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Comidas reconfortantes de vários países

O Editor: Anna Davidson
 Todos países têm seu próprio prazeres culinários quando se trata de comidas caseiras. Você sabe, aquela comida que ilumina o seu dia, a comida da infância que faz você se sentir quentinho e confortável por dentro, ou para simplificar - comida reconfortante. Aqui, reunimos uma infinidade de pratos delicioso e de lamber os dedos de vários os cantos do planeta, e que são amplamente considerados alimentos de conforto. É absolutamente fascinante ver quais alimentos as pessoas de diferentes países desejam e gostam, e certamente pensamos que vale a pena experimentar em primeira mão, se você tiver chance! Afinal, nestes dias de hoje,todos nós estamos precisados de alguns alimentos deliciosos e reconfortantes...

1. França - soupe à l'oignon

França - soupe à l'oignon
Há tantas receitas francesas deliciosamente satisfatórias que poderíamos citar... mas provavelmente a melhor representante é a sopa de cebola francesa - quente, com bastante queijo e ainda crocante, que é o epítome do que a comida reconfortante representa. Se você quiser tentar preparar esta deliciosa sopa, basta seguir o link para uma receita: Receita de sopa de cebola francesa.

2. Japão - Okonomiyaki

Japão - Okonomiyaki
Enquanto a maioria das pessoas provavelmente pensaria que o ramen é o melhor representante da comida japonesa reconfortante, decidimos optar por um prato menos conhecido no exterior, mas que é uma verdadeira comida japonesa contemporânea. Okonomiyaki é uma panqueca feita de massa simples, repolho e fatias de bacon cobertas generosamente com o doce molho Okonomiyaki (uma mistura de ketchup, Worcestershire e molho de soja) e maionese japonesa. Ao contrário do ramen, também é super rápido e fácil de fazer, o que certamente aumenta o seu charme.

3. Rússia - Blinis Tvorogom

Rússia - Blinis Tvorogom
Fonte da imagem:   Susánica Tam/ Wikimedia Commons
Blini é essencialmente a versão russa de crepes e, como os crepes, eles vêm com uma variedade de recheios deliciosos, doces e salgados. No entanto, ao contrário da França, onde os crepes se tornaram uma variedade de comida de rua, os blini continuam sendo um prato caseiro, saboreado com chá em um ambiente familiar. Confortável e doce, o recheio mais icônico e indulgente é feito de queijo cottage doce, geralmente coberto com geléia.

4. Índia - Malai Kofta

Índia - Malai Kofta
Um dos nossos alimentos de conforto indianos favoritos é o Malai Kofta, um prato popular de restaurante servido em todo o mundo, originário da culinária norte-indiana de Mughlai. Existem diferentes variações dessa receita reconfortante, mas a base do prato são koftas em forma de bola feitas de paneer (um queijo à base de soja), batatas, nozes e frutas secas, mergulhadas em um molho espesso e cremoso. A versão dos restaurantes é vegetariana, embora a receita original exija carne moída para fazer as koftas.

5. Marrocos - Shakshuka

Marrocos - Shakshuka
Esta comida reconfortante vem da cozinha marroquina, embora seja imensamente popular em todo o mundo hoje, especialmente no Oriente Médio, pois é ao mesmo tempo muito gratificante, fácil de fazer e saudável. O prato é um ensopado à base de ovo em molho de tomate e pimenta enriquecido com especiarias como páprica e cominho. 

6. Reino Unido - Fish & Chips

Reino Unido - Fish & Chips
Por alguma razão estranha e injusta, qualquer coisa frita é automaticamente satisfatória, especialmente quando mergulhada em um molho cremoso. Fish and Chips - o epítome do fast food britânico - engloba o amor das pessoas por frituras em uma combinação celestial e ao mesmo tempo simples. Embora tenhamos certeza de que a maioria de vocês já experimentou este prato, vale definitivamente a pena constar desta lista.

7. Indonésia - Mee Goreng

Indonésia - Mee Goreng
Fonte da imagem: Alpha/ Flickr
Este prato picante feito de macarrão de trigo amarelo, legumes, ervas e algum tipo de carne ou frutos do mar é o prato favorito da Indonésia, e está geralmente disponível em barracas de comida de rua na Indonésia, mas também em Brunei, Cingapura e Malásia.
 

8. Brasil - Feijoada

Brasil - Feijoada

O prato reconfortante brasileiro mais famoso no mundo é a combinação dos cortes suínos com sabores marcantes. Além da carne suína e do feijão preto, os acompanhamentos arroz branco, farofa, couve refogada e laranja não podem faltar.

A escolha dos condimentos fica por sua conta. Entre eles, você pode incluir cebola, alho e cheiro verde picados, folhas de louro, cominho em pó, sal, pimenta do reino, pimenta malagueta e azeite a gosto.

