A impressão em 3D é relativamente nova, mas o conceito é bem conhecido. A ideia é simples: se você pode imprimir algo num papel em duas dimensões, por que não fazer uma impressora que utilize plástico e crie modelos em três dimensões? Essa revolucionária ideia vem de uma empresa chamada 3D Systems, e é uma novidade fascinante, bonita e gostosa.
A impressora utiliza açúcar, água e álcool para formar criações complexas e delicadas. Quase todos os tipos de cores e sabores podem ser produzidos. Embora estas impressoras de comida sejam ainda uma tecnologia muito recente e custem algo entre 5.000 e 10.000 dólares, sem dúvida, elas se tornarão mais baratas num futuro próximo, e creio que a demanda será alta. Em poucos anos, estaremos dizendo algo como: "A sobremesa está na impressora!"
Para saber mais sobre impressão de alimentos em 3D, dê uma olhada neste video feito pelos fabricantes das impressoras. É falado em inglês, mas vale pelas imagens:
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