Primeiro de tudo, vamos descartar um equívoco comum sobre os ovos - a cor da casca de um ovo não tem absolutamente nenhum peso na qualidade da gema ou da clara. A razão pela qual as cascas de ovos podem ter duas cores diferentes é que os ovos marrons são postos por galinhas com penas vermelhas ou marrons com lóbulos vermelhos, enquanto ovos brancos vêm de galinhas com penas brancas e lóbulos nas orelhas.
Embora a cor da casca não faça absolutamente nenhuma diferença para o sabor e a qualidade de um ovo, mas o mesmo pode ser dito quando se trata da cor da gema? Pesquisas realizadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostraram que a cor da gema não tem efeito sobre a quantidade de nutrição que ela contém.
Cada gema contém mais gordura, menos água e um pouco menos de metade dessa quantidade de proteína como clara, e é também o local onde a maioria das vitaminas e minerais podem ser encontrados, incluindo vitaminas A e D, ferro, cálcio, fósforo, riboflavina e tiamina.
As gemas mudam de cor dependendo de como a galinha foi alimentada durante toda a sua vida. Bonnie Taub-Di, autora de Leia Antes de Comer - Do Rótulo à Tabela, comparou a maneira como a dieta de uma galinha afeta a cor da gema à maneira pela qual a ingestão de beterraba pode afetar a cor da urina humana. De forma semelhante, as pessoas que tomam suplementos de ferro podem achar que suas fezes ficaram pretas ou muito escuras.
"A dieta de uma galinha afeta a cor da gema em seus ovos. Se ela está comendo plantas que têm pigmentos amarelo-laranja, então a gema pode ter uma cor mais alaranjada. Se sua alimentação é composta de milho ou trigo, a cor da gema poder ser mais pálida", disse Taub-Dix ao site TODAY Food.
Embora seja evidente que a cor da gema tenha pouca ou nenhuma relação com o valor nutricional de um ovo quando se trata de sabor, é uma história totalmente diferente. De fato, muitos dos maiores chefs do mundo, fazendeiros e críticos de alimentos juram que a cor de uma gema pode ter um enorme impacto no sabor. De acordo com esses especialistas, quanto mais vibrante for a cor da gema, melhor será o sabor.
Na verdade, existe um restaurante em Nova York chamado Le Coq Rico, famoso por seu café da manhã 'focado no ovo', que incentiva os fregueses a escolherem que tipo de ovo eles gostam de comer. Anthony Battaglia, o gerente geral, também acredita firmemente que os ovos têm diferentes perfis de sabor, e que uma gema laranja brilhante tem o sabor mais rico. Se você quiser ovos com o melhor sabor possível, Battaglia recomenda que você dê uma boa olhada em como as galinhas que o puseram foram criadas e alimentadas.
Se achou isto interessante, não se esqueça de compartilhar!
Quanto tempo demora a digestão dos alimentos?
Quanto demora para que os alimentos sejam digeridos em nosso organismo? Descubra neste vídeo informativo!
Prepare esses deliciosos bolinhos de aveia e aproveite!
Para um café da manhã saudável, experimente esta deliciosa receita de bolinhos de aveia.
Prepare ovos de forma criativa com estas ótimas 10 dicas!
Você pode pensar que é capaz de cozinhar ovos muito bem, afinal parece ser algo simples... mas essas dicas simplesmente vão mudar a forma de cozinhá-los!
Qual o melhor horário para comer certas comidas?
Neste artigo descrevemos o melhor momento do dia para consumir alguns de seus alimentos favoritos.
É isso que acontece se você cortar o açúcar por uma semana
Sempre ouvimos sobre os malefícios do açúcar em nosso organismo. Quer saber o que aconteceria com seu cérebro, coração e pele se você cortasse o açúcar por uma semana? Assista!
Vegetais têm muitas cores, mas qual é a mais saudável?
O que é mais saudável: pimentões vermelhos ou amarelos? Cebolas roxas ou amarelas? Alho branco ou roxo? Encontre as respostas neste artigo esclarecedor...
Preconceito em relação à idade - o que é isso?
