Torta Crocante de Maçã (Rende 6-8 Porções)
Ingredientes
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (160g)
• ¾ de xícara de chá de manteiga sem sal gelada e em cubos (120g)
• ½ xícara de chá de açúcar (100g)
• ½ xícara de chá de nozes picadas (55g)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 5 maçãs vermelhas descascadas e fatiadas
• ¼ de xícara de chá de limão
• 5 colheres de sopa de açúcar (60g)
Cobertura
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 5 colheres de sopa de água
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco quente
Modo de Preparo
1. Misture em uma tigela 1 xícara de chá de farinha de trigo, 2/3 de uma xícara de chá de manteiga sem sal, ½ xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de nozes picadas e 1 colher de chá de canela em pó até formar uma farofa. Reserve.
2. Em um refratário quadrado (22 cm X 4 cm de altura), coloque cinco maçãs vermelhas descascadas e fatiadas misturadas com suco de limão e cinco colheres de sopa açúcar e canela em pó a gosto.
3. Cubra com a farofa de nozes e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos ou até dourar.
4. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Sirva em seguida com sorvete de creme e calda de caramelo quente.
Calda de Caramelo
1. Em uma panela alta coloque 1 xícara de chá de açúcar, 5 colheres de sopa de água e leve ao fogo médio até engrossar e ficar com cor de caramelo.
2. Adicione 2 xícaras de chá de creme de leite fresco quente e misture.
3. Abaixe o fogo e deixe engrossar por cerca de 5 minutos.
4. Retire do fogo e utilize em seguida.
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