Se você acabou de tirar um pedaço de carne da geladeira, não frite. Deixe-o descansar uma ou duas horas antes de cozinhar, até estar na temperatura ambiente. Em seguida, frite a carne uniformemente, e, independentemente de como você gosta do seu bife, você terá uma ótima refeição. Para uma superfície mais dourada, remova toda a umidade da carne antes de fritar.
2. A carne mais suculenta
Leva tempo para fritar frango ou porco corretamente, principalmente porque ficam ressecados com facilidade. No entanto, os chefs europeus usam um truque simples para garantir que a carne seja bem cozida: eles colocam a carne em uma salmoura. Para fazer uma boa salmoura, pegue 3 xícaras de água, adicione 1/4 de xícara de sal e 1/4 de xícara de açúcar. Em seguida, coloque a carne dentro da solução de modo que fique completamente imersa. O tempo necessário para marinar dependerá da espessura da carne. Sugerimos cerca de uma hora para cada 1 quilo de carne. Apenas não deixe sua carne por mais de 8 horas ou menos de meia hora. Se estiver preparando asas de frango, o tempo deve ser baseado em um peso médio de uma asa. Certifique-se de amaciar as costeletas com um martelo de cozinha antes de cozinhar.
3. Temperos
Quer um sabor de especiarias no seu prato? Para melhorar o sabor de uma receita, coloque os temperos em uma panela em fogo médio-alto, dourando levemente até começar a sentir o aroma. Em seguida, use um almofariz para moer suas especiarias. Ao usar pimenta-do-reino, você pode optar pelo grão, quebrando as sementes. Isso irá adicionar um melhor aroma e sabor.
4. Massa perfeitamente leve
Para a massa perfeita de pizza ou pão, por exemplo, siga esta regra simples: retire a manteiga e os ovos da geladeira na noite anterior, para que fiquem em temperatura ambiente.
Quer fritar peixe na grelha? Espalhe um pouco de maionese para obter uma crosta saborosa e delicada. Usando um pincel de cozinha, mergulhe a ponta das cerdas no molho e aplique levemente a maionese no peixe. Adicione um pouco de sal e depois grelhe. Isso garantirá uma crosta dourada perfeita. Use pouco tempero e opte pelo sal na medida, em vez disso. Quando o peixe estiver pronto, pingue umas gotas de limão para obter um melhor resultado.
6. Frite o bife sem óleo
Um dos chefs mais famosos do mundo, Alain Ducasse, revelou seu segredo para cozinhar um ótimo bife. Ele sugere colocar o bife na frigideira antiaderente quente, pois isso fará com que a gordura natural da carne se solte, deixando o bife dourado e saboroso. Você também não precisa usar o óleo enquanto cozinha. Caso o bife comece a grudar no fundo da panela, pingue algumas gotas de água. Fácil!
Antes de amassar as batatas cozidas, seque-as adequadamente. Coloque-as em uma frigideira aquecida e limpa, e deixe lá até que os restos de água se sequem. Quando estiverem secas, você terá um purê de batatas bem cremoso e saboroso.
8. Excelente sopa de creme vegetal
Antes de começar a cozinhar sopa de creme vegetal, frite todos os vegetais separadamente com o azeite. Em seguida, adicione um pouco de água ou um caldo vegetal. A fritura irá caramelizar o açúcar dos vegetais e aumentará o seu sabor. Isso fará com que o prato tenha um sabor requintado e saboroso. Também funciona para sopa ou ensopado de legumes.
9. Panquecas de chef
Independentemente da receita que você seguir, adicione duas colheres de sopa de creme azedo (ou sour cream) à mistura. Este truque combina com todos os tipos de panquecas, garantindo que elas se tornem muito saborosas, macias e sem rachaduras.
10. O açúcar não é somente para adoçar
O açúcar é um tempero tão bom quanto o sal. Então adicione um pouco de açúcar a um prato de tomates secos ou a uma pasta ou molho de tomate - o açúcar irá reduzir a acidez natural, tornando a refeição melhor.
25 Truques de cozinha que valem milhões
Com esses truques, você vai passar a gostar de passar mais tempo na cozinha!
Truques espertíssimos para você pôr em prática na cozinha
Na hora de cozinhar, toda dica que facilite a sua vida é bem vinda, né? Veja as 12 dicas práticas da Rita Lobo para te ajudar na hora de botar a mão na massa...
Como manter sua casa limpa e organizada
Aqui estão 8 dicas práticas e simples para manter sua casa arrumada.
10 Truques de cozinha para você fazer sucesso
Às vezes a correria do dia a dia não nos permite organizar bem o nosso cardápio da semana. Assista a esse vídeo e veja truques maravilhosos para preparar pratos deliciosos de forma rápida.
