O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais apreciadas do Brasil e, sem dúvida, um dos doces mais deliciosos que existem.
Há uma guerra fria que divide aqueles que gostam do pudim com furinhos, e os que preferem uma sobremesa mais lisa. Eu, particularmente, não tenho preferência, desde que derreta na boca. Veja a seguir o passo a passo para preparar um delicioso pudim de leite condensado bem lisinho.
Ingredientes:
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 medida em lata de leite condensado de leite integral
• 2 ovos e 1 gema
Preparo:
1. Para começar, vamos preparar o caramelo, adicionando 1 xícara de açúcar à forma do pudim e levando ao fogo.
2. Bata o leite condensado, os ovos, a gema e o leite no liquidificador. Depois passe a mistura para a forma do pudim através de uma peneira.
3. Leve ao forno a 180 graus em banho-maria e deixe por cerca de 1:30h a 2h.
4. Tire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
5. Aqueça levemente a forma para soltar o pudim e sirva!
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