Primeiro de tudo, vamos descartar um equívoco comum sobre os ovos - a cor da casca de um ovo não tem absolutamente nenhum peso na qualidade da gema ou da clara. A razão pela qual as cascas de ovos podem ter duas cores diferentes é que os ovos marrons são postos por galinhas com penas vermelhas ou marrons com lóbulos vermelhos, enquanto ovos brancos vêm de galinhas com penas brancas e lóbulos nas orelhas.
Embora a cor da casca não faça absolutamente nenhuma diferença para o sabor e a qualidade de um ovo, mas o mesmo pode ser dito quando se trata da cor da gema? Pesquisas realizadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostraram que a cor da gema não tem efeito sobre a quantidade de nutrição que ela contém.
Cada gema contém mais gordura, menos água e um pouco menos de metade dessa quantidade de proteína como clara, e é também o local onde a maioria das vitaminas e minerais podem ser encontrados, incluindo vitaminas A e D, ferro, cálcio, fósforo, riboflavina e tiamina.
As gemas mudam de cor dependendo de como a galinha foi alimentada durante toda a sua vida. Bonnie Taub-Di, autora de Leia Antes de Comer - Do Rótulo à Tabela, comparou a maneira como a dieta de uma galinha afeta a cor da gema à maneira pela qual a ingestão de beterraba pode afetar a cor da urina humana. De forma semelhante, as pessoas que tomam suplementos de ferro podem achar que suas fezes ficaram pretas ou muito escuras.
"A dieta de uma galinha afeta a cor da gema em seus ovos. Se ela está comendo plantas que têm pigmentos amarelo-laranja, então a gema pode ter uma cor mais alaranjada. Se sua alimentação é composta de milho ou trigo, a cor da gema poder ser mais pálida", disse Taub-Dix ao site TODAY Food.
Embora seja evidente que a cor da gema tenha pouca ou nenhuma relação com o valor nutricional de um ovo quando se trata de sabor, é uma história totalmente diferente. De fato, muitos dos maiores chefs do mundo, fazendeiros e críticos de alimentos juram que a cor de uma gema pode ter um enorme impacto no sabor. De acordo com esses especialistas, quanto mais vibrante for a cor da gema, melhor será o sabor.
Na verdade, existe um restaurante em Nova York chamado Le Coq Rico, famoso por seu café da manhã 'focado no ovo', que incentiva os fregueses a escolherem que tipo de ovo eles gostam de comer. Anthony Battaglia, o gerente geral, também acredita firmemente que os ovos têm diferentes perfis de sabor, e que uma gema laranja brilhante tem o sabor mais rico. Se você quiser ovos com o melhor sabor possível, Battaglia recomenda que você dê uma boa olhada em como as galinhas que o puseram foram criadas e alimentadas.
Se achou isto interessante, não se esqueça de compartilhar!
Quanto tempo demora a digestão dos alimentos?
Quanto demora para que os alimentos sejam digeridos em nosso organismo? Descubra neste vídeo informativo!
Rodrigo Hilbert ensina a fazer Bife à Parmegiana
Que tal uma caprichada no almoço ou jantar no fim de semana? Sugerimos bifes à parmegiana!
Consuma ovos sem risco de salmonella!
Para preparar suas receitas com ovos sem o risco de salmonella, siga estas dicas.
Dez maneiras diferentes de preparer ovos
Você pode pensar que é capaz de cozinhar ovos muito bem, afinal parece ser algo simples... mas essas dicas simplesmente vão mudar a forma de cozinhá-los!
Você tem apetite emocional?
Se você como em excesso devido a variação de emoções, saiba que você pode e deve vencer isso!
Não dá para esquecer esses rostos marcantes da TV e cinema
Embarque com a gente neste vídeo nostálgico, que traz 50 das mulheres mais influentes no mundo da TV e do cinema ao longo dos anos.
Gigante pela própria natureza...
O quanto que você sabe da geografia do Brasil? Hora de testar os seus conhecimentos e se surpreender com 10 fatos super interessantes da geografia brasileira.
Assista: "As Quatro Estações" de Vivaldi é mais que música!
"As Quatro Estações" de Vivaldi é uma das composições mais famosas de todos os tempos. Mas você sabe o seu real significado? Veja agora e se impressione!
As estrelas que admirávamos chegaram à meia-idade!
O tempo passa para todos: vejam artistas que chegaram à meia-idade, mas ainda continuam esplendorosos!
Decifraram a linguagem dos gatos. Veja agora!
Você tenta entender o que seu gato quer dizer, mas não consegue? Descubra aqui!
Os melhores filmes que não ganharam o Oscar
Aqui estão alguns dos filmes mais memoráveis que não receberam o Oscar de Melhor Filme.
Esses bolos são tão incríveis que nem parecem reais!
As pessoas que criaram esses bolos são artistas incríveis. Você vai ficar na dúvida se são mesmo reais, e também não vai saber se admira ou devora. Confira!
11 fatos sobre piratas que você provavelmente não sabia
A mais recente exposição do Museu Marítimo Nacional lança nova luz sobre a realidade dos piratas ao longo da história.
Maravilhas Vintage: 17 Coisas Que Você Não Vê Mais
Vamos fazer uma viagem no tempo e redescobrir 17 coisas fascinantes que tornaram o passado tão inesquecível.
Você conhece os 15 líquidos mais caros do mundo?
De um simples corretivo para o caderno a veneno de cobra, esses são os 15 líquidos mais caro em todo o mundo! Você não vai acreditar!
7 Mitos da história que foram desbancandos com o tempo
Muitos fatos foram mantidos na História e hoje foram desbancados. Veja quais são!
Talismãs de várias culturas para lhe dar sorte
Alguns amuletos de boa sorte são conhecidos em muitas culturas, enquanto outros são exclusivos de um determinado povo, Fique seguro e próspero com estes 15 amuletos de boa sorte de todo o mundo.
O que seu signo diz sobre seus hábitos financeiros
Sua situação financeira depende dos astros?
Eu não sabia que música clássica era TÃO importante!
A música clássica pode fazer muito por você e transformar a sua vida! Saiba o porquê com o importante maestro Benjamin Zander.
Teorias conspiratórias que eram verdade
Essas histórias são chocantes... e acabaram sendo verdade!
Adeus, Papa Francisco, e descanse em paz
Vamos dar uma olhada na vida e no legado extraordinários do Papa Francisco, explorando as experiências e os valores que moldaram seu papado e inspiraram uma comunidade global.
A alegria de fazer algo pela primeira vez
Essa coleção de fotos é maravilhosa, pois mostra a expressão de pessoas e animais fazendo coisas pela primeira vez. Confira!
Construções gigantescas sob um novo ponto de vista
Você já parou para analisar as maiores construções do mundo por outra perspectiva? Veja essas comparações incríveis e você vai se surpreender!
8 mal-entendidos históricos sobre o primeiro Natal
Alguns dos detalhes que você ouviu sobre o primeiro Natal estão completamente equivocados. Aqui estão 8 coisas que apostamos que você não sabia sobre o primeiro Natal.
Como nossos cérebros funcionam de maneira diferente
Um novo estudo afirma ter descoberto por que as mulheres são tipicamente mais sensíveis emocionalmente do que os homens. Leia sobre o assunto aqui.
Cavernas de Ajanta: Faça um passeio por estas maravilhas!
Surpreenda-se com as cavernas de Ajanta, cheias de uma rica história e paisagens impressionantes!
Relaxe Com Esta Linda Melodia
Faça uma pausa no seu dia para ouvir uma linda canção, acompanhada de uma tão bela voz!
17 árvores de Natal incomuns ao redor do mundo
Nesta época festiva, inspire-se com estas criativas árvores de Natal tipo faça você mesmo.
Mudanças no relacionamento
Não importa quão positivas e conectivas sejam as palavras que dizemos, o significado das discussões intermináveis e reclamações mútuas é uma falta de aceitação do parceiro de vida como ele é.
Um médico chegou aos 103 anos, e estes são seus conselhos...
Quando alguém chega com saúde aos 103 anos, principalmente um médico, é bom ouvir o que ele tem a dizer...
Guia: Como lidar com a raiva intensa
Não tem certeza se sua irritabilidade temporária é natural ou se você realmente tem um temperamento dificil? O artigo a seguir mostrará os sinais de temperamento explosivo e dicas para lidar com isso.
Psicopatas no ambiente de trabalho
Quem nunca teve um colega psicopata no ambiente de trabalho? Assista a este vídeo da Dra. Ana Beatriz Barbosa.
10 fabulosas paisagens bordadas à mão
Estas paisagens foram bordadas ponto a ponto pela talentosa artista Katrin Vates. A artista vive e trabalha em Rockville, Maryland, e cria os bordados mais realistas, de aparência natural e dinâmicos que já vimos.
Conheça o manuscrito misterioso que nunca foi decifrado
Este manuscrito antigo contém um mistério que não foi resolvido por séculos. Você saberia decifrar? É muito interessante!
Apostamos que você nunca viu cédulas e moedas tão lindas
Estas moedas de todo o mundo são verdadeiramente lindas!
O Império Mongol: Ascensão, Expansão e Legado
O que se segue é uma descrição narrativa do Império Mongol, desde suas origens tribais e unificação sob Genghis Khan, até seu declínio gradual e impacto duradouro na história mundial.
Estas 22 frases são o melhor jeito de começar bem a semana!
Você precisa de um pouco de inspiração para começar a semana do melhor jeito possível? Não precisa mais procurar!
13 fatos estranhos mas verdadeiros
É hora de outra coleção interessante de fatos fascinantes!
15 pessoas que têm hobbies ESTRANHOS
Algumas pessoas cultivam hobbies bastante incomuns,. Aqui estão 15 hobbies exemplos de formas criativas de ocupar o tempo livre.
Conheça curiosidades da História que vão te surpreender!
Nem tudo sobre história foi ensinado nas escolas. Você vai ver algumas curiosidades dos quatro cantos do mundo que vão te surpreender. Confira!
O Exército fantasma que enganou os Nazistas - História real!
Conheça o incrível Exército Fantasma que enganou os Nazistas!
Seu cérebro é jovem ou velho?
Dependendo da sua saúde, estilo de vida e personalidade, a idade do seu cérebro pode ser muito mais jovem ou mais velha do que parece...
Você acredita que esses fatos são mesmo reais? Veja só!
Acreditamos em muitos fatos espalhados por aí, mas nem todos são verdadeiros. Esse 11 que você vai ver agora foram desbancados. Veja quais são!
Conheça o jardim vertical que você pode ter na sua casa
Imagine ter um jardim vertical dentro de casa em que você pode até plantar seus próprios alimentos. Isso já existe. Saiba mais!
As imagens mais antigas de Londres já registradas
Assista às mais antigas imagens filmadas de Londres, a fascinante capital britânica!
15 fatos fascinantes para você passar adiante
Alguns fatos interessantes tornam fascinante até mesmo o tópico mais banal. Confira esses 15 curiosidades sobre diversos assuntos.
Prepare-se para ver a amizade mais adorável do mundo!
Você vai se encantar com a amizade de um garotinho e um cão, ambos adotados por uma família. Os dois ficaram tão amigos que vivem juntos o tempo todo! Veja e emocione-se!
Eu dei muito boas risadas com esse vídeo! Assista!
Esse vídeo vai deixar seu dia melhor. Assista a esses bebês fofos e engraçados.
A morte passou por perto - quase-tragédias.
Video mostrando acidentes quase fatais.
Linguagem dos gatos: Como entender melhor seu felino
Nossos amigos felinos têm sua própria maneira de se comunicar. Entenda melhor o seu gato com essas dicas.
Este vídeo vai alegrar seu dia...
Há dias em que a gente se sente pra baixo e desanimado. É normal. Para dar um jeito nisso, trazemos para você este vídeo com uma coleção de doces e ternos momentos que vão lhe fazer sorrir. Confira!
Crianças e seus animais de estimação em belas fotos
Essas imagens de crianças com seus amados animais de estimação certamente irão alegrar seu dia!
Bichos que pensam que são humanos
Acontece que os animais e os humanos não são assim tão diferentes. Só que, quando animais de estimação agem como pessoas, são100 vezes mais engraçados!
Coreia do Norte: veja imagens do país mais fechado do mundo
Veja imagens raras da Coreia do Norte, o país mais fechado do mundo que tem sido notícia hoje em dia. Essas fotos vão te impressionar!
9 Mulheres que estão entre as mais importantes da história
Essas 9 mulheres firmaram seus nomes na história e superaram muitos homens em invenções, batalhas e independência. Conheça a história de cada uma delas!
Divirta-se com animais fantasiados de celebridades!