Receita super-rápida de maionese caseira!
Nunca foi tão fácil e rápido fazer sua maionese caseira!
Essa é a melhor receita de legume recheado que já fiz!
Essa é a melhor receita de legume recheado que eu já fiz!
Como livrar sua casa das pulgas
Pulgas são um transtorno no ambiente doméstico, mas existem maneiras naturais de se livrar dessas pequenas pestes, e aqui estão algumas delas.
Como conservar bem frutas e legumes
Aqui estão algumas dicas úteis para fazer seus mantimentos durarem e ficarem frescos e crocantes por muito mais tempo.Confira!
Essas são as melhores dicas para eliminar ervas daninhas
Limpe seu jardim com estas 7 dicas sobre remoção de ervas daninhas.
Os 15 itens mais caros vendidos nos últimos 10 anos
Esta é uma lista dos itens mais caros vendidos na década passada que apresenta alguns dos bens móveis mais valiosos da história e da arte!
5 Máscaras faciais à base de açafrão para remover pelos
O açafrão é uma especiaria maravilhosa da Índia, que tem inúmeras aplicações. Veja como fazer 5 máscaras à base de açafrão para remoção de pelos indesejados.
8 Alimentos que matam a fome com pouquíssimas calorias...
Quer manter a dieta? Descubra os 8 alimentos ricos em fibras que acabam com a fome e ajudam na perda de peso!
6 Produtos inúteis de supermercado
Revelamos 6 produtos totalmente inúteis que são vendidos em supermercados.
Dicas: Evite esses erros de português
Veja, nesta deliciosa entrevista, alguns dos erros mais comuns feitos pelos brasileiros. Aprenda a evitá-los, se esse for o caso.
Não acredito que o limão com cravo faz TUDO isso!
Estou admirado com os resultados dessa dica caseira!
Eu Adoraria Ter Descoberto Antes o Sabão de Castela!
Poucos produtos trazem tantos benefícios juntos em um só. O sabão de Castela é um deles!
Costumes bizarros dos Estados Unidos
Como curiosidade, apresentamos a vocês alguns hábitos dos americanos do norte - dos EUA - que podem ser bem estranhos e até mesmo divertidos. Vejam lá!
18 Detalhes que comissários de bordo percebem sobre você
No momento em que o cumprimentam, os tripulantes também estão checando alguns detalhes importantes sobre você: do seu tipo físico ao estilo dos seus acessórios. Por quê?
Como lidar com pessoas insuportáveis
As pessoas egoístas estão te deixando louco? Este guia útil ajudará você a identificar uma pessoa egoísta e mostrará como lidar efetivamente com elas.
10 Sinais de que você se responsabiliza demais
Aqui estão alguns sinais detalhados para ajudá-lo a determinar se você está lidando com excesso de responsabilidade.
7 Erros Comuns na Limpeza de Casa
Você comete esses erros ao limpar a sua casa? Informe-se e faça certo!
22 Truques estranhos que funcionam surpreendentemente
Esse vídeo vai te ajudar a descobrir várias formas simlpes de lidar com impasses do dia a dia e até a descobrir formas novas de lidar com as coisas da casa.
AVISO: não caia nesses golpes comuns do Instagram!
Proteja-se contra phishing e outros golpes no Instagram com estas dicas.
35 Formas geniais para abrir qualquer coisa!
Confira agora 35 formas de abrir praticamente tudo - desde embalagens rígidas até vinhos sem sacarrolhas.
12 Distorções Cognitivas Perigosas
Alguns dos padrões de pensamento inconscientes que as pessoas têm podem ser muito prejudiciais à saúde mental.
Antes e depois de uma boa limpeza: veja que diferença!
Antes e depois de uma boa limpeza. Veja como ficaram bonitos objetos e ambientes após serem limpos e organizados!
A invenção do ano novo
Você quer saber qual a origem do ano novo, não quer? Tudo bem, não é uma história brasileira, é uma história universal. Eduardo Bueno conta TUDO!
20 procedimentos que podem salvar sua vida
Aprenda alguns aqui alguns procedimentos em situações críticas que podem salvar sua vida.
6 Atitudes extremamente irritantes
Existem algumas atitudes que nos deixam extremamente irritados e frustrados, Saiba quais são algumas delas e evite-as ativamente.
Não espere o verão chegar para se cuidar. Comece já!
Não é difícil manter um corpo saudável e bem cuidado em todas as estações.
A grafologia revela sua personalidade pela escrita!
Você sabia que a grafologia pode revelar quem você é somente ao analisar a sua escrita? É muito interessante. Saiba mais!
