Camarão Marinado (Rende 6 porções)
Ingredientes
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 Kg de camarão grande descascados (não retire o rabo)
• Espetos de churrasco
• 1 xícara de azeite
• ¼ xícara de salsinha fresca picada
Preparo
1. Em uma tigela, misture o azeite, a salsinha, o suco de limão, o alho, a pasta de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Despeje a marinada em um grande saco plástico para marinar (pode ser qualquer saco atóxico e limpo ou um recipiente hermético de vidro) e adicione o camarão. Sele e deixe marinar na geladeira por duas horas. Reserve uma pequena quantidade de marinada para usar depois.
3. Pré-aqueça a sua grelha no fogo médio-baixo. Coloque os camarões nos espetos, perfurando uma vez perto da cauda e uma vez perto da cabeça. Descarte a marinada.
4. Unte levemente a grade da grelha. Cozinhe o camarão por 5 minutos por lado, ou até ficar opaco, molhando com frequência usando a marinada que você reservou anteriormente.
Fonte: allrecipes
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