Segundo a FDA, esse doce contém um composto químico chamado glicirrizina, que, se consumido em altas doses, pode ser bastante perigoso para o coração. A glicirrizina é 50 vezes mais doce do que o açúcar e por isso é usada em larga escala em doces industriais. Se consumido em altas doses, faz com que os níveis de potássio no organismo caiam consideravelmente, o que pode levar a batimentos cardíacos acelerados, muito suor, letargia, insuficiência cardíaca congestiva e pressão alta.
A glicirrizina é particularmente perigosa para pessoas acima de 40 anos. Para pessoas nessa faixa etária, consumir o equivalente a 50 gramas de alcaçuz pode causar uma forte mudança nos batimentos cardíacos.
Linda Katz, diretora do departamento de controle de cosméticos no departamento de segurança alimentar da FDA, salientou que essas mudanças na saúde do indivíduo não são permanentes. Os níveis de potássio podem ser recuperados e podem voltar ao normal se a pessoa deixar de consumir esses doces.
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