Truques Simples Para Fazer As Coisas Mais Rápido
ocê pode achar difícil aceitar que truques tão simples e baratos possam dar certo, mas... eles funcionam mesmo! Aprenda!
Tire o sutiã de vez em quando, saiba por quê
Descubra 8 benefícios para a saúde de não usar sutiã.
Você pode usar protetor labial sem ser na boca!
Você pode usar o protetor labial sem ser na boca! Veja como.
A melhor maneira de limpar o couro em casa!
Se você quiser limpar seus itens de couro da melhor maneira, é melhor ler isso...
Confira 6 usos do detergente na limpeza da sua casa
Você sabia que o detergente pode te ajudar para diversas atividades no dia a dia? Veja aqui 6 usos incríveis deste produto e otimize a limpeza da sua casa.
22 Truques que você precisa conhecer agora mesmo
Às vezes é difícil manter-se impecável o tempo todo, mas esses truques vão ajudar muito.
Você sabia que a jardinagem pode melhorar a sua saúde?
A jardinagem vai além de cuidar de plantas e flores. Depois de saber desses benefícios, você vai querer praticar imediatamente. Confira!
Brinquedo de Carnaval: Faça o seu canhão de confetes!
Que tal aprender a fazer o seu canhão de confetes para espalhar cor e alegria neste Carnaval? Veja agora e se divirta com as crianças e amigos!
Saiba como deixar sua pia de porcelana branca tinindo
Você tem aquela clássica pia de porcelana branca que já não está mais tão branca assim por causa de manchas? Esta dica vai deixá-la novinha em folha!
Dicas de maneiras criativas e incomuns de cozinhar
Esse vídeo vai te ensinar a cozinhar de maneira criativa e divertida.
Consegui alisar meu cabelo naturalmente com essas dicas
Descubra diversas dicas para alisar seu cabelo naturalmente de forma fácil.
Que tal uma decoração diferenciada para a Páscoa?
Que tal inovar e surpreender sua família com uma decoração de Páscoa? Faça você mesmo!
Se você esses itens na privada, pare já!
A menos que você queira pagar um encanador, não jogue esses 6 itens na privada e dê descarga.
Não deixe suas roupas com manchas de tinta! Faça isso!
Se as suas roupas acabaram se manchando de tinta da última vez que você resolveu pintar a casa, não se preocupe. Veja o que fazer.
Comece hoje a dormir de meias
Seja qual for o problema, sempre há uma solução, e os conselhos simples que vamos apresentar a você hoje podem o ajudar a pegar no sono mais rápido e dormir como um bebê.
Perigos no uso de esponjas de banho
As esponjas de banho são um terreno fértil para bactérias. Descubra mais neste artigo interessante.
7 Tipos de alimentos que você pode estocar
Estamos aqui para ajudar com uma lista de compras para tempos de coronavírus; ou seja, os alimentos e suprimentos essenciais que você deve armazenar quando estiver em quarentena em casa.
Mantenha os ratos longe da sua casa naturalmente!
Eis aqui uma solução caseira e natural para manter ratos e camundongos bem longe da sua casa!
Parece bizarro, mas esse truque alivia dor na perna!
Você sabia que colocar uma barra de sabonete sob um lençol pode ajudar a reduzir os sintomas de Síndrome das Pernas Inquietas? Descubra mais sobre esse truque singular!
DICAS: Veja como escolher as frutas perfeitas
Você adora comer frutas, mas sempre as compra muito verdes ou muito maduras? Preparamos um guia perfeito para você escolher a fruta no ponto certo. Confira!
Não faça isso com seu celular
Os smartphones estão em toda parte e podem fazer muitas coisas, mesmo algumas que provavelmente não deveriam. Enquanto isso, para mantê-lo navegando na Web em segurança, reuni uma lista de outras coisas que você nunca deve fazer com seu telefone, lap
19 Fatos superinteressantes sobre o corpo humano
Apresentamos aqui curiosidades superinteressantes sobre o corpo humano. Aposto que você nem suspeitava da maioria delas! Informe-se e passe adiante.
Como identificar o ponto-gatilho no corpo e aliviar a dor
Já ouviu falar de pontos-gatilho? São áreas dolorosas do corpo que você pode eliminar fazendo uma automassagem. Saiba mais aqui.
30 Dicas para tornar sua vida mais fácil
Para facilitar a sua vida, apresentamos aqui um vídeo com 30 dicas sobre como como fazer ou lidar com algumas coisas que poderão ser bem úteis. Confira!
Dicas: Como utilizar o sal na limpeza do dia a dia
O sal é um ingrediente que está em todas as cozinhas, mas você sabia que pode ser um grande aliado na limpeza da sua casa? Veja dicas de como usá-lo.