 

9. Estados Unidos - Grilled Cheese Sandwich

Estados Unidos - Grilled Cheese SandwichUma característica inegável de muitos alimentos de conforto é a rapidez da preparação e, quando se trata disso, nada supera o sanduíche de queijo grelhado, tão simples e delicioso! Crocante, saboroso e cheio de carboidratos, a satisfação instantânea que esse alimento básico americano traz é simplesmente insuperável.​

10. Itália - Spaghetti Alla Carbonara

Itália - Spaghetti Alla Carbonara
Este alimento reconfortante, originário da Itália e da região do Lácio, dominou o mundo completamente, e é fácil dizer o porquê. Este prato delicioso é rápido de fazer e inclui os ingredientes favoritos de todos - massas, molho cremoso, bacon e uma cobertura generosa de queijo parmesão.

11. Hungria - Paprikash Csirke

Hungria - Paprikas Csirke
Fonte da imagem:   Kobako/ Wikimedia Commons
Paprikash Csirke, também conhecido como frango na páprica, é um prato tradicional húngaro que apresenta coxas ou outros pedaços de frango cozidos em um molho rico e cremoso feito com creme de leite e toneladas de pimentão doce - daí o nome. Pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos que variam de macarrão a arroz, bolinhos de massa ou até purê de batatas. 
 

12. Portugal - Caldo Verde

Portugal - Caldo Verde

Este prato tradicional português é um clássico de sua gastronomia e é preparado com linguiça defumada, batatas e couve. Mantendo muitas semelhanças com o caldo galego, o caldo verde é uma preparação da região do Minho, localizada na antiga fronteira entre Galícia e Portugal.

Esta receita, preparada originalmente para ocasiões especiais, como depois da meia-noite ou no meio da manhã durante as férias, tem duas qualidades que um prato precisa para ser reconfortante: tem um sabor suave e é servido muito quente.

13. Canadá - Poutine

 Canadá - Poutine
Fonte da imagem: Guilhem Vellut/ Flickr
Todo mundo sabe que poutine é uma especialidade canadense, mas muitos não sabem o que é, como é ou como se pronuncia. Poutine, pronunciado como 'poo-TEEN', é uma porção de batatas fritas crocantes cobertas com pedaços de queijo coalho e cobertas com molho, e é uma comida de rua muito conveniente que se originou em Montreal, mas logo se tornou um item básico do Canadá. A versão específica do prato que você vê na imagem acima também é coberta com um pouco de bacon, porque... por que não?

14. Filipinas - Kare-kare

Filipinas - Kare-kare
Kare-kare é uma ítem obrigatório em qualquer festa filipina, e o prato tem centenas de anos. Ao contrário da maioria dos pratos das Filipinas, que tendem a ser picantes, o kare-kare é um ensopado leve feito com um molho rico e saboroso de amendoim. Vários ingredientes podem entrar no prato, como legumes, frutos do mar ou subprodutos animais, como rabo de boi, pés de bezerro e porco. O arroz moído também é frequentemente adicionado ao ensopado para adicionar espessura extra ao molho.

15. Suécia - Köttbullar

Suécia - Köttbullar
Tradicionalmente, as almôndegas são um prato para dias festivos no país de origem, mas muitos restaurantes na Suécia as servem para os turistas desfrutarem, e é possível comprá-las facilmente nos supermercados de todo o mundo. Juntamente com um molho rico e amanteigado e algumas massas, elas compõem uma das experiências alimentares mais gratoficantes que se pode ter - o suficiente para resistir ao frio inverno sueco.

16. Austrália - Lamingtons

 Austrália - Lamingtons
Fonte da imagem:     Zeitgeistlondon/ Wikimedia Commons
Pão com Marmite de não conta como um prato, e decidimos apresentá-lo a outra alternativa australiana bem mais saborosa: o Lamington. Este é um bolo australiano fácil de fazer, feito de quadrados de pão de ló, cortados em cubos, revestidos com molho de chocolate e enrolados em flocos de coco. Algumas receitas ainda incluem uma camada de geléia de morango ou chantilly no meio do bolo, tornando-o ainda mais atraente para o paladar.

17. Polônia - Pierogi

Polônia - Pierogi
Esses bolinhos poloneses são realmente sensacionais, especialmente quando servidos assados em uma travessa. Portanto, se você tiver acesso a eles ou quiser visitar a Polônia em breve, deve experimentá-los. O Pierogi vem com uma variedade de recheios, com os mais populares sendo purê de batatas, repolho, carne, queijo cottage (doce e salgado) ou cerejas, para que você possa comer pierogi tanto no jantar quanto na sobremesa!

18. México - Pozole

México - Pozole
Vamos encerrar esta lista com uma sopa muito incomum, e provavelmente a mais saudável da lista - o pozole mexicano. É um prato comemorativo tradicional no México e um item obrigatório em todas as mesas dias festivos no México. Não é de admirar que muitas pessoas o considerem um alimento reconfortante. A sopa é feita de canjica (milho moído), além de carne e outros ingredientes. A característica mais interessante desta sopa é que ela é coberta com salada ralada fresca por cima - alface, repolho, pimentão, cebola, rabanete e até abacate podem servir como coberturas.
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