer para descobrir quais são é continuar lendo nosso artigo.
Aprenda a relaxar seus olhos com 10 exercícios fáceis
Você já piscou, já esfregou, mas seus olhos não param de incomodar. Bem, antes de pegar mais um frasco de colírio, por que não experimentar esses exercícios para aliviar o estresse dos seus olhos?
Que plantas ajudam a purificar o ar de sua casa? Nenhuma
Plantas de interior são ótimos complementos para qualquer ambiente, mas parece que não devemos confiar em nossas belas plantas para limpar o ar em nossas casas, e aqui está o porquê.
Mel de verdade ou 'falsificado'? Descubra a diferença
Todo mundo sabe que o mel é mais saudável do que qualquer adoçante, mas o mel que compramos no mercado é realmente bom?
A melhor maneira de lidar com as alergias ao pólen
Você é alérgico ao pólen? Separamos aqui formas para você lidar com isso muito bem.
Mitos sobre nutrição que devemos deixar de acreditar
Conheça sete mitos sobre nutrição e perda de peso que podem estar impedindo você de atingir seus objetivos e levar um estilo de vida saudável.
A história chocante do homem que bebia coca-cola todo dia
O desafio foi simples: 10 latas de coca-cola por um mês. Vamos dar uma olhada no que aconteceu.
Coloque gelo na nuca e veja o que acontece
Você já pensou em colocar um cubo de gelo na sua nuca? Bem, esse procedimento da medicina oriental pode trazer benefícios para a sua saúde que você nunca imaginou. Experimente!
É assim que o mel beneficia sua saúde!
Os benefícios do mel à saúde são inúmeros. Veja alguns deles nessa coleção útil.
Como está sua saúde mental?
Nossa saúde mental é tão importante quanto a saúde física, mas por que ainda a negligenciamos? Precisamos falar sobre isso!
Conceitos errados sobre a obesidade
Existem vários conceitos generalizados em torno da obesidade que simplesmente não são verdadeiros e foram desmascarados pela ciência há muito tempo.
Como se minimiza a infecção por bactérias?
Você sabe como minimizar o risco de bactérias e germes? Faça o nosso teste e confira seus conhecimentos!
Depressão e inflamação podem estar ligadas
Cientistas agora pensam que a inflamação em todo o corpo, causada por um sistema imunológico hiperativo, pode ser a causa da depressão. Saiba mais.
Como os Aparelhos Estão Mudando a Forma de Nosso Corpo
O que você costuma fazer enquanto espera um ônibus ou senta no metrô a caminho do trabalho? Fica usando o seu celular? Veja este vídeo com atenção.
O que acontece quando você fica 24h sem comer?
Fuja de dietas malucas e veja aqui por que não se deve ficar nem um dia sem alimentar-se!
5 Erros que cometemos durante o banho
Tomar um bom banho de chuveiro é um dos prazeres do dia. Porém, para usufruirmos dos benefícios do banho, é bom saber o que talvez estamos fazendo errado. Confira!
Os casos de saúde mais bizarros de 2020
De uma alergia quase letal ao frio a urina verde, esses são certamente os casos médicos mais bizarros que aconteceram este ano, além da pandemia.
Alongamentos simples para começar bem o dia
Estes simples alongamentos matinais irão ajudá-lo a sentir-se mais energizado durante o dia. Portanto, eles são os companheiros perfeitos para sua rotina matinal!
Doenças cardiovasculares em mulheres e refeições noturnas
As refeições noturnas pesadas e calóricas aumentam o risco de doenças cardíacas nas mulheres? Nova pesquisa diz "SIM".
Sentindo-se inchado? Talvez seja por esses motivos
Você conhece essa sensação quando a barriga está tão inchada que você sente que precisa desabotoar o jeans e nada parece confortável? Estas são cinco causas comuns de inchaço e como tratá-lo e preveni-lo.
Os vários benefícios do louro para a saúde
Você sabia dos maravilhosos benefícios do louro para a saúde? Dê uma olhada aqui!
Leite: afinal de contas, faz bem ou faz mal?
