Bolo Gelado de Leite Ninho
Ingredientes
Para a massa:
• 5 ovos
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 240ml de leite morno
• 1/4 xícara (chá) de leite em pó
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• Para finalizar: leite em pó
Para o recheio e cobertura:
• 150 gramas de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 e ½ xícara de chá de leite em pó
Para a calda:
• ½ xícara de chá de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
Prepare a cobertura e o recheio:
5. Enquanto o bolo assa, bata a manteiga com o leite condensado em uma batedeira. Depois de alguns minutos, desligue e adicione o creme de leite e o leite em pó. Bata novamente até formar um creme aveludado. Feito isso, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 30 minutos.
6. Para preparar a calda, basta misturar o leite condensado com o leite em uma jarra.
7. Espere o bolo esfriar um pouco para desenformar. Desenforme, corte a massa ao meio e volte metade da massa para a assadeira. Regue com metade da calda.
8. Retire o creme do congelador, mexa um pouco e coloque ¾ do recheio por cima da massa. Coloque a outra metade do bolo por cima, faça alguns furinhos com um garfo e despeje o restante da calda. Por último, cubra com o restante do creme. Finalize com leite em pó peneirado (opcional), cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo quatro horas antes de servir.
Fonte: receitasetemperos.com.br
