Nem todo mundo gosta da raiz-forte. Bem, o nome já diz tudo. Com um sabor bem picante e acentuado, esse ingrediente é amplamente usado na culinária asiática, e, além de dar um toque extra a diversos pratos que vão desde saladas a caldos e sopas, também é muito benéfico para a saúde.
Por isso, listamos aqui 8 dos seus grandes benefícios. Que tal inclui-la nos seus preparos? Você pode até usá-la no inverno, no preparo de sopas! Confira.
Abaixo estão 8 benefícios de saúde fantásticos da raiz-forte:
A raiz-forte é repleta de fitoquímicos e nutrientes benéficos, alguns dos quais lhe dão o odor característico que todos conhecemos. Alguns desses componentes químicos são diversas formas de sinigrina e isotiocianato. Esses dois têm características antioxidantes que aumentam a força do sistema imunológico e estimulam a produção de glóbulos brancos, que atuam justamente na linha de defesa do corpo.
Em termos de prevenção do câncer, a sinigrina também é um glucosinolato, um tipo específico de antioxidante que ajuda na defesa contra o crescimento do câncer. Impede a mutação de células saudáveis em células cancerígenas, um processo que ocorre por causa dos radicais livres presentes no organismo.
2. Ajuda a perder peso
A raiz-forte tem poucas calorias (apenas 6 por porção) e não tem nada de gordura. Ela contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que são essenciais ao metabolismo humano, por isso é tão importante consumi-los. Além disso, por ser rica em proteínas e fibras, a raiz-forte pode estimular a sensação de saciedade. Isso significa que suas chances de comer demais diminuem, o que ajuda muito em uma dieta de perda de peso.
A raiz-forte é rica em potássio, que é essencial para regular o fluxo de fluidos celulares e regular a tensão dos vasos sanguíneos. Deficiência de potássio causa pressão alta, o que significa um aumento do risco de contrair doenças cardiovasculares e outras más condições, como ataque cardíaco, aterosclerose e derrame.
Portanto, comer raiz-forte pode melhorar a saúde do seu coração, pois diminui a pressão arterial e regula a passagem de fluidos e nutrientes entre as membranas celulares.
4. Melhora a saúde óssea
A raiz-forte contém uma quantidade modesta de cálcio que ajuda na saúde, crescimento e reparação dos ossos. Adicionar mais cálcio à sua dieta pode te deixar mais forte e jovial, além de reduzir significativamente o risco de desenvolver condições debilitantes, como a osteoporose.
5. Melhora a digestão
Alguns dos elementos da raiz-forte atuam como bons estimulantes gástricos. A planta é conhecida por ter um grande impacto na digestão e absorção nutricional. Os fitoquímicos da raiz-forte estimulam várias glândulas no corpo, incluindo aquelas usadas para salivação e formação de sucos intestinais.
Quando combinado com o conteúdo de fibra da planta que aumenta as fezes e estimula o movimento peristáltico dos músculos intestinais lisos, a raiz-forte pode aliviar qualquer problema digestivo e regular os movimentos intestinais, enquanto diminui a ocorrência de diarreia e constipação.
Os altos níveis de ácido fólico da raiz-forte podem proteger mães e bebês de problemas durante a gravidez, e também estimula o desenvolvimento do feto, diminuindo assim as chances de defeitos do tubo neural.
7. Propriedades diuréticas
A raiz-forte é um excelente diurético natural. Isso é bom por diversas razões, pois ajuda a liberar toxinas do corpo com regularidade, ajuda a limpar os rins e até diminui o peso corpora. Você sabia que 4% da urina é formada por gordura corporal? Mais um motivo para usar raiz-forte sempre!
8. Melhora as condições respiratórias
O cheiro característico da raiz-forte pode ajudar a limpar as secreções de muco nos seios da face e no sistema respiratório. Ao inalar profundamente a raiz-forte pura, você estimula a secreção de vários sucos que ajudarão a limpar qualquer congestionamento que se desenvolveu devido a alergias, um resfriado ou alguma outra doença.
Fonte: organicfacts | Imagens: depositphotos
