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Restaurantes muito antigos ainda em pleno funcionamento

O Editor: Anna D.
 Depois de passarmos pelas cidades e hotéis mais antigos do mundo, é hora de descobrir quais restaurantes existem há mais tempo. Da Áustria ao Japão e aos EUA, esses estabelecimentos continuaram servindo seus pratos exclusivos enquanto o mundo passava por mais de uma mudança drástica. Muitos restaurantes vêm e vão, mas esses 10 conseguiram sobreviver e florescer por séculos.
 

1. St. Peter Stiftskulinarium em Salzburg, Áustria, 803 EC

oldest restaurants in the world St. Peter Stiftskulinarium in Salzburg
Fonte da imagem: Winnie W. / Yelp (left), Twitter (right)

Este restaurante, localizado na Abadia de São Pedro, é considerado o restaurante mais antigo existente no mundo. Afinal, ele serve pratos tradicionais austríacos há mais de 1.200 anos!

Embora o edifício tenha passado por muitas reformas, algumas das salas de jantar originais ainda estão de pé tal como foram esculpidas na pedra da estrutura original da abadia. Uma marca registrada deste estabelecimento é o Concerto Diário de Mozart, realizado todas as noites por seis músicos e dois cantores em trajes de época. Curiosamente, diz-se que o próprio Mozart foi servido no St. Peter Stiftskulinarium.

2. The Old House in Maesteg, Wales, 1147

oldest restaurants in the world The Old House in Maesteg,

Este pub e restaurante pode ser encontrado na vila medieval galesa de Llangynwyd e é provavelmente o pub mais antigo do país. Foi fundado em 1100 e há uma longa discussão sobre o tempo que foi construído após o Skirrid Inn em Abergavenny, que se acredita ser um pouco mais antigo, no entanto, não há confirmação oficial disso.

O prato de assinatura do restaurante é a Old House Pie, uma torta preparada individualmente, servida com as tradicionais batatas fritas e ervilhas, com recheios que mudam a cada dia. Entre os convidados famosos do The Old House estão Richard Burton e Elizabeth Taylor.

3. Piwnica Świdnicka em Wroclaw, Polônia, 1273

oldest restaurants in the world Piwnica Świdnicka in Wroclaw

Este restaurante de 700 anos está localizado no porão da Prefeitura de Wroclaw. É o segundo restaurante mais antigo da Europa (depois do St. Peter Stiftskulinarium da Áustria). Piwnica Świdnicka se traduz em Świdnica Cellar, o nome vem da cidade vizinha de Swidnica, de onde a cerveja era entregue ao restaurante na Idade Média.

Os visitantes podem desfrutar do tradicional pierogi polonês, ao lado de uma cerveja gelada da cervejaria Swidnica.

4. Sheep Heid Inn em Edinburgh, , 1360

oldest restaurants in the world The Sheep Heid Inn in Edinburgh, Scotland, 1360

Fonte da imagem: April D. / Yelp (left), The Sheep Heid Inn / Facebook (right)

The Sheep Heid Inn é famoso por ser o pub e restaurante mais antigo da Escócia, datado de 1360. Durante o período medieval, as ovelhas eram criadas no vizinho Parque Holyrood e depois trazidas para Duddingston (naquela época, era uma vila a leste de Edimburgo mas agora é uma parte da cidade) para serem abatidas. Acredita-se que muitos dos residentes de Duddingston se tornaram especialistas em usar a cabeça de ovelha em muitos pratos diferentes e foi daí que a pousada ganhou seu nome.

O prato de assinatura do pub é a sua seleção de bifes servidos com batatas fritas rústicas.

5. Zum Franziskaner em Estocolmo, Suécia, 1421

oldest restaurants in the world Zum Franziskaner in Stockholm

Zum Franziskaner, o restaurante mais antigo de Estocolmo, foi fundado por monges alemães em 1421. Portanto, a comida servida no restaurante combina as raízes alemãs dos fundadores com os sabores da culinária escandinava local.

Embora o nome e o menu tenham permanecido praticamente os mesmos por 600 anos, o restaurante não está localizado em seu edifício original. Ele havia se mudado várias vezes, servindo como uma taberna para marinheiros e um restaurante requintado em suas várias encarnações. O edifício atual remonta a 1906.

6. Honke Owariya em Kyoto, Japão, 1465

oldest restaurants in the world Honke Owariya in Kyoto, Japan

A Honke Owariya começou em 1465 como uma confeitaria que se mudou da região de Owari para Kyoto quando os proprietários foram convocados pelo Imperador. Inicialmente, a loja oferecia bolos de arroz soba, mas eventualmente começou a fazer macarrão soba por volta de 1700.

Sendo a loja de soba mais antiga do Japão, a Honke Owariya certamente teve tempo para aperfeiçoar sua receita. Não é incomum chegar e encontrar uma fila na porta, e até mesmo a atual família real japonesa é conhecida por ser fã.

7. La Tour d'Argent em Paris, França, 1582

oldest restaurants in the world La Tour d’Argent in Paris, France
Fonte da imagem: Wikimedia Commons (left), Delicious (right)

Este sofisticado restaurante parisiense já se orgulhou de ter alcançado uma das maiores conquistas do mundo - três estrelas Michelin. Embora tenha perdido uma estrela em 1996 e a segunda em 2006, o La Tour d'Argent ainda tem uma estrela Michelin e é considerado um dos melhores estabelecimentos da cidade. Ah, e eles também afirmam ter servido ao rei Henrique IV.

Embora não haja registros oficiais de que o rei Henrique IV tenha visitado os restaurantes, definitivamente há outros convidados famosos no repertório, como Franklin D. Roosevelt, Marlene Dietrich e Charlie Chaplin. La Tour d'Argent também foi mencionada no romance 'Paris é uma festa' de Hemingway e inspirou o restaurante no filme de 2007 da Pixar 'Ratatouille'.

8. White Horse Tavern em Rhode Island, EUA, 1673

oldest restaurants in the world White Horse Tavern in Rhode Island, USA

O White Horse Tavern é considerado o restaurante mais antigo dos Estados Unidos. O edifício onde reside foi construído em 1652, sendo posteriormente ampliado e transformado em restaurante em 1673. No entanto, a finalidade desse edifício mudou várias vezes ao longo da história.

Por ser tão grande, foi usado como tribunal, prefeitura e local de reunião da Assembleia Geral de Rhode Island. Em um período, foi usado para aquartelar soldados britânicos e americanos durante a Guerra Revolucionária. Após vários anos de abandono, o edifício foi finalmente restaurado em 1954 e o restaurante foi reaberto como White Horse Tavern em 1957.

9. Café Martinho da Arcada, Lisboa, Portugal, 1792

oldest restaurants in the world White Horse Tavern in Rhode Island, USA

Este estabelecimento começou em 1782 como uma loja de bebidas e gelo. O café e o restaurante adjacente em que se tornaria eram dois dos locais favoritos do poeta Fernando Pessoa. O café vale uma parada para os renomados pastéis de nata e refeições saborosas. É um dos restaurantes mais tradicionais da Europa.

10. Restaurante Leite, Recife-PE, Brasil, 1882oldest restaurants in the world White Horse Tavern in Rhode Island, USA

Um dos restaurantes mais antigos do Brasil, este local tradicional foi inaugurado em 1882. Embora modernizado nos dias de hoje e sem muito ar histórico, continua a ser um favorito de almoços de políticos poderosos e empresários. O serviço é refinado da velha escola em seu mais clássico: mesas e garçons vestidos de branco, acompanhados por música de piano.

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