Assista a este interessante vídeo e informe-se sobre o que é ageísmo, etarismo ou velhofobia.
8 Casamentos reais muito infelizes
Conheça aqui alguns casamentos reais que deram muito, muito errado.
5 Notícias que mostram que 2017 foi um bom ano!
Apesar de ter sido um ano de muitos desafios, 2017 teve bons e grandes acontecimentos. Veja aqui as 5 notícias mais positivas do ano que passou...
Encante seu coração com belas frases de Érico Veríssimo!
Relembre lindas frases do escritor Érico Veríssimo e encante o seu coração....
Mistério, espiritualidade e humor: a história das máscaras
Vamos conhecer algumas das máscaras mais famosas da história e as civilizações que as criaram.
Conheça Derinkuyu, uma cidade subterrânea da Turquia
Visite Derinkuyu, uma cidade subterrânea escondida na Capadocia (Turquia).
Relaxe Com Esta Linda Melodia
Faça uma pausa no seu dia para ouvir uma linda canção, acompanhada de uma tão bela voz!
Eu gostaria de morar em uma dessas surpreendentes casas!
Imagine ter uma piscina com cinema ou uma lareira no banheiro? Essas ideias existem e você vai ver agora! É impressionante!
Como os gatos demonstram seu afeto pelos humanos
Não, seu amigo felino não é insensível, ele apenas demonstra o amor por você de maneiras diferentes. Veja algumas delas aqui.
Renascimento: Os 10 nomes mais importantes deste movimento
O Renascimento foi um importantíssimo movimento artístico, científico e cultural que é vangloriado até os dias de hoje. Conheça os 10 nomes mais influentes deste período.
Filmagem Aérea da Destruição da Síria
Após 5 anos de guerra civil, as imagens capturadas mostram a triste magnitude da destruição no país.
Veja a transformação de diversos locais após a guerra
Veja como as guerras transformaram diversos lugares ao redor do mundo, antes e depois dos conflitos.
Apostamos que você nunca viu cédulas e moedas tão lindas
Estas moedas de todo o mundo são verdadeiramente lindas!
Atenção: Alta carga de ternura!
Veja estas ternas imagens de instinto maternal animal!
Incrível: 6 Grandes mistérios indecifráveis da humanidade
A história tem grandes mistérios até hoje não explicados, mas esses que você vai ver agora são inacreditáveis. Confira!
7 Dos guerreiros mais lendários da história
Estes ilustres guerreiros e generais ganharam fama eterna devido à sua coragem e bravura.
20 imagens das diferenças entre Oriente e Ocidente
Uma maneira divertida de ver as diferenças entre as culturas, esta série de desenhos sobre a cultura ocidental e oriental.
Esses fatos provam que o mundo é um lugar muito estranho
Uma lista de fatos bizarros, porém verdadeiros.
Aposto que você não sabia desses fatos sobre as joias
Ao longo de toda a nossa história, sempre tivemos fascínio pelas pedras e metais preciosos, mas quanto você sabe sobre eles?
Veja como o chocolate é fabricado, da colheia até a barra
Chocolate é uma paixão mundial. Veja aqui como é fabricada essa delícia, desde a colheita do cacau até o impressionante resultado final!
Em vez de plástico, essas pessoas usam outras alternativas
Confira 14 excelentes exemplos de pessoas e empresas que lutam contra o problema global do plástico.
Uau! Essas pessoas realmente tiveram muita sorte!
Já passou por uma situação desafiadora e se salvou por um triz? Essas imagens mostram o quanto as pessoas podem ser sortudas! Veja agora!
A lógica dos gatos explicada em 17 imagens
Divirta-se tentando entender a misteriosa lógica dos gatos!
14 coisas legais e interessantes de todo o mundo
Confira essas coisas legais e interessantes de todo o mundo que vão deixar você surpreso.
Assista: "As Quatro Estações" de Vivaldi é mais que música!
"As Quatro Estações" de Vivaldi é uma das composições mais famosas de todos os tempos. Mas você sabe o seu real significado? Veja agora e se impressione!
Esses cães são verdadeiros heróis! Emocionante...