Será que devemos tirar o leite da nossa vida? A resposta está nesta entrevista com a Nutricionista Desire Coelho, Doutora em Ciências, Mestre em Educação Física e Especialista em Transtornos Alimentares.
Remova o tártaro dos seus dentes de forma natural
Você tem, em sua cozinha, tudo o que precisa para pulverizar as placas de tártaro! Pode-se usar bicarbonato de sódio, casca de laranja ou até mesmo morangos e tomates para fazer isso! Veja como.
TALVEZ tenhamos uma vacina para Covid-19 para logo
Duas grandes empresas - Pfizer e Moderna - já desenvolveram suas vacinas Covid-19 e dizem que são 95% eficazes. Como elas se comparam?
Beba chá verde para manter seu coração saudável
Verificou-se que beber regularmente chá reduz o risco de doenças cardíacas e derrames em 20% e aumenta a vida útil. Informe-se mais aqui!
NÃO acredite nesses mitos sobre a vacina para Covid-19
O medo dos potenciais efeitos colaterais e da vacina COVID-19 começou a se espalhar a um ritmo alarmante. É hora de desmascarar esses mitos.
Conheça os sintomas da Covid-19
O doutor em infectologia Atila Iamarino explica como o vírus se multiplica no corpo humano e como isso causa os sintomas característicos da doença. VEJA!
A capacidade cognitiva e o consumo de nozes
Você provavelmente já ouviu falar que as nozes são boas para o cérebro, mas o que exatamente isso significa?
Como as oleaginosas fazem bem a você
Cada variedade de oleaginosas tem seu próprio conteúdo e benefícios nutricionais, conhecê-las o ajudará a escolher as variedades que melhor atendem às suas necessidades nutricionais e a desfrutar de um alimento crocante que beneficiará mais o seu cor
10 sinais de que seus rins precisam de atenção
Aqui vai uma lista de 10 sinais que indicam que seus rins não estão funcionando direito, e é MUITO importante que eles funcionem bem!
A epidemia esquecida: o que foi a doença do suor?
Epidemias passadas se transformaram em assuntos interessantes recentemente, mas há uma doença que parece ter sido esquecida. O que é a Doença do Suor e como ela se originou?
Conheça o seu sistema nervoso
Você já se perguntou como funciona o sistema nervoso? E por que ele é tão importante? Que tal olhar para dentro de você e descobrir o que ele está fazendo e como?
Andar descalço faz muito bem!
Você sabia que algo tão simples como andar descalço pode aumentar a vitalidade e prevenir inúmeras doenças?
O que é a luz azul e como ela nos afeta negativamente?
Este artigo detalha o que é a luz azul, que tipo de exposição é pior que outras, os efeitos que ela causa no sono e como mudar seus hábitos para melhor.
Erros a serem evitados ao usarmos a máscara
Vejamos a seguir alguns dos erros comuns que você pode cometer ao usar sua máscara. Continue lendo para descobrir por que esses erros bobos devem ser evitados.
55 Fatos curiosos sobre o corpo humano
Então, você acha que conhece bem biologia e fisiologia do corpo humano? Pode ser, mas vamos apresentar a seguir, rapidamente, 55 fatos sobre o nosso corpo que são de deixar de queixo caído. Confira!
Gengibre É Saudável, Mas Nem Sempre
Embora seja uma das especiarias mais saudáveis do mundo, o gengibre nem sempre é recomendável. Saiba por quê.
5 Benefícios de um banho antes de dormir
Você evita tomar banho à noite? Talvez você não deva. Leia este artigo para descobrir o porquê.
8 Ótimas razões para comer mais alho-poró
O alho-poró pode ser uma adição maravilhosa a muitos tipos diferentes de sopas ou refogados, mas você sabia que eles são realmente portadores de vários benefícios à saúde e propriedades curativas? Veja aqui!
10 Ótimos alimentos para tratar dores nas articulações
Neste artigo, discutimos os alimentos que podem reduzir a inflamação e aliviar a dor nas articulações.
8 Doenças raras mas que existem realmente
Existem algumas doenças que parecem estranhas demais para serem verdade. Entretanto, este artigo mostra algumas síndromes raras porém reais. Confira!