8 Hábitos grosseiros que são saudáveis
Existem algumas coisas repugnantes que você provavelmente faz todos os dias que são realmente boas para você! Veja quais são.
9 Erros que cometemos pela manhã
Como começar o dia corretamente? Veja aqui alguns equívocos que deveríamos evitar para termos um bom início de manhã.
11 Segredos para memorizar as coisas mais facilmente
Veja 11 dicas para memorizar que vão ajudar você a não esquecer mais as coisas.
Dicas para evitar danos ao ambiente doméstico
Por mais que você cuide da sua casa, veja aqui se não está danificando seu patrimônio sem querer.
Truques Simples Para Fazer As Coisas Mais Rápido
ocê pode achar difícil aceitar que truques tão simples e baratos possam dar certo, mas... eles funcionam mesmo! Aprenda!
7 Fatos impressionantes sobre o corpo dos homens
Aqui está uma lista de fatos impressionantes (e peculiares) sobre o corpo masculino e algumas diferenças insólitas entre corpos masculinos e femininos que vão lhe surpreender. Vamos nos informar!
O segredo para dormir bem e acordar melhor ainda!
O treinador fitness Craig Ballantyne desenvolveu um truque para dormir bem e acordar melhor ainda. Veja mais aqui!
Eu Adoraria Ter Descoberto Antes o Sabão de Castela!
Poucos produtos trazem tantos benefícios juntos em um só. O sabão de Castela é um deles!
Dicas: Saiba porque limão não pode faltar na sua casa!
Os usos do limão não se limitam à culinária: esta maravilhosa fruta pode ser a solução que você procurava para vários problemas cotidianos!
Aperfeiçoe seu conhecimento de cozinha com 36 dicas
Como fazer sua cozinha um local agradável e divertido para trabaçhar? Basta ver estes 36 truques!
21 Ideias erradas que talvez tenham ensinado a você
Nossos conhecimentos e crenças estão cheios de mal-entendidos resultantes de más interpretações de conceitos científicos, informações deturpadas ou mitos urbanos que ainda sobrevivem até hoje. Aqui apresentamos 21 crenças que estão erradas.
Piolhos? Não mais com este remédio caseiro!
Muitas crianças sofrem com os temidos piolhos, mas esta solução caseira vai acabar com este problema de vez por todas e você ainda vai poupar seu dinheiro!
A Língua Portuguesa não é para amadores!
A língua portuguesa não é para amadores, e se você Se você foi capaz de entender tudo, parabéns!! Seu *português* está muito bom!
Os meus passarinhos adoraram isso! Faça também!
Veja aqui como construir comedouros e banheiras para passarinhos e deixar seu jardim ainda mais lindo.
Dicas de maneiras criativas e incomuns de cozinhar
Esse vídeo vai te ensinar a cozinhar de maneira criativa e divertida.
Quer entreter as crianças? Siga essas 10 dicas!
Quem disse que você precisa comprar um brinquedo atrás do outro para entreter os pequenos? Veja essas 10 otimas ideias que eles vão adorar!
Se você for picado por uma abelha, saiba o que fazer!
Picadas de abelha são dolorosas e podem até ser fatais pra quem é alérgico. Confira a lista de remédios naturais e caseiros que te ajudarão nessa situação.
Os superpoderes da água de arroz
Depois de ler este artigo, você nunca mais jogará fora a água de arroz!
7 Ótimas dicas para aplicar no seu dia a dia
Seu dia é sempre corrido e você não sabe por onde começar na organização da casa e outros afazeres? Estas ótimas 7 dicas vão simplicar tudo. Assista!
Essa é a dica que você precisava: Como afiar facas em casa!
Este vídeo incrível vai lhe mostrar como deixar suas facas afiadas novamente em poucos segundos - usando um objeto que você já tem em casa!
Não ignore a data de validade desses produtos!
Ignorar a data de validade desses 10 produtos pode ser perigosíssimo!
Não deixe que os supermercados te enganem!
Você tem o hábito de fazer suas compras em grandes redes de hipermercados? Então veja essas dicas para comprar direitinho e não perder dinheiro, ou muito menos comprar produtos velhos!
Seus dentes ficarão brancos depois dessas dicas!
Manter os dentes brancos não é uma tarefa fácil, mas temos boas notícias. Veja aqui algumas técnicas que podem deixar seus dentes mais brancos.
8 Alimentos que matam a fome com pouquíssimas calorias...
Quer manter a dieta? Descubra os 8 alimentos ricos em fibras que acabam com a fome e ajudam na perda de peso!
Esses itens jamais devem ser guardados na garagem
Veja aqui 9 itens que jamais devem ser guardados na garagem e o porquê disso.