Os humanos não merecem todo amor e lealdade que os cães oferecem, por isso fizemos esta série sobre eles que te fará amá-los ainda mais.
Você não vai acreditar nessas imagens de ilusão de ótica!
Essas imagens vão desafiar o seu olhar e o seu cérebro! Pronto para ver as mais impressionantes ilusões de ótica? Aceite o desafio e divirta-se!
Envie um lindo cartão animado para adoçar a vida de alguém!
O que acha de adoçar a vida de alguma pessoa especial mandando um lindo cartão animado? Escolha o seu e envie agora mesmo!
8 Crianças que mudaram o mundo com suas invenções
Esses adolescentes mudaram o mundo para melhor com suas invenções impressionantes e criativas.
9 momentos famosos da história que nunca aconteceram
É provável que você tenha aceitado essas nove ocorrências como fato histórico. Mas, na verdade, eles são completamente falsos.
A Coreia do Sul é um país exótico, mas muito divertido!
Se você acha que a Coreia do Sul é só tecnologia, espere só para ver essas imagens... É muito divertido, veja agora!
Musas inspiradoras da arte ao lado de seus retratos
Como modelos de obras de arte famosas do mundo se pareciam na vida real?
Passados 30 anos, um fotógrafo refez as mesmas fotografias
Um fotógrafo britânico decide recriar as mesmas fotos que ele fez há mais de 30 anos com os mesmos personagens, e o resultado é impressionante!
Veja o mundo dos nativos americanos no ano de 1900!
Durante o início do século 20, o fotógrafo Edward Curtis documentou extensivamente os nativos americanos e seu modo de vida. Veja seus belos retratos!
Essas grandes obras escondem seus mistérios...
Você sabia que obras de arte e da arquitetura, como a Torre Eiffel em Paris e a Esfinge do Egito, têm seus mistérios? Veja esses segredos revelados aqui e agora.
13 Ótimas invenções criadas para proteger os animais
Os animais merecem respeito, proteção e muitos cuidados. Por isso, pessoas criativas criaram essas 13 invenções que deveriam estar em todo o mundo!
14 fotos incríveis de antes e depois em alguns lugares
Essas imagens de antes e depois nos mostram - mais uma vez - como o tempo muda tudo.
12 Fábulas de Esopo e as lições que elas ensinam
As fábulas de Esopo não eram apenas para crianças; muitos de seus contos menos conhecidos oferecem grandes lições para adultos até hoje.
Impressionante: Você acredita que este homem tem 95 anos?
Conheça a impressionante história deste homem que aparenta metade de sua idade verdadeira e ainda tem uma história de superação para contar! Confira!
Como o Carnaval é celebrado ao redor do mundo
Descubra as curiosidades do Carnaval em diversas cidades do mundo.
Assim era a vida a civilização asteca no México
Neste artigo, aprenderemos sobre o império asteca e descobriremos o esplendor e a beleza de seu povo e sua civilização.
Que ternura! Esta ararinha sabe se virar sozinha!
Araras são superinteligentes, e essa não é diferente! Ele sabe o que quer, como quer, e você não vai mudar isso!
Animais refrescando-se no calorão...
Esses adoráveis animais de estimação sabem como se manter frescos quando o tempo esquenta.
Crianças e cães dividem a cama e o resultado é lindo!
Se você ama crianças e cachorros, vai sentir o seu coração aquecer com essas imagens que mostram a amizade mais verdadeira. Veja agora!
Que flagra! Bicho fotografados no momento certo
Esses bichinhos queriam apenas fazer uma boquinha...
Dê muitas risadas com esses gatos e suas caixas...
Prepare-se para testemunhar as cômicas situações em que estes gatos adoráveis se metem ao tentar entrar em embalagens de todas as formas e tamanhos imagináveis!
Se você não ama raposas ainda, isso vai mudar sua mente
Essas raposas são tão lindas e adoráveis que é impossível não amá-las.
7 dos vigaristas mais ultrajantes da história
Tem interesse em delitos verdadeiros? Hoje vamos aprender as histórias de 7 dos vigaristas mais notórios da história.
14 coisas legais e interessantes de todo o mundo
Confira essas coisas legais e interessantes de todo o mundo que vão deixar você surpreso.
As demonstrações de amor mais românticas da história
Essas comoventes e românticas demonstrações de amor vão derreter seu coração!
Essas 9 lendas urbanas são totalmente verdadeiras
Essas lendas urbanas provaram ser mais do que histórias mirabolantes.
Diversas culturas, o mesmo carinho
É lindo ver como as crianças e animais têm uma interação tão mágica!
Gatinha órfã é amparada por uma cadelinha de luto
Uma pequena gatinha órfã foi levada até um santuário de gatos para uma segunda chance de vida. Foi lá que ela encontrou uma cadelinha que precisava de muito amor...
Os misteriosos e fascinantes felinos domésticos
Gatos, essas fofas e ronronantes divindades domésticas que merecem aqui uma galeria de imagens mostrando várias expressões,para alegrar seu dia
Eu gostaria de morar em uma dessas surpreendentes casas!
Imagine ter uma piscina com cinema ou uma lareira no banheiro? Essas ideias existem e você vai ver agora! É impressionante!
Coisas incríveis podem acontecer durante um funeral...
Você ficaria surpreso com o quão diferente todos pensamos na morte - uma coisa que todos os humanos têm em comum.
Tradições de casamento em outros países
Aqui estão algumas tradições de casamento em outras culturas que vão bem além do vestido branco e do véu!
Bichos elegantes usam suéter
Então, prepare-se para ser completamente conquistado por esses animais adoráveis que vivem no Hemisfério Norte em seus trajes elegantes de inverno!
Veja esses gênios que foram loucos em algum momento
Esses gênios podem ter sido espertos, mas são incrivelmente estranhos também!
Estes animais adoráveis amam o outono como ninguém!
Não são apenas os seres humanos que apreciam a beleza do outono, esses animais fofos também adoram brincar nas folhas laranjas....
Quer brincar com lobos? Visite esta reserva natural!
Apesar de sua natureza agressiva, esses lobos do Santuário de animais Predadores do Coração gostam da companhia de pessoas e são realmente os lobos mais amistosos que você já conheceu.
Gatinho Filho e Gatão Pai encontram-se pela primeira vez
Veja como o gato William conhece seu filho Artist pela primeira vez. Um dos momentos mais adoráveis de gatos capturados na câmera. Confira!
As mais belas fotos do sol que você já viu!
O sol é essencial em nossa sobrevivência! Relaxe e medite com essa belíssima homenagem ao astro-rei!
Como não deixar o vidro do carro embaçar
Com essa dica, mesmo em dias chuvosos, o vidro do seu carro não irá embaçar. Confira!
Você jamais verá isso na vida mais de uma vez!
Estes animais nasceram com mutações genéticas que os tornam impressionantes e raras maravilhas da natureza.
Conheça Derinkuyu, uma cidade subterrânea da Turquia
Visite Derinkuyu, uma cidade subterrânea escondida na Capadocia (Turquia).
Você Não Tem Ideia do Que é Possível Fazer com Um Dominó!
Se você acha que o dominó se trata apenas de um simples jogo, vai se surpreender com estas imagens!
Essas comidas são tão fofas que nem dá vontade de comer!
Quando se trata de comida, os japoneses conseguem ser mais fofos do que de costume. Não acredita? Veja esses exemplos!
18 Cães Com Pelagem de Rara Beleza
Eu sou uma dessas pessoas que acha que cães são sempre lindos. Estes então, mais ainda!
Eu te desafio a ver este vídeo até o final sem roer as unhas
Acompanhe o ciclista profissional Danny MacAskill enquanto ele retorna à sua terra natal e consegue realizar seu maior sonho.
Esses Corgis vão derreter seu coração...
Encontramos a coleção mais adorável de vídeos com corgis e achamos que você deveria vê-la.
Filmagem Aérea da Destruição da Síria
Após 5 anos de guerra civil, as imagens capturadas mostram a triste magnitude da destruição no país.
Hilário: esses gatos pensam que são o máximo
Embora os cães tenham um peso significativo e vantagem muscular, gatos corajosos estão silenciosamente governando a casa. Confira essas fotos hilárias!