O que é Matcha?1. Antioxidantes contra doenças
Uma das maiores vantagens do chá matcha é uma catequina conhecida como EGCG, que age como um antioxidante que pode ajudar a prevenir câncer e doenças cardíacas. Matcha tem três vezes mais antioxidantes do que outras formas de chá verde.
2. Ganho de energia
O teor de cafeína do chá matcha vai variar dependendo do tipo e da quantidade que é usada em cada copo. Uma medida sugerida para 1 colher de chá de pó por porção, fornecerá entre 34-70 miligramas de cafeína. Isso significa que matcha tem metade da quantidade de cafeína do que uma xícara de café. O pó também contém o aminoácido L-teanina, que tem um efeito relaxante na mente. Além disso, a pesquisa sugere que a L-teanina funciona junto com a cafeína, que tem propriedades estimulantes do humor.
Para fazer uma xícara de matcha, você vai precisar de apenas uma tigela e uma colher de chá. Meça a quantidade desejada de pó matcha e adicione-a à tigela. Aqueça a água ou leite e adicione uma pequena quantidade de líquido quente à tigela. Mexa bem até formar uma pasta grossa e homogênea. Despeje esta pasta no pote que você usou para aquecer o líquido e continue a bater até alcançar uma consistência lisa e espumosa. Despeje na sua caneca e saboreie!
Não se sinta limitado apenas ao chá, pois você pode incorporar pó matcha em muitas coisas, como: vitaminas, bolos, biscoitos e sorvete. Aqui estão algumas maneiras criativas de usar este pó:
• Faça sorvete matcha caseiro: combine iogurte light (não use a opção com mais gordura, pois ela ajuda a evitar a formação de cristais de gelo/água), com um pouco de mel ou açúcar mascavo em uma tigela. Bata, e adicione uma colher de matcha. Em seguida, polvilhe em uma pitada de canela. Misture bem e despeje a mistura em uma panela, cubra e coloque no congelador durante a noite.
• Prepare o seu café da manhã adicionando matcha na aveia: Adicione uma colher de chá de matcha em meia xícara de aveia, e prepare normalmente com leite ou água. Para ficar ainda mais saudável, adicione amêndoas picadas, nozes, frutas vermelhas, coco ralado e não açucarado, dentre outros.
Fonte: verywell
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