Consequências da Covid-19 no longo prazo
Neste artigo, examinamos os possíveis efeitos à saúde no longo prazo do COVID-19 e as populações mais suscetíveis a eles.
Erros que você deve evitar ao caminhar
Erros ao fazermos uma caminhada são mais comuns do que imaginamos. Aqui está uma olhada em alguns dos mais comuns que você deve evitar.
Coma um punhado de nozes por dia e veja os resultados
Veja tudo de bom que acontece com seu corpo ao comer um punhado de nozes por dia!
Como funcionam os aparelhos ortodônticos?
Os aparelhos ortodônticos aplicam pressão nos dentes para incentivá-los a se moverem para a posição correta dentro da boca e corrigir problemas que podem se tornar bem sérios na idade madura. Veja como funcionam.
Sufganiot - uma delícia da festa de Hanukkah
Estamos bem pertinho de Hanukkah, a celebração judaica também chamado Festival das Luzes, quando, tradicionalmente, come-se "sufganiot", uma espécie de sonhos. Aqui vai a receita deles, que você pode fazer sempre quer vontade. Experimente!
Mantenha sua saúde e agilidade mental
Apresentamos a seguir uma série de atividades das quais você pode participar diariamente para manter o cérebro funcionando ao máximo.
10 sinais de que seus rins precisam de atenção
Aqui vai uma lista de 10 sinais que indicam que seus rins não estão funcionando direito, e é MUITO importante que eles funcionem bem!
Receita do frango assado mais gostoso do mundo
Bateu aquela vontade (ou necessidade) de fazer algo para comer mais tarde? Mas bateu a preguiça também? Não tem problema! Essa receita de frango assado é super fácil e faz o maior sucesso.
15 Perguntas que você deve fazer ao seu médico
Para ajudá-lo a manter sua saúde sempre sob controle, compilamos uma lista de 15 perguntas importantes para formular ao seu médico em sua próxima consulta anual.
Erros a serem evitados ao usarmos a máscara
Vejamos a seguir alguns dos erros comuns que você pode cometer ao usar sua máscara. Continue lendo para descobrir por que esses erros bobos devem ser evitados.
Sentindo-se inchado? Talvez seja por esses motivos
Você conhece essa sensação quando a barriga está tão inchada que você sente que precisa desabotoar o jeans e nada parece confortável? Estas são cinco causas comuns de inchaço e como tratá-lo e preveni-lo.
Importante fala de Átila Iamarino: assista e informe-se
O simpático e competente microbiologista Atila Iamarino conversa sobre onde estamos na epidemia, qual a perspectiva de as pessoas desenvolverem imunidade e termos pessoas que já se curaram trabalhando com um "passaporte imune". Assista e aprenda mais
Mindfulness: para uma vida mais serena
Muitos de nós costumamos fazer nossas rotinas diárias de maneira semelhante todos os dias. Estamos tão acostumados com esse ritmo diário, a ponto de nossas ações se tornarem automáticas. Que tal romper esse padrão?
A vacina Pfizer pode prevenir a Covid-19 com 90% de sucesso
A vacina Pfizer e BioNTech para Covid-19 promete ser 90% eficaz, mas o que mais se sabe sobre essa vacina e quando devemos esperá-la?
Bolos Bafônicos ensina a fazer uma Apple Pie
Nestes dias de quarentena, que tal experimentar receitas? O site Bolos Bafônicos apresenta um passo a passo para a torta de maçã americana, a famosa apple pie. Confira e inspire-se!
Como consumir vinagre de maçã para perder peso
O vinagre de maçã é um daqueles produtos polivalentes que possui inúmeras utilidades. Uma das áreas mais investigadas até agora é a capacidade do vinagre de maçã para ajudar a perder peso.
10 Comidas que sumiram das nossas festas
Que tal uma viagem neste divertido túnel do tempo culinário? Do que você gostava mais? Deixe seu comentário!
Como se minimiza a infecção por bactérias?
Você sabe como minimizar o risco de bactérias e germes? Faça o nosso teste e confira seus conhecimentos!
Alguns animais antes de dar à luz são assim
Quais situações alguns animais precisam enfrentar para se reproduzir? Saibam que no reino animal, a gestação também é um processo longo e difícil...
Aprenda a fazer a Omelete Perfeita
Está com fome, quer comer algo salgado, saboroso e saudável? Faça uma omelete! Sim, o ovo não é mais o vilão do colesterol, e é fonte de proteína de primeira qualidade. Experimente a nossa receita!
Que tal aprender a fazer 3 tipos de brownies?
Ensinamos a fazer TRÊS VERSÕES DE BROWNIE para agradar todos os gostos: em marmitinhas de alumínio, no pote ou a versão mais tradicional, recheada com doce de leite. Confira!
Irmãos, irmãs - muita rivalidade e amor envolvidos
O amor e a rivalidade entre irmãos é sempre uma fonte de lembranças e histórias para contar, e as 22 imagens que você verá a seguir não são exceção. Confira!
Eu não tinha idéia que as pessoas poderiam se viciar nisso!
Conheça a seguir 14 dos vícios ou dependências mais bizarras, porém reais, que as pessoas podem vir a desenvolver.
Veja como o chocolate amargo pode ajudar seu coração
Veja como o chocolate amargo pode ajudar seu coração, e uma revisão da pesquisa para apoiar essas afirmações.
Depressão: um assunto muito sério e incompreendido
Depressão não é preguiça, não é frescura, não é fraqueza. É um problema MUITO sério que tem que ser abordado corretamente. Assista a este importante vídeo sobre o assunto.
12 Fatos importantes sobre doenças mentais
Acreditamos firmemente que todos ganharão muito ao saber mais sobre saúde mental, especialmente porque problemas são tão comuns. Aqui estão 12 fatos sobre doenças mentais que todos deveriam conhecer.
Benefícios de dormir com um travesseiro entre as pernas
Você sabia que colocar um travesseiro entre as pernas pode ajudá-lo a dormir melhor e beneficiar sua saúde geral? Saiba mais neste artigo.
Ataque cardíaco silencioso: Sintomas e Tratamento
Veja como você pode reconhecer um ataque cardíaco silencioso e reagir de acordo!
Doenças tidas como contagiosas mas NÃO são
Estas 9 condições não podem ser transmitidas de pessoa para pessoa, embora muitas pessoas acreditem que sejam altamente contagiosas.
Receita para o Ano Novo: Lombo de Porco Assado
Rita Lobo, nossa chef favorita, apresenta neste vídeo uma deliciosa receita de lombinho de porco assado no forno com ervas e tomatinhos. Sugestão para o Ano Novo!
A epidemia esquecida: o que foi a doença do suor?
Epidemias passadas se transformaram em assuntos interessantes recentemente, mas há uma doença que parece ter sido esquecida. O que é a Doença do Suor e como ela se originou?
A verdade por trás de 7 mitos comuns de saúde mental
Vamos dar uma olhada nos fatos reais por trás dos problemas de saúde mental, desde vícios a doenças como depressão e ansiedade.
Transtornos de personalidade: quais são eles?
Qual é a diferença entre uma personalidade normal e uma personalidade patológica. Quais são os transtornos de personalidade? Informe-se aqui.
Os casos de saúde mais bizarros de 2020
De uma alergia quase letal ao frio a urina verde, esses são certamente os casos médicos mais bizarros que aconteceram este ano, além da pandemia.
Leite: afinal de contas, faz bem ou faz mal?
Será que devemos tirar o leite da nossa vida? A resposta está nesta entrevista com a Nutricionista Desire Coelho, Doutora em Ciências, Mestre em Educação Física e Especialista em Transtornos Alimentares.
COVID-19 e deficiência de vitamina D: qual é a conexão?
Tomar suplementos de vitamina D ajudará a diminuir suas chances de contrair Covid-19? Descubra aqui.
Garanta uma ótima hidratação com chás gelados
Em dias de calor, nada como garantir uma boa hidratação tomando saudáveis chás gelados como os que sugerimos a seguir. Experimente!
Bactérias e Vírus: Qual a Diferença?
Você sabe dizer a diferença entre vírus e bactérias? Em tempos de pandemia, é importante entender direito a diferença entre os dois para proteger a saúde!