Você já deve ter provado esses deliciosos anéis de cebola fritos em restaurantes, mas não tem ideia de como preparar? Pois saiba que esta receita é mais simples do que imagina, e pode ficar ainda mais gostosa se feita em casa. Veja agora o passo a passo de como preparar este acompanhamento muito saboroso que vai bem em qualquer ocasião, e pode ser servido de diversas formas: como petisco, aperitivo ou acompanhado de uma refeição principal. Veja o preparo no vídeo e os ingredientes e o passo a passo bem explicado logo a seguir.
Ingredientes • 2 cebolas grandes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 2 gemas
• ½ xícara de amido de milho (maisena)
• Óleo suficiente para fritar
• 1 limão cortado em 4 partes (opcional)
Preparo 1. Corte as cebolas em fatias grossas. Você deve formar anéis grandes, para serem fritos com mais facilidade. Reserve.
2. Misture a farinha de trigo com as colheres de sal e disponha em um prato.
3. Passe as rodelas de cebola na farinha com sal, cobrindo-as por completo.
4. Em uma tigela média, misture as gemas com o amido de milho, mexendo bem até formar uma pasta.
5. Passe as rodelas de cebola nesta mistura e, em seguida, passe novamente na farinha com sal.
6. Esquente o óleo, mas tome cuidado para não esquentar muito. Faça o teste do palito de fósforo: coloque-o no óleo e, assim que acender, retire-o imediatamente. Isso mostra que a temperatura está ideal para fritar.
7. Disponha as rodelas no óleo e frite até ficarem bem douradas.
8. Quando estiverem bem douradas, retire-as do óleo com a ajuda de uma escumadeira. Disponha-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
9. Caso deseje, pingue o limão fresco sobre as rodelas fritas na hora de servir, e também uma pitadinha de sal e pimenta-do-reino.