Esses animais hilários resolveram incorporar grandes celebridades, de Michael Jackson a Albert Einstein. O resultado é hilário, confira e divirta-se!
16 Invenções japonesas impressionantes que facilitam a vida!
Os japoneses são excelentes em tecnologia e invenções. Mesmo que tenham ideias em comum com o Ocidente, podemos copiá-los em muitos outros aspectos!
Minha avó era muito sábia e me deixou esses 12 conselhos...
Antes de falecer, minha vó me deixou um caderno de anotações, com conselhos que mudaram minha vida. Veja o que ela me ensinou...
Quando o Havaí era um reino - 17 raras imagens
Essas fotos extraordinárias capturam a vida no Havaí durante o período anterior à criação do estado.
Você não verá fotos como ESTAS todos os dias!
Cada uma dessas imagens captura um momento raro ou algo que você normalmente não encontraria.
Deixe que a alegria dessas fotos invada seu coração!
Está meio pra baixo hoje? Deixe que esses gatos hilários melhorem seu dia com um sorriso...
Reveja essas fotos icônicas de casamentos reais
Os casamentos reais sempre foram motivo de celebração e fascínio público. Aqui estão algumas das fotos de casamento real mais icônicas da história.
As imagens mais antigas de Londres já registradas
Assista às mais antigas imagens filmadas de Londres, a fascinante capital britânica!
Esses cães decidiram colocar a cara e o focinho para fora!
Esses lindos cãezinhos são mais curiosos do que a gente pensa! Mas eles sempre arrumam confusão onde colocam o focinho onde não devem. Confira e divirta-se!
200 animais resgatados vivem felizes aqui
Conheça Adri Rachelle, que acolhe animais abandonados e vive com mais de 200 deles em uma bela fazenda.
Como nossos cérebros funcionam de maneira diferente
Um novo estudo afirma ter descoberto por que as mulheres são tipicamente mais sensíveis emocionalmente do que os homens. Leia sobre o assunto aqui.
Conheça as origens da festa de Halloween
Halloween: você sabe a origem dessa celebração celta e por que tem esse nome? Veja este interessante vídeo.
18 fotos de furões fofinhos para fazer você sorrir
É hora de adicionar um pouco de fofura ao seu dia com essas fotos adoráveis de furões brincalhões.
7 dos casos amorosos mais influentes da história
As páginas da história estão abarrotadas de algumas histórias notáveis sobre o amor. Vamos explorar algumas das maiores já contadas.
20 Gatos patetas que vão te fazer sorrir!
Essas fotos são a prova de que gatos são tão patetas quanto alguns humanos por aí!
Etiqueta da realeza britânica para alimentação
Se você gostaria viver como um nobre britânico, esses são os alimentos que você teria que tirar do seu cardápio e levar em conta os fascinantes (e meio bizarros) motivos.
20 memes de cachorros adoráveis que você vai amar!
Você vai se divertir com esses memes caninos da internet com os cachorros mais lindos e divertidos que você já viu!
Ternura: Filhotes em seu primeiro dia de trabalho na polícia
Estes filhotes fofos de cães estão em uma missão séria: trabalhar para a polícia! Veja as imagens do primeiro dia de trabalho desses pequenos, que vai derreter seu coração...
O que é positividade tóxica?
O que é positividade tóxica e por que é a forma errada de tratar pessoas deprimidas? Explicaremos isso para você neste artigo.
10 Curiosidades históricas do Brasil
O quanto você sabe da história do Brasil? Vamos voltar no passado e ver mais 10 fatos da nossa história que vão te surpreender.
A construção da realidade: o que é isso?
A realidade depende da forma com que o nosso cérebro processa as informações do nosso entorno. E como o cérebro processa essas informações? Assista a esse fascinante vídeo!
Fatos sobre o casal criminoso mais famoso: Bonnie e Clyde
A mídia os apresenta como bandidos glamorosos e destemidos. Mas o que estava por trás do mito de Bonnie e Clyde? Esses sete fatos menos conhecidos contam a sua história.
Cachorros grandes também gostam de carinho!
Cachorros grandes também precisam de carinho, e esses 20 adoráveis gigantes gentis não são diferentes! Confira!
Eu não sabia dessas características dos cães! E você?
Eu amo cães, e por isso adoro aprender sobre eles. Esses fatos sobre esses animais adoráveis realmente me surpreenderam!