Primeiro de tudo, vamos descartar um equívoco comum sobre os ovos - a cor da casca de um ovo não tem absolutamente nenhum peso na qualidade da gema ou da clara. A razão pela qual as cascas de ovos podem ter duas cores diferentes é que os ovos marrons são postos por galinhas com penas vermelhas ou marrons com lóbulos vermelhos, enquanto ovos brancos vêm de galinhas com penas brancas e lóbulos nas orelhas.
Embora a cor da casca não faça absolutamente nenhuma diferença para o sabor e a qualidade de um ovo, mas o mesmo pode ser dito quando se trata da cor da gema? Pesquisas realizadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostraram que a cor da gema não tem efeito sobre a quantidade de nutrição que ela contém.
Cada gema contém mais gordura, menos água e um pouco menos de metade dessa quantidade de proteína como clara, e é também o local onde a maioria das vitaminas e minerais podem ser encontrados, incluindo vitaminas A e D, ferro, cálcio, fósforo, riboflavina e tiamina.
As gemas mudam de cor dependendo de como a galinha foi alimentada durante toda a sua vida. Bonnie Taub-Di, autora de Leia Antes de Comer - Do Rótulo à Tabela, comparou a maneira como a dieta de uma galinha afeta a cor da gema à maneira pela qual a ingestão de beterraba pode afetar a cor da urina humana. De forma semelhante, as pessoas que tomam suplementos de ferro podem achar que suas fezes ficaram pretas ou muito escuras.
"A dieta de uma galinha afeta a cor da gema em seus ovos. Se ela está comendo plantas que têm pigmentos amarelo-laranja, então a gema pode ter uma cor mais alaranjada. Se sua alimentação é composta de milho ou trigo, a cor da gema poder ser mais pálida", disse Taub-Dix ao site TODAY Food.
Embora seja evidente que a cor da gema tenha pouca ou nenhuma relação com o valor nutricional de um ovo quando se trata de sabor, é uma história totalmente diferente. De fato, muitos dos maiores chefs do mundo, fazendeiros e críticos de alimentos juram que a cor de uma gema pode ter um enorme impacto no sabor. De acordo com esses especialistas, quanto mais vibrante for a cor da gema, melhor será o sabor.
Na verdade, existe um restaurante em Nova York chamado Le Coq Rico, famoso por seu café da manhã 'focado no ovo', que incentiva os fregueses a escolherem que tipo de ovo eles gostam de comer. Anthony Battaglia, o gerente geral, também acredita firmemente que os ovos têm diferentes perfis de sabor, e que uma gema laranja brilhante tem o sabor mais rico. Se você quiser ovos com o melhor sabor possível, Battaglia recomenda que você dê uma boa olhada em como as galinhas que o puseram foram criadas e alimentadas.
Se achou isto interessante, não se esqueça de compartilhar!
Quanto tempo demora a digestão dos alimentos?
Quanto demora para que os alimentos sejam digeridos em nosso organismo? Descubra neste vídeo informativo!
Você sabia que o ovo tem inúmeros benefícios para a saúde?
Por muitos anos, o ovo foi considerado o vilão da alimentação, mas isso mudou! Veja aqui 10 motivos para incluir esse alimento na sua dieta.
Receita de ovos escoceses, o conhecido bolovo!
Você já provou ovos escoceses? No Brasil é popularmente conhecido como bolovo, e você precisa provar, pois é uma delícia. Veja a receita agora.
Vegetais têm muitas cores, mas qual é a mais saudável?
O que é mais saudável: pimentões vermelhos ou amarelos? Cebolas roxas ou amarelas? Alho branco ou roxo? Encontre as respostas neste artigo esclarecedor...
JAMAIS faça essas coisas de estômago vazio!
O que fazemos antes de cada refeição atua diretamente em nossa saúde. Fique atento!
9 Alimentos que foram inventados por acidente
Você já parou para pensar na origem de alguns alimentos que consumimos com frequência? Dê uma olhada aqui nesse artigo!
Halloween nos anos 1920 e 30 era assustador!
Essas fotos vintage de Halloween vão te dar arrepios de verdade.
Essas superstições que existem no mundo são surpreendentes
Não há dúvidas de que certas superstições são estranhas, mas algumas são mais estranhas do que outras. Aqui estão 10 superstições estranhas que existem em todo o mundo.
10 Curiosidades históricas do Brasil
O quanto você sabe da história do Brasil? Vamos voltar no passado e ver mais 10 fatos da nossa história que vão te surpreender.
Incrível: Você consegue achar os animais camuflados?
Os animais selvagens têm o dom da camuflagem para se proteger e também para caçar. Teste o seu olhar e veja onde eles estão. É impressionante!
As piores prisões que existem no mundo
Estas são algumas das piores, mais violentas e perigosas penitenciárias que existem no mundo. Será que alguém consegue recuperar-se em um lugar assim?
Essas fotos são um testemunho da lealdade de um cão!
Estas 20 fotos são um testemunho da coragem e devoção dos cães de serviço, que lutam e servem os seres humanos ao longo de nossa história.
9 Mulheres que estão entre as mais importantes da história
Essas 9 mulheres firmaram seus nomes na história e superaram muitos homens em invenções, batalhas e independência. Conheça a história de cada uma delas!
17 árvores de Natal incomuns ao redor do mundo
Nesta época festiva, inspire-se com estas criativas árvores de Natal tipo faça você mesmo.
Incrível: A misteriosa gruta de conchas de Margate
Você já ouviu falar desta curiosa gruta toda revestida por conchas da cidade de Margate? Veja!
Esse simples teste determinará seu estado emocional
Por que você não faz esse teste psicológico simples para determinar seu estado emocional?
Você já ouviu o hino da nossa pátria amada tocado no piano?
Para comemorar o Dia da Independência do Brasil, assista essa linda versão do hino nacional brasileiro tocado no piano pela talentosa Eudóxia de Barros!
Veja uma linda casa-ônibus que vai te encantar!
Você já se imaginou vivendo um ônibus? Este casal transformou o veículo em uma casa adorável que você vai querer morar assim que ver as imagens!
Os 10 Maiores monarcas britânicos da história
Você conhece os maiores monarcas da história britânica? Se não, prepare-se, porque você está prestes a aprender tudo sobre eles.
As linguagens do amor: qual é a sua?
Em seu livro “As cinco linguagens do amor”, Chapman expande essa questão interessante e explica como preencher as lacunas na compreensão das linguagens do amor entre parceiros. Dê uma olhada!
Orquestra ao vivo: a magia da música de Morricone
Assista à Orquestra Sinfônica Nacional Dinamarquesa tocar a canção clássica de Ennio Morricone "Por um punhado de dólares".
Seu cérebro é jovem ou velho?
Dependendo da sua saúde, estilo de vida e personalidade, a idade do seu cérebro pode ser muito mais jovem ou mais velha do que parece...
7 Mitos da história que foram desbancandos com o tempo
Muitos fatos foram mantidos na História e hoje foram desbancados. Veja quais são!
Essas decorações de balão são as mais criativas!
Se você está planejando uma festa, veja essas ideias espetaculares de decoração com balões. Os convidados vão ficar de queixo caído!
Lendas Urbanas e Folclore
Neste artigo, exploramos algumas das lendas urbanas e do folclore mais intrigantes de vários continentes.
Adeus, Papa Francisco, e descanse em paz
Vamos dar uma olhada na vida e no legado extraordinários do Papa Francisco, explorando as experiências e os valores que moldaram seu papado e inspiraram uma comunidade global.
20 Fotos impressionantes que dispensam legendas
Algumas imagens são tão poderosas que dispensam palavras...
Como é Fácil Iludir o Cérebro e os Olhos!
Divirta-se com estes espertíssimos truques de ilusão de óptica!
Estas fotos mostram o quanto o mundo mudou ...
Essas imagens históricas revelam o quanto o mundo mudou nos últimos 100 anos. Impressionante!
Fatos estranhos porém verdadeiros e divertidos
Neste artigo, combinamos fatos surpreendentes, inacreditáveis e divertidos para que você obtenha sua dose diária de positividade junto com sua dose diária de conhecimento!
Você sabia que vários países têm hábitos estranhos no Natal?
Você já ouviu falar dos duendes malignos da Grécia? E que os austríacos jogam comida no teto? Veja 15 tradições estranhas de Natal que você ainda não conhece!
A incrível vida do explorador naval Jacques Cousteau
A vida e obra de Jacques-Cousteau, um homem que revolucionou sozinho a tecnologia e a pesquisa de mergulho.
Conheça as origens da festa de Halloween
Halloween: você sabe a origem dessa celebração celta e por que tem esse nome? Veja este interessante vídeo.
Veja a transformação de diversos locais após a guerra
Veja como as guerras transformaram diversos lugares ao redor do mundo, antes e depois dos conflitos.
A alegria de fazer algo pela primeira vez
Essa coleção de fotos é maravilhosa, pois mostra a expressão de pessoas e animais fazendo coisas pela primeira vez. Confira!
Construções gigantescas sob um novo ponto de vista
Você já parou para analisar as maiores construções do mundo por outra perspectiva? Veja essas comparações incríveis e você vai se surpreender!
Esses bolos são tão incríveis que nem parecem reais!
As pessoas que criaram esses bolos são artistas incríveis. Você vai ficar na dúvida se são mesmo reais, e também não vai saber se admira ou devora. Confira!
Gigante pela própria natureza...
O quanto que você sabe da geografia do Brasil? Hora de testar os seus conhecimentos e se surpreender com 10 fatos super interessantes da geografia brasileira.
O Exército fantasma que enganou os Nazistas - História real!
Conheça o incrível Exército Fantasma que enganou os Nazistas!
Quando o Havaí era um reino - 17 raras imagens
Essas fotos extraordinárias capturam a vida no Havaí durante o período anterior à criação do estado.
Estas palavras me fizeram deixar os medos de lado!
Você sabia que a sua realidade é criada única e exclusivamente por você? Veja nesta ótima palestra como superar seus medos e ter coragem para assumir a vida!
Eu não posso acreditar como eram os biquínis 100 anos atrás!
Nos últimos 100 anos, o maiô evoluiu... Veja todos os estilos de roupas de banho do século passado neste vídeo divertido!
10 fabulosas paisagens bordadas à mão
Estas paisagens foram bordadas ponto a ponto pela talentosa artista Katrin Vates. A artista vive e trabalha em Rockville, Maryland, e cria os bordados mais realistas, de aparência natural e dinâmicos que já vimos.
Eu adoraria viver em uma casa pequena e prática como esta!
Esta casa com certeza vai entrar no livro dos recordes como a mais estreita do mundo! E cabem até 3 pessoas ali dentro? Não acredita? Veja agora!
As imagens mais antigas de Londres já registradas
Assista às mais antigas imagens filmadas de Londres, a fascinante capital britânica!
24 dos Mais Belos Jardins Japoneses
Admire a arte, beleza e harmonia de 24 dos mais belos jardins japoneses do mundo!
Mudanças no relacionamento
Não importa quão positivas e conectivas sejam as palavras que dizemos, o significado das discussões intermináveis e reclamações mútuas é uma falta de aceitação do parceiro de vida como ele é.
Antes de responder àquele e-mail, aqui estão algumas dicas
Aqui estão 9 situações comuns que exigem uma resposta e as maneiras recomendadas e menos recomendadas de dizer o que você quer.
Eventos históricos estranhos demais para ser verdade
Aprenda sobre alguns eventos históricos realmente incomuns e bizarros que provavelmente teriam abalado a Internet se tivessem acontecido hoje.
16 Invenções japonesas impressionantes que facilitam a vida!
Os japoneses são excelentes em tecnologia e invenções. Mesmo que tenham ideias em comum com o Ocidente, podemos copiá-los em muitos outros aspectos!
humor animal: 20 cliques imperdíveis
Se você gosta de cães fofos como eu, não pode deixar de dar umas boas risadas com essas fotos...
Katya, a russa, e o jeitinho brasileiro
Katya é uma moça russa apaixonada pelo Brasil. Aqui, ela conta 21 coisas brasileiras que a deixaram com bug na cabeça, porque na Rússia simplesmente não existem. Veja o que ela tem a dizer
Encontros com nossos fofos e peludos amigos caninos
Um dia comum ou mesmo entediante pode ficar dez vezes melhor se você encontrar um cachorro adorável. Aqui estão 20 amigos peludos avistados por aí.
Cães Com Pelagem Rara Que Encantam Os Olhos
Eu sou uma dessas pessoas que acha que cães são sempre lindos. Estes então, mais ainda!
O Império Mongol: Ascensão, Expansão e Legado
O que se segue é uma descrição narrativa do Império Mongol, desde suas origens tribais e unificação sob Genghis Khan, até seu declínio gradual e impacto duradouro na história mundial.
Fatos interessantes e curiosos sobre o Natal
Faltando poucos dias para o Natal, conheça esses fatos interessantes e divertidos sobre a festa para entrar no espírito natalino.
10 Coleções insólitas
Essas pessoas levam seu hobby de colecionar a um nível totalmente novo! Você já viu algo parecido com essas coleções malucas?
Ternura: Tente resistir a esses olhares fofinhos...
Pesquisas dizem que pessoas que possuem cachorros vivem mais tempo. Portanto, estamos aqui para lhe ajudar! Esse olhar consegue tudo...
Artefatos incomuns que fascinam os visitantes
Estas 14 descobertas de museu são verdadeiramente impressionantes.
Quem teria coragem de comer um algodão-doce tão belo?
Como ele consegue fazer esta guloseima em forma de obra de arte? Esses algodões doces são tão lindos que você fica com pena de comer!
25 Fatos sobre o nosso coração que você não conhece
Saiba fatos e curiosidades muito interessantes sobre essa máquina que temos no nosso peito: o coração!
Os melhores filmes que não ganharam o Oscar
Aqui estão alguns dos filmes mais memoráveis que não receberam o Oscar de Melhor Filme.
Estas imagens de amizade entre humanos e animais são fofas
Nessas fotos, você verá uma camaradagem comovente sendo compartilhada entre pessoas e animais. Dê uma olhada e melhore o seu dia!
13 coleções incríveis que você não esperaria ver
Você não vai acreditar no que essas pessoas colecionam (13 fotos) Essas coleções provam que a paixão não tem limites.
Alerta de fofura: Os cães mais "perigosos" do mundo!
Estes cães de guarda têm como responsabilidade deter os intrusos, mas será que é assim mesmo? Acho que não são tão temíveis assim... Confira essas fofuras!
Os 10 pôsteres de filmes mais caros de todos os tempos
Estes pôsteres de filmes antigos tornaram-se itens de colecionador!
17 árvores de Natal incomuns ao redor do mundo
Nesta época festiva, inspire-se com estas criativas árvores de Natal tipo faça você mesmo.
Eu não sabia dessas características dos cães! E você?
Eu amo cães, e por isso adoro aprender sobre eles. Esses fatos sobre esses animais adoráveis realmente me surpreenderam!
A generosidade do diretor dessa empresa deve inspirar você!
Conheça Savji Dholakia, poderoso empresário indiano que é também um dos melhores e mais generosos chefes do mundo, uma grande fonte de inspiração de bondade!
Mistério: Você conhece essas famosas sociedades secretas?
Você já ouviu falar de seitas e sociedades secretas? Criadas em períodos medievais, muitas delas ainda existem e são ainda influentes. Veja as 6 mais famosas!
Divirta-se com animais fantasiados de celebridades!
Esses animais hilários resolveram incorporar grandes celebridades, de Michael Jackson a Albert Einstein. O resultado é hilário, confira e divirta-se!
Amizades improváveis - cães e motoristas da UPS
O vínculo entre esses funcionários da UPS e os cães é o mais afetuoso e inspirador possível!
Perfumes antigos que você ainda pode comprar
Aqui está uma lista de 10 perfumes na escala de vintage a antigo que você ainda pode comprar hoje SEM ir à falência!
Incrível: A misteriosa gruta de conchas de Margate
Você já ouviu falar desta curiosa gruta toda revestida por conchas da cidade de Margate? Veja!
Eu adoraria viver em uma casa pequena e prática como esta!
Esta casa com certeza vai entrar no livro dos recordes como a mais estreita do mundo! E cabem até 3 pessoas ali dentro? Não acredita? Veja agora!
Ternura: Filhotes em seu primeiro dia de trabalho na polícia
Estes filhotes fofos de cães estão em uma missão séria: trabalhar para a polícia! Veja as imagens do primeiro dia de trabalho desses pequenos, que vai derreter seu coração...
20 Gatos patetas que vão te fazer sorrir!
Essas fotos são a prova de que gatos são tão patetas quanto alguns humanos por aí!
Este vídeo vai alegrar seu dia...
Há dias em que a gente se sente pra baixo e desanimado. É normal. Para dar um jeito nisso, trazemos para você este vídeo com uma coleção de doces e ternos momentos que vão lhe fazer sorrir. Confira!
Bichos que pensam que são humanos
Acontece que os animais e os humanos não são assim tão diferentes. Só que, quando animais de estimação agem como pessoas, são100 vezes mais engraçados!
18 fotos de furões fofinhos para fazer você sorrir
É hora de adicionar um pouco de fofura ao seu dia com essas fotos adoráveis de furões brincalhões.
Teorias conspiratórias que eram verdade
Essas histórias são chocantes... e acabaram sendo